文火,熱鍋。
細小的泡沫在澄金的油中升騰,當它們結一隊時,被切得細碎而均勻的水蒜、莎葉薑灑下來。
再加上許秋油,鍋中出一陣濃鬱的香氣。
“阿風。”
筱雨頭也不回地喊。
一笸籮洗淨晾幹的歲歲冬花芽立刻被遞過來。
筱雨把歲歲冬花芽倒鍋中翻炒——這是開春以來第一批鑽出冰層的歲歲冬,最外層綠的萼片上還帶著一抹朱砂紅,別看它們個頭小,香氣卻是最上乘的,識貨的人管這種品相的歲歲冬“開淩紅”,隻要許調味料再加上秋油翻炒,須臾,花芽中蘊藏的膠質就統統被炒出來,在鍋中糅合一份香氣撲鼻的花芽醬。
快要出鍋時,筱雨沿著鍋邊兒淋上些許糯米醋,熱度激發了米醋的香,又稍稍減淡了它的酸氣,最終一攪拌,出鍋。
“來,嚐嚐。”
舀起一勺歲歲冬花芽醬均勻蓋到剛蒸好的米飯上,筱雨把碗放到墨風跟前兒。
墨風端起碗來,拿調羹連飯帶著醬一並挖起來送口中,歲歲冬醬濃鬱的香氣與的口竟然完全不輸那些靈,而且,因為是醬,在蓋上米飯的那一刻,它的湯便浸染到米飯當中,與飯渾然一。
隻吃了一口,墨風便明白了,為什麽冰層還沒化,秦紅袖那幾個就開始心心念念等著歲歲冬發芽了。
“確實好吃。”
他用自己貧瘠的語言表達出誠懇的稱讚。
“必須的,這可是一年隻能吃一次的味,第一批破冰而出的歲歲冬數量極,到第二批風味就要差一些,等第三批出來時,大部分歲歲冬都開花了。”
一旦花開,歲歲冬的花蕾就會多出來一苦味,做出的醬自然也會跟著變苦。
筱雨笑在其他幾碗飯上也依次舀上花芽醬,“變苦了就沒人吃了,不過三師兄倒是偏這種苦味,會采集一些花芽曬幹當茶喝。”
墨風角彎了彎。
**
這一批歲歲冬,還是他跟筱雨一起采集來的。
現在還遠不到春暖花開的時節,走在飛霞山上四下,大多數地方還被白雪覆蓋著,隻有數南向的山坡因為日曬比較充足,冰淩積雪開始融化,一塊塊地斑駁著出下方黑的土地。
“開淩紅”就生長在這些山坡上。
采摘歲歲冬花芽得留神控製力道,隻摘走花芽,不傷係,筱雨跟墨風講解完注意事項,又看著他采摘了幾個後兩人才各自分頭采集。
日上中天時,四周溫度攀升了一些,筱雨的臉頰也出些許撲撲的紅來,正當把剛采集好的花芽放進竹簍時,餘看到一隻斑鳩大小、通碧藍的鳥兒飛向這邊。
“嗯?”
筱雨眨了眨眼睛,“琉璃鳥?”
正在小心翼翼摘花芽的墨風聞言作一頓。
等他抬起頭來時,發現那隻讓筱雨訝然的鳥已經被用一張小網捆住拎在手中。
墨風:……
“奇怪了?”
筱雨拎著那琉璃鳥左右看看,“天氣還沒暖,怎麽就有琉璃鳥了。”
被網住的鳥兒滿臉驚恐,抖啊抖地抬眼看向墨風。
墨風:……
“這種鳥按理說冬就會飛去寒漠原,等到二月末三月初才回來的。”
筱雨掂了掂琉璃鳥,忽然淺淺一笑,“還。”
抬眼看向墨風,“你是不知道,四師兄最吃的就是琉璃鳥了,到琉璃鳥返回的季節,他隔三差五就要想法子捉上幾隻回來烤著吃。”
與臉頰一樣著的指甲隔著網兜了琉璃鳥的脯,筱雨笑道,“今天就把這隻帶回去加餐吧。”
網兜裏的琉璃鳥聞言雙眼一翻,當即昏死過去。
墨風:……
“啊,我把它嚇死了……”
筱雨語氣裏很有幾分扼腕,“琉璃鳥膽子這麽小的嗎?我聽四師兄說過,嚇死的鳥苦膽都破了,就不好吃了,真是可惜。”
墨風手將那個網兜拿過去,看了幾眼沒找到解開的法子,“這是什麽網?”
“這玲瓏網,是沈老以前送我的小玩意兒。”
筱雨指著網兜上方一個位置,“這裏有淡紅的線,扯一下它就開了,我不能隨意用靈力,又經常要在山裏走,沈老就送了我這張玲瓏網,遇到野時也方便自保,你別看它現在看著小,那是因為琉璃鳥不大,玲瓏網能隨意展,多大塊頭的野見它都跑不掉。”
當然,話是這麽說,看抓鳥抓得如此練,估計這玲瓏網早已不單單是防用品了。
墨風依照說的找出紅線來扯了一下,明網兜隨即解開,剛剛看起來已經斷氣的琉璃鳥瞬間拍翅翻,一個猛子紮向遠。
“誒!”
筱雨見狀先驚後笑,指著琉璃鳥倉惶遠去的影道,“好聰明啊,它居然會裝死。”
墨風也目送著琉璃鳥遠去,須臾回過頭來把玲瓏網還給筱雨,“對不起,把你的獵放跑了。”
“好啦,你又不是故意的。”
筱雨渾不在意地笑笑,“咱們繼續摘歲歲冬吧,太曬久了花苞外層的萼片會幹癟。”
——“今天師兄們在隨著師父學澄脈,肯定沒時間來這兒用飯,我把飯給他們送過去。”
筱雨的話音將墨風思緒扯回當下。
“你先吃飯吧,不用等我。”
留下這句囑咐,筱雨便拎著裝有歲歲冬花芽醬蓋飯的食盒離開了灶間。
院門開合,腳步聲愈漸遠離,墨風又吃了幾口飯,直到聽不見腳步聲了,才放下碗走去門口,衝著上方空的屋簷道了句,“下來吧。”
嗖的一聲,此前狼狽逃竄的琉璃鳥從天而降,不偏不倚落到墨風肩膀上,剛一落穩就開始啾啾啾地哭,“老大,這穀裏的人好可怕!”喵喵尒説
“說正事。”
墨風麵無表道,“你是怎麽找到我的?鎮厄潭如今況如何?”
“那可真是一言難盡了。”
琉璃鳥抖了抖羽,正準備說,卻聞到一難以忽視的香氣。
口水幾乎一瞬間分泌出來,琉璃鳥艱難地在墨風肩膀上左右跳了跳,“老大,能先給我口飯吃嗎?”
“從鎮厄潭夜以繼日飛過來,我已整整五日水米未進,如今骨瘦如柴,都快死了。”
琉璃鳥說得真意切,幾乎聲淚俱下。
墨風閉了閉眼。
他就不應該把這家夥放走。
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