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《我靠賣盒飯聞名全球[美食]》 第12章 龍眼燒咸白

 看了短視頻慕名而來的牛先明,在店里買了盒飯,當即就在店里吃了。

 拆開盒飯前,他還拿出手機拍了一個開盒視頻,等看到飯盒里的菜后,他驚了。

 飯盒里的葷菜是一道川蜀名菜——龍眼咸燒白。

 五花在鍋里煮到五后,在豬皮上涂一層醬油,放到油鍋去炸,豬皮炸棕紅后將五花薄片。

 將五花薄片卷筒裝,往筒里裝上泡椒,塞幾顆豆豉,撲一層芽菜,放到鍋上去蒸。

 最后盤的和包在里頭的泡椒,整看起來好似剝殼后的龍眼,顧名思義,被稱作龍眼咸燒白。

 盤子里,皮是人的紅棕,下頭的被蒸至明,連帶著中間裹著的泡椒都染上了一紅棕,配上空氣中咸燒白獨有的咸香,是看著就十分人,牛先明瞬間忘記了自己是個減人士。

 他用筷子,小心夾起了一塊卷一團的五花

 五花被蒸得綿綿的,被筷子夾起來,在空氣中巍巍好似隨時會化了一般。

 ,是一很濃郁的咸香味,但當牙齒要開“龍眼”的核,泡椒和豆豉的風味又開始在口腔蔓延。

 泡椒的酸辣,讓原本只有咸香醬味的五花變得更加富,甚至形了一種新的風味。

 五花里的蒸得好似一團水包油,瘦即化,口最特別的是豬皮。

 因為豬皮是炸過再上鍋蒸,吃起來綿但依舊Q彈保留著豬皮該有的韌

 酸辣夾雜著咸香的富味道,加上五花的極致糯,一道龍眼咸燒白足以吃得人如癡如醉。

 牛先明吃了一份不夠,又點了一份,最后走的時候,還打包了一份。

 他打著飽嗝對著蘇堯豎起大拇指,“老板,你家廚子做菜手藝是這個!”

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 他甚至有心痛心疾首地說,“你這樣一份盒飯才18塊錢,價格真定太低了。你家廚子這手藝,今天晚上那份龍眼咸燒白比我在五星級酒店吃到的味道好多了。人五星級酒店一份盒飯都68塊呢!”

 說完,他自己反而笑了。

 別家店,客人多數跟老板反應的問題就是什麼衛生問題啊,什麼菜分量,什麼菜不好吃,全天下怕是他頭一個勸老板漲價的。

 他平日里摳唆,也占便宜,可花著18塊吃著小蘇盒飯,他反而覺虧心,總想多給老板多點錢,就擔心老板賺不到錢店鋪沒辦法長期開下去。

 蘇堯不是第一次聽到客人勸自己漲價了。

 微微一笑,“您別擔心,18塊一份我也有的賺。我價格定18快,純粹是希有更多的人可以吃到我的飯菜。大家吃到我做的飯菜,說吃得很開心,還吃得干干凈凈,我這個廚師就心滿意足了。”

 牛先明見蘇堯眉目間不帶勉強,只有滿足和欣喜,在他心里,蘇堯的形象瞬間高了好幾層。

 這世界上敢問有多人可以做到跟蘇堯一樣,在重利面前可以保持自己的初心。

 他忍不住對著蘇堯豎起了兩大拇指,這是發自心的佩服。

 “老板,聽到你這話,我就放心了。我以后肯定天天照顧你家生意!”

 蘇堯晚上做的150份盒飯,在5點半就早早賣完了。

 王龍扯著嗓子在排隊的人群里喊,“賣完了,全賣完了,大家散了吧,明天來!”

 但大家看著餐桌上的龍眼咸燒都挪不開眼。

 “我算是開了眼,18塊的盒飯竟然可以做這樣!我好后悔啊,早知道早點來排隊了!”

 “這盒飯一看就很好吃,我好饞啊!”

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 排隊的人們都是一臉悔得腸子快青了的表,在店外面等著的人立刻就散了,有等不及的就在附近的餐館吃了。

 可排隊排到店里的人被桌子上那幾分其他客人在吃的盒飯又饞得不行,舍不得走。

 要說吃飯那幾個客人也壞,看周圍人眼盯著自己,他們反而放慢了吃飯的速度,開始詳細描述盒飯里的青菜和湯。

 因為龍眼咸燒花的時間多,蘇堯今天準備的青菜比較簡單,就是一個簡單的干貝燒菜心。

 “我還第一次吃這干貝燒菜心。干貝鮮,菜心,口清甜,太好吃了。”

 就連一個雪菜酸筍湯,他也說得格外詳細。

 “雪菜咸,冬筍鮮,兩者混在一起煮出來的湯卻味道清香鮮,口很特別,但還是好喝的。好喝,真好喝。”

 其實等在店里的客人都知道他是故意逗大家呢,可耐不住盒飯太香了。

 有個人忍不住對蘇堯說:“老板,你沒有盒飯了,你還有湯不?我想買份湯!”

 蘇堯拿起空的湯桶,“沒了,我算的分量剛好。大家也別在這里站著了,回吧,明天來。我這邊附近也有不好吃的飯店,你可以去那邊看看。”

 這話又勸退了不人,這些人更是堅定想法,明天一定要早點來排隊,早點買盒飯。

 想不到一份盒飯也能好吃到需要排隊的地步。

 就在大家唉聲嘆氣準備走的時候,康軍他們輕車路穿過人群,到出餐臺取餐的行為就變得分為惹眼。

 有那些脾氣沖的客人當場就拍桌子:“老板,你在搞什麼?你剛剛還說沒盒飯了,怎麼現在又把盒飯賣給他們!你是看不起我們嗎?”

 肚子空、又被盒飯的香味饞得眼睛泛綠的其他客人跟著附和。

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 “對啊,憑啥這些人后面來的,還可以拿到盒飯?這是隊!”

 “我們排隊排了20分鐘,都沒買到盒飯,憑什麼這些人一來就有可以領到盒飯!”

 王龍一看場面一,擔心自家小蘇師父一個人撐不住這樣的場面,趕忙說:“干嘛呢,干嘛呢。不要吵!這些人提前在我家盒飯店了這周的餐費,盒飯是我們專門留給他們的!”

 康團幾個人都嚇愣住了,聽到這話趕忙說:“對對對,我們提前了錢的。”

 剛剛囂最兇的人,“我也可以錢!”

 一直不吭聲的蘇堯抬眼,銳利的眼好似利劍般向他,“不準轉,你轉了我也不收。我們店現在不收預款。”

 有點煩這些人胡攪蠻纏了。

 對王龍說:“你們再鬧,以后就別進我的店。你出再多錢,我做的盒飯就是不賣給你們!”

 王龍只覺得小蘇師父說這話的時候帥呆了。

 他附和道:“對對對,你們再在店里胡攪蠻纏,我們以后就不賣你們盒飯了。”

 這威脅一出,這幾個人立馬就慌了,一個比一個態度認真地跟蘇堯道歉。

 畢竟那麼好吃才賣18塊的盒飯,如果以后吃不到,那可就虧大了。

 得罪誰也不能得罪做菜的廚子啊。

 “老板,你別氣,我們剛剛就是一下著急,絕對沒有鬧事的想法。”

 “我們就是想在店里花錢而已,沒別的意思。”

 “我們這就走,您可千萬別把我給放到黑名單里。”

 這些人被蘇堯輕飄飄一句不賣盒飯的威脅就給弄走了。

 可盒飯店里的所有人都覺得理所當然。

 人大廚就是有大廚的脾氣。小蘇師父廚藝那麼好,為了造福大家,味道那麼好、食材那麼新鮮、菜式那麼富的盒飯竟然只賣18塊,那簡直就是造福全人類的大善人。

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 蘇堯看這些人走了,又掃了一眼剛剛故意跟唱戲一樣品盒飯的人。

 嚇得那人一團,干出一個笑容。

 揮揮手,“你們趕吃吧,吃完我好收拾。”

 話是這麼說,這些人走的時候卻把垃圾直接帶走,桌子也順帶了,桌椅也擺整齊了,讓蘇堯省了好一番事。

 康軍一行人拎著盒飯準備往廠里走,卻被剛剛在店里的幾個人給攔住了。

 “你,你們想干嘛?”

 剛剛最兇的那人:“一百塊,我要買你手里的盒飯,賣不賣?”

 康軍一行人:????

 所以不是搶劫,而是想買二手盒飯?

 買的時候18塊,賣出去100塊,凈賺82塊錢,利潤450%。

 康軍一行人可恥地心了。

 唯獨劉小拒絕了他們,翻了個白眼,“就算給我200塊,我也不賣盒飯。我每天的幸福就是吃小蘇盒飯。”

 康軍幾個人都用這些人給的錢,點了高價外賣。

 高價外賣到了,口比平時的外賣肯定好吃一些。

 可聞著劉小飄過來的香味,他們總覺得食而無味。

 最后,一群人拿著外賣不顧劉小的拒絕,團團圍住了劉小

 看著小蘇飯盒里的飯菜,吃著外頭的高價外賣,卻覺得更饞了。

 劉小對這群人的行為無語了,“這是何必呢?今天蘇大廚做的是一道新菜,我是第一次吃,味道酸辣咸香,味道可太好了。”

 康軍是川省人,在老家的宴席上也吃過這道川蜀名菜,可總覺得蘇大廚做的這份味道更好。

 一群人越吃越失落,嚼著里的外賣,總覺得不得勁。

 劉小看不過去,翻了個白眼,“我允許你們每個人夾一筷子我盒飯里的菜,就一筷子,多的不行。”

 你一筷子,我一筷子,吃到了一點點龍眼咸燒白,才覺得算是找到了吃飯的味道。

 以康軍為首的一群人下定決心:以后外人出再高的價格,小蘇盒飯也堅決不賣!

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