對于宋青枝竟然是楊家私房菜的老板娘這件事,諶嘉樹是吃驚多于好奇的。
畢竟從在網上能找到的信息來看,實在是沒什麼痕跡,難道以前從沒有客人要求見過老板娘?
還是說都沒認出來?或者是認出來了,但在的要求下沒有往外說?
這樣一想,好奇心又迅速占據了上風,“你居然是這里的老板娘?”
宋青枝笑著點了下頭,“其實是我,不過年紀大了,不想再管這些雜事,就讓我上位咯。”
話音剛落,就見坐在主位上的那位老先生笑瞇瞇地問道:“怎麼,小諶和老板娘認識?”
“早上才去看過諶醫生的門診,見過一面。”宋青枝笑得滴水不,溫聲解釋道。
諶嘉樹這時忙站起,向介紹在座的各位領導:“這位是中國工程院院士、著名胃腸病學專家劉華琛院士……這位是我們消化科的陸晟喬主任,這位是周濤教授,也是我的老師……”
宋青枝心里有些驚訝,楊家菜其實也有不名人來過,政商名流,還是見過一些的,只是沒想到今天這一桌坐的全都是醫學界的大佬,一時間有些好奇,這些人在這兒是……會診?
但好像沒有來飯店會診的道理啊哈哈哈……
心里轉著念頭,面上神卻是恰到好的熱,一邊有禮地同各位打招呼,一邊笑道:“真是多虧劉院士和各位老師賞臉,我們這破地方今天也能蓬蓽生輝一回。”
“這可就說錯了,你這兒可不是什麼破地方。”劉院士聞言忍不住笑了聲,“能想到做帶凍醬醋魚的地方,破極有限,不要這麼自謙。”
宋青枝還是那樣笑瞇瞇的,“您老謬贊。”
頓了頓,又俏皮地問道:“您老要見我,是想看看下蛋的長什麼樣,還是夸我?”
劉院士呵呵笑起來,問:“你怎麼想到要做這道菜的?”
帶凍姜醋魚其實就是鯉魚凍,最早出現在北宋,到元代已經出現詳細的做法,流傳至今,《易牙志》里記載的鯉魚凍做法就是:“鮮鯉魚切作小塊,鹽腌過,醬煮,取出。卻下魚鱗與荊芥同煎滾,去渣,候稠,調和滋味得所,用錫盛,置井中或水上,用濃姜醋澆。”
除了沒用錫來裝,宋青枝基本還原了《易牙志》中記載的做法。
“不過今天和以前,我都是用的藥用荊芥,剛才我助理提出一個新想法,是不是能用新鮮的荊芥菜,書里也沒寫,不過我打算下次試試。”
劉院士聞言贊許地點點頭,“年輕人,就該有這種探索上進的神,有這神,做什麼都能做好,這樣吧,我也跟你說道菜,也是姜醋魚,五香姜醋魚,你回頭可以去試試,看好不好吃,這是條民間驗方,可以治厭食,但是效果,倒是見仁見智。”
五香姜醋魚里的五香,其實就是藿香、砂仁、草果、陳皮和五味子這五樣中藥材研磨后混合到一起,取其各自的功效,加上生姜和米醋,使脾氣升胃氣降,以此促進食。
宋青枝沒想到只是來見個客人,還會意外地得到一個新菜譜,先是愣了愣,然后鄭重地點頭記下。
“要是我能做好,一定請您老來嘗嘗。”
“好啊,要是有空,我肯定來的。”劉院士笑瞇瞇的模樣十分慈,說著手一指諶嘉樹,“喏,你小諶通知我就好啦。”
宋青枝一愣,覺得這是劉院士的婉拒之言,便不好追問聯系方式,笑著點點頭,客氣道:“好啊,到時候就麻煩諶醫生了。”
話是說得這樣熱鬧,但心里已經不當回事了,這到時候興許是沒機會了,就當是大佬日行一善罷。
說話間包廂的門被推開了,服務員開始上菜,宋青枝幫著介紹了一下菜,然后跟服務員一起退出了出去。
出門的時候,忽然聽道一個陌生的聲音問:“嘉樹,你上次那篇paper發了嗎?”
接著是諶醫生的聲音,恭敬的,“下個月初見刊。”
宋青枝:“……”好可怕,讀醫真的好可怕:)
離開之后沒多久,服務生開始給里頭送主食。
這道主食也有趣,是用致的漆小托盤上的,每人面前呈一個托盤,盤里一小碟油汪汪金燦燦的油煎筍,和一碗米粒飽滿晶瑩的筍蒸飯,散發著筍特有的香味,仿佛春天就在眼前。
負責上菜的陳姐介紹道:“這是煿金煮玉,原本該是筍煮粥,但想著各位要是水喝多了,怕是吃不下別的菜了,我們老板娘就做主換了筍蒸飯,幾位請慢用。”
劉院士好奇地打量著面前的托盤,“這是你們這兒的套飯?”
陳姐笑道:“不是,是諶先生預定的,不過托陳先生的福,今天的主食就都是筍蒸飯了。”
“原來是這樣。”劉院士笑呵呵地看了眼諶嘉樹,“沒想到居然是小諶點的。”
諶嘉樹聞言,抬手蹭蹭鼻尖,多有些尷尬。
要是他早就知道這兒的老板娘是青枝時間的宋青枝,說不定就不點了。
陳姐接著送上一盤看起來十分清爽雅致的時蔬,道:“這是山家三脆,老板娘贈送的,說是謝謝老先生剛才不吝賜教。”
劉院士這下是真的對這家店影響深刻起來,頭一回來,就是三道出自古籍的菜,有點東西。
倒是諶嘉樹頗覺得有些不好意思,桌上還有一道腌篤鮮呢,加上早上在門診跟宋青枝有過的對話,他約有些明白了,這是特地送的。
看看上周剛更新的視頻,三件套就在這桌上呢。
一餐飯賓主盡歡,最后的甜品是楊枝甘,清清爽爽,清甜又解膩,吃完之后也沒走,閑著討論起病例來,不知道哪個,還把筆記本電腦拿了出來,同事傳了幾個文檔,需要閱后即焚的那種。
宋青枝也就客人剛來那會兒忙一點,之后就沒什麼事了,閑得在院子里借著燈看魚,順便想想接下來的選題。
聽到陳姐過來說樓上包廂的客人還沒走時,愣了愣,“……他們還沒吃完?”
都九點多了嘿,那桌菜能吃兩個多小時?
“我去看的時候,好像他們在討論病人的化療方案,胃癌什麼的,沒敢多問就出來了。”陳姐解釋道。
宋青枝哦了聲,“給他們送壺馬蹄竹蔗茅水進去,說話多了肯定要的,要是到十點還沒散,你就讓阿月他們送點宵夜上去,今天宵夜是不是魚片粥?”
陳姐應了聲是,就點點頭,嗯了聲。
等陳姐走了,就繼續在院子里蘑菇,后來想起好像今天還沒給月季花澆水,就又回屋去找花灑。
諶嘉樹他們真的在包廂里待到了十點以后,陳姐就按照宋青枝吩咐的,讓人送了宵夜上去,等他們散場,已經快晚上十一點。
楊家菜有會待到這麼晚的客人,這會兒員工們已經打掃好衛生,坐在一起吃宵夜了。
諶嘉樹一行從樓上下來,聽見他們的說話聲:“小丁,鴨子多準備兩個,我明天要回村里,試試烤爐的火候,順便幫我準備兩只活鴨。”
“好嘞!青枝姐,我給你買最好的!”
“我說丫頭,你可吃點吧,這回因為什麼去醫院的你忘了?”
“老陳叔你啥時候做燒鵝啊,我想吃燒鵝。”
“……我看你長得像燒鵝!”
大廳里嘻嘻哈哈的,燈明亮,桌椅基本都收了起來,只有一張還坐著人,桌上擺著幾碟小菜,和一鍋粥,米香濃郁,聞著和剛才他們吃的魚片粥如出一轍。
“劉院士,你們要走啦?”宋青枝發現他們下來了,忙起迎上去,笑著問道,“今天吃得還滿意麼?”
“滿意滿意。”劉院士笑瞇瞇的點點頭,同說了幾句話,到底是年紀大了,面有點疲憊,宋青枝不敢打擾,轉送他們出去。
諶嘉樹在后面結賬,是最后一個出的院門,和宋青枝肩而過以后,忽然又在臺階下站定,回著。
“宋小姐,明天別忘了去做檢查。”
宋青枝一愣,隨即回過神來,點頭,應了聲好。
哎呀,諶醫生真的是個盡職盡責的好醫生啊。
諶嘉樹笑了一下,燈下臉溫和得像蒙上一層紗,“這周更新的視頻,是烤鴨嗎?”
宋青枝聞言笑了起來,還是點點頭,應了聲是。
“那就……明天見?”
“明天見。”
送走劉院士和諶嘉樹一行,宋青枝轉關上門,順手滅了門外的燈,楊家菜的一天,結束了。
第二天一早,宋青枝很早就起來了,洗漱過后,張瑩瑩來接去醫院。
一附院四樓的鏡中心八點開始上班,宋青枝八點半到,問了護士,還有幾個人才到自己做胃鏡,便先去做呼氣試驗。
諶嘉樹開給的是C14呼氣試驗,接待的醫生先問:“吃早餐了麼?”
“沒有。”
“有沒有懷孕,或者在備孕期、哺期?”
“也沒有。”
確認過沒有忌癥之后,醫生給了一粒膠囊,“溫水吃了這顆藥,等十五分鐘后我,那邊有飲水機。”
宋青枝沒有多問為什麼,點頭應好,然后照做。
吃了膠囊之后,等夠十五分鐘,又按門鈴了醫生,看對方拿著個包裝袋出來,撕了,然后問:“請問名字?”
“宋青枝。”
“青枝?青枝骨折的青枝?”
宋青枝一愣,心說我的名字這麼可怕的嗎,“青的枝條的青枝。”
“昂,那就是青枝骨折的青枝。”醫生點點頭,在吹起卡上寫好名字,然后遞給,“含住這里,只吹氣,不要往回吸,吹到這里變黃,喏,就是那邊那個醫療垃圾桶的黃。”
宋青枝眨眨眼睛,心說這醫生解釋得還真是詳細呢,然后點點頭,接過來,憋著一口氣鼓起腮幫子就使勁吹起來。
吹完之后忍不住咳了兩聲,聽到醫生夸:“肺活量很好哎!”
宋青枝:“……”
這邊剛吹完氣,就聽見有護士的名字:“宋青枝,宋青枝來了嗎?”
連忙起過去,“我在這里。”
“準備一下,下一個就到你了。”
宋青枝的心霎時間就提了起來,這是第一次做胃鏡,聽說做胃鏡超級難的,那……
其實一點都沒知覺,無痛胃鏡打麻醉的,怎麼可能會覺到痛。
倒是把張瑩瑩張得一批,醒的時候,神智還沒清醒,尖了一聲:“媽媽!不要死!”
愣了愣,青枝姐的媽媽早就去世了……
可是清醒后,宋青枝什麼都沒說,只垂下眼看著手里的檢查報告,“走吧,我們去找諶醫生。”
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