。
“老馬,真的有這麼好吃?”
“唔唔!”馬總忙不迭點頭,然而他的實在太忙了,忙的沒空來回答他。
房地產王總和傳楊總對視一眼,隨即挖了一勺子拌碗中,他們用筷子夾一些拌飯放在舌頭上,隻一瞬,勾魂的香味便充滿整個口腔,勾得人口水都下來了。
“咕嘟……”不知誰的肚子響了一聲。
王總和楊總使勁往裡飯,都想早點把這碗飯吃完,早點吃剩下的那點禿黃油!然而,等他們三兩口把飯塞到裡,再抬頭一看,就見盅裡已經被吃得幹幹淨淨,就像洗過一樣。
“喂!你們速度也太快了吧!”
然而,蔡憑欄和馬總卻隻顧低頭著碗裡的飯,本沒空回答他們的話。
“唔唔唔!好吃好吃!”說完,三下五除二把那點禿黃油給解決了,這時蔡憑欄也不怕人笑話,連盛禿黃油的盅都拿了過來,用勺子挖了挖,連一丁點渣渣都不放過!
太誇張了!
等他們吃完,隻見這四位大佬迫不及待地看著穆冉,他們用調羹敲敲碗,催促道:
“快!禿黃油還有嗎?有多要多!”
暈!穆冉哭笑不得,這些大佬叱吒風雲慣了,他們打個噴嚏,中國的經濟都能震三下,這麼牛的人,居然為了一盅禿黃油差點要打起來了!而且還用調羹敲碗,嘖嘖!這模樣跟要飯的有什麼區別?
“沒了。”穆冉搖搖頭,無摧毀他們的幻想,“你們都是老饕,應該知道三斤螃蟹拆不出一兩好的禿黃油,再說製作禿黃油太費事,我剛才做的都被你們吃完了。”
大佬們明顯的神失落。
“那你做了什麼菜?趕給我們上幾份!”
“菜?”穆冉聳聳肩,實話實話:“抱歉,沒了!”
“沒了?”蔡憑欄不放過,開玩笑!就這廚藝,跟當年的廚神有的一比,要知道中國廚壇已經很久沒有出一個能拿得出手的人了,好不容易抓到這樣一個人,怎麼可能就這樣放過?“你不是這裡的廚師嗎?”
“不是!我隻是來救場的!”穆冉說完,下廚師帽和廚師服,作勢往外走。
“等等!”馬總見要走,急忙道:“黃老板!我們希下麵的菜由這位大廚來做!”
黃老板聞言,趕拉著穆冉,低聲說:“穆冉啊,你就行行好救救我吧!對了,你猜猜我有多大了?”
穆冉不明白為什麼他忽然這樣問,瞥了他滿頭的白發,沉:“50?”
“靠!我才30,因為飯店要倒閉了,我最近愁的頭發都白了!正打算關門呢,現在好不容易有個能逆襲的機會,怎麼可能就這樣放過!你就當做好事,再幫我做一道菜吧!”黃老板哀求,見穆冉沒有毫容,又朝穆大海眨眨眼。
穆大海這才走過來,低聲對穆冉說:“丫頭,你日子過得好,我和你媽都高興,但我和你媽從沒從你手裡拿過一分錢,但不瞞你說,家裡經濟困難的,你弟弟這學期的生活費都還沒呢,他都打電話來要過好幾次了。如果不幫黃老板,飯店倒閉,我肯定也要失業了,你說你爸都這把年紀了,哪裡還得起換工作的折騰?”
穆冉看了眼穆大海,穆大海長得很高大,材板正,雖然因為常年做飯的關係,他的臉被火烤的紅紅的,看起來油滿麵,但細一看,卻可以看出,穆大海五長得非常好看,雖然穆冉沒看過自己新的臉,但想來不應該很差才對。
穆媽媽也跟著勸道:“閨,你就幫一次吧!”
【穆冉的爸爸媽媽好可憐,這麼大年紀了還為錢煩心。】
【對啊,還好主播代替穆冉活下去,否則他們該多傷心!】
【主播答應他們吧!】
這對夫妻倆一看就是老實人,然而他們卻不知道,他們真正的兒穆冉已經死了,而自己占了穆冉的,幫孝順父母,也是應該的,想到這,穆冉點點頭,答應道:
“好!但我隻做一道菜!你們想吃什麼?”
幾位大佬對視一眼,而後齊聲道:“麵!”
出了包間,黃老板跟在穆冉後,急急往後廚走去。
“穆冉,我打聽到,他們今天在這裡聚會,也是順便幫馬總慶生,馬總是杭州人,因此,你這次做的麵,必須符合杭州人的口味。”
“杭州人?”說話間,穆冉洗好手,戴好廚師帽,把桌案上收拾幹淨後,穆冉才開始和麵做麵。
黃老板在一旁焦急地問:“穆冉,你打算做什麼麵?”
穆冉看著手裡的麵團,揚起角,眼神飄遠,道:“做一碗杭州人都喜歡的麵!”
穆冉前世曾經和母親去過杭州,對杭州的印象非常好,說起來,杭州是一個典型的南方城市,和其他南方城市不同,杭州本地人很說杭州話,因此,外地人在杭州會覺很舒服,覺得杭州是一個兼容並包的城市,杭州歷史悠久,食也多,加上杭州人吃麵,因此,杭州可以說是麵館林立,麵的種類更是多種多樣。
杭州許多知名麵店都有自己的招牌菜,比如英麵店、奎元麵館、慧娟麵館的片兒川都做得很好,而蒼蠅小館大學路麵店,以及德勝小區的無名麵店做的那碗豬肝麵更是火遍杭州,忠兒麵館的豬腰子麵,阿強麵館和阿良麵館的鱔麵也是杭州人的最。
總的來說,杭州最流行三種麵——片兒川!豬肝麵!鱔麵!
而杭州的麵跟其他地方的麵有些許不同,杭州麵講究澆頭!且麵條本最好是手工做的,因此,穆冉一邊和麵一邊思考,今天的澆頭到底要做哪種?
穆冉在盆裡活著麵,一般人和麵很容易把握不好度,不是太就是太,穆冉喜歡有嚼勁的手工麵,因此在做的時候,費了不心思去活,當然,如果一般人把握不好,可以遵循寧勿的原則。
活好麵,穆冉把麵蓋好,讓麵餳30分鍾。
【哇!主播和麵的手法好酷炫!】
【主播什麼不酷炫?主播你現在做出來的屎我都覺得是香的!】
【樓上真惡心!】
【樓上別跑題,第一次見到做麵,真的很期待呢!主播,麵真的像資料裡說的那樣好吃嗎?】
因為廚房沒人,穆冉點頭笑道:“當然!中國早在3000多年的殷周時代,就已經有了簡單麵食文化的萌芽,到了唐宋,麵條的種類開始多元化,有人切長條,有人拉長條,更有將麵糊用湯勺撥沸水中煮的,到了元代,麵條發展形,這三千多年來,中國人多虧了米和麵,麵要是難吃,怎麼可能被人喜歡這麼久?”
【主播懂得好多!送主播1小時時間。】
【樓上大款,鑒定完畢!】
“謝謝送我的時間!看來我又可以多活點時間了!”穆冉角噙著一笑意。
【主播笑起來好!以後要多笑笑哦!】
“真的嗎?”穆冉聳聳肩:“我還不知道自己的樣子。”
【哇塞!忽然好期待主播照鏡子的那一刻。】
就在這時,穆冉發現眼前進度條上的時間越來越多,已經有一天半了。
這是個好的開始!不過,穆冉看著眼前的廚房開始發愁,不停思考,要怎麼來做這麵的澆頭。
做一碗好麵,首先要用好的料,用料新鮮才能保證做的麵好吃,穆冉查看了一下所剩的食材,發現大部分菜都有些蔫,掀起地扔了這些蔬菜,心道,難怪醉玲瓏的生意不太好。
穆大海和黃老板走進來。
“穆冉,你要什麼食材,盡管說!”黃老板說。
=本=作=品=由=思=兔=網=提=供=線=上=閱=讀=
“是啊,丫頭,有什麼不知道的可以問我!”
穆大海說完,想到兒和麵的作,眼神裡流出一異樣。
穆冉卻沒注意到這一點,隻問:“我現在需要做麵的食材,這裡有哪些材料是新鮮的?”
穆大海在菜架子上挑了挑,說:
“豬腰、豬肝都是早上豬販子送來的,洋蔥對了!桶裡還有幾斤黃鱔,筍和青菜也有現的!都很新鮮!”
穆冉挑了挑食材,考慮到今天有四個人吃飯,最終定下了要做的麵——炒豬肝麵和鱔麵。
第005章肯定
廚房隻剩一頁豬肝,這豬肝很小,大概隻夠兩人份,唔,菜不夠!也是個麻煩!
穆冉大為苦惱。
“穆冉,是不是豬肝不夠?因為客人不多,所以廚房準備的菜分量都。”穆大海解釋道:“要麼我現在去買?”
“來不及了!”穆冉說著,算了算時間。
“那該怎麼辦?”穆大海都要哭出來了。
倒是穆冉十分鎮定,把目落在桶裡的一條條黃鱔上。“那就做兩種麵吧!”
“什麼?來得及嗎?”穆大海是廚師,自然是知道時間的迫,給客人做菜,人家等得急,你卻遲遲不上菜,那麼,再好的胃口都被消磨了。
“來得及!”
麵還需要有一會才能鍚好,穆冉想著,挑出大拇指細、每斤5條左右的壯年活鱔,這種細大小的黃鱔質最,最適合做鱔麵,而太老或太的黃鱔,都不好吃,估量著,這點黃鱔做出來估計也就兩人份,於是,一合計,不如趁鍚麵的時間理好豬肝和黃鱔,食材理好,下鍋很快就做出來了,倒也不浪費時間。
【主播啊,這種的東西是什麼?好恐怖】
【是啊,好惡心!】
廚房沒人,穆冉笑著回答:“是黃鱔!”
【黃鱔?】
穆冉點頭,為他們解答:“黃鱔像蛇,卻沒有鱗,黃褐,有黑的斑點,一般生活在水田的泥裡。”(來自百度百科)
【看起來好可怕啊!】
穆冉表示理解,對於不吃黃鱔的人,看到黃鱔都覺得惡心,更別說吃了!但是吃黃鱔的人卻都知道,黃鱔要是做好,是很味的佳餚!再者,吃黃鱔對人好多多。
“你們星球沒有嗎?”
【沒
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