樹林里等著的人滿臉驚喜,這是挖了多好吃的啊,有這麼多好吃的,可以撐到府城了。
山藥太多了,每人家都分了二十多斤。
樹葡萄不多,每人家分了三十顆嘗一嘗。平菇一家分一大朵,木耳不多,孟小蝶家留著了。
分完東西后,大家圍著孟小蝶問香菇怎麼吃,山藥怎麼吃,灌木葉子怎麼吃……畢竟是說看過李醫吃的……
灌木葉?怎麼吃?(⊙o⊙)…也不知道啊,不作就不會死,自己挖的坑,自己躺進去也得填平!
“孟秀才,你過來拿筆記一下,平菇怎麼吃。
我之前跟著李醫給隔壁村小牛接生的時候,那家人告訴我,平菇可以燉湯,炒菜,涼拌,油炸。”
“現在是夏天,天熱,我們就涼拌吧,第一步:把平菇沖洗干凈,用手撕條,不要撕的太細,因為做炒后會更小。第二步:鍋中燒水,把平菇放進去焯水,然后把焯過水的平菇里面多余的水干,最后一步:放山椒或者茱萸,蔥姜末,糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑芝麻油各適量拌勻。既可食用。新鮮的平菇,口清爽,味道清香,非常好吃!”
書呆子白玉宇補充道,“我剛才翻書看了,平菇味甘、溫;有追風散寒、舒筋活絡的功效;用于治腰疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。常食平菇可以增強質。麻煩桑先生也記下來。”
孟秀才可高興了,越記越想吃,“丫頭,那山藥怎麼做?”
“山藥可以做湯,可以清炒,可以燉湯。”
“燉湯最簡單,去皮,剁段,和野一起燉就可以了。”
“做湯的話,可以和野菜一起,山藥拍泥、野菜切碎、野菜焯水一次,干水分,可以去除苦味、然后就是起鍋熱油,加野菜炒一下,然后加水,水開后加山藥泥,出鍋淋一丟丟芝麻油,又香又!”
白看見孟鐵柱邊聽邊做,便讓媳婦周氏把家
里的香料拿過來,一起幫忙做。
香料是稀缺,不是大戶人家本沒有。就這幾樣香料,讓孟鐵柱打心眼兒里羨慕白家人,香料這東西,聽說是從海外運過來的,老貴了!
孟鐵柱今天做了野燉山藥,燉了有三四斤的山藥,其實應該是山藥燉野,因為山藥太多了,看不見野了。
他做的涼拌平菇,發現自己一小朵平菇涼拌完沒有了,太心疼了,還是得放湯里燉湯好啊,要不然完水沒有了,心肝都疼的一一的。
周氏幫忙做了一個山藥野菜湯。
孟鐵柱看著一圈兒小孩都圍著他,看他做好吃的,那的小眼神,以及時不時吸溜著口水,孟鐵柱看著心疼。
他把樹蛙也做了,大家伙一起吃頓好的,他做的簡單,就點生姜,茱萸和野菜燉。
蛇,孟鐵柱直接烤著吃。
刺猬,留著下次吃吧,今天已經做得太多好吃的了。
平菇,山藥都說完了,白玉沉拿著一筐灌木葉子,追著孟小蝶,“姐,這灌木葉怎麼吃?”
孟小蝶對上一圈人的眼睛,裝模作樣的拿起幾片葉子在手里了,然后聞了聞,咦,還有清香味,嘗一嘗,瞬間苦味、味充斥著口腔,孟小蝶眼睛一亮,這是茶,什麼茶,不知道,但是前世喝過綠茶,茶的口記得一清二楚。
“先把這個葉子煮,放涼水中晾涼,然后干水分,切碎,切點蔥蒜山椒,放在這個葉子里,放鹽,加一點油,拌一拌,就能吃了,可以放在罐子里,實了,表面在倒一層油封起來,腌制一天后,明天再吃,好吃極了。”這可是腌制茶葉醬的訣。前世腌制過,放了小米辣,味道絕了。不過這個朝代應該沒有小米辣,前世辣椒也是明代時期傳我國。沒有小米辣,就用野山椒來代替小米辣,希味道也不錯。
白玉沉按照孟小蝶說的辦法研制灌木葉子,他嗅覺靈敏
,也聞出了香味,這麼香的葉子做咸菜,一定很好吃,到時候祖母一定能多吃兩碗飯。
開飯的時候,所有孩子端著小竹碗排隊,讓兼職食堂大媽·鐵柱叔給大家裝好吃的。
孩子裝好后把碗都遞給了自己家長輩,接過長輩手中的空碗繼續排隊。
白家四個大人,四個大孩子外加一個小孩,孟二郎家四人,孟鐵柱家三人外加一個娃子,孟凌父子兩人,牛家父子四人,除了娃子不能吃飯,一群人二十二個吃,一大鍋分下來,每個人分量也不多。
所有人第一次吃山藥和平菇,山藥口綿,清香,所有人吃的一臉幸福與滿足。逃荒路上,能吃到這麼香的東西真是太難得了。
牛家父子四人,直接吃哭了,世界上還有那麼好吃的東西,以后終于不用肚子了。嗚哇哇……o(╥﹏╥)o再也不用那麼多罪了,嗚哇哇……o(╥﹏╥)o
牛大郎在心里暗自把這群人當作自己的救命恩人,他家三小子真是長的時候,跟著他天天吃不飽,得皮包骨頭了,他這個親爹心里疼得徹夜難眠啊,都想帶著幾個孩子一起投河去找孩子娘團聚去了。
是孟家這群人帶著他們爺四人活下來的,孟家人是他們的再生父母!
山藥野菜湯也特別香,白家還拿了三個蛋過來,雖然這麼多人分,吃不到什麼,但是那種口粘稠的清香味道,讓每個人都嫌水放了,想再喝一碗都沒有了。
涼拌平菇很,大家一人嘗一小口就沒了。
這頓飯是逃荒以來吃的最好的一頓,連虛弱的白芷都喝了一大碗山藥野菜蛋湯。
白家老太太也喝了一大碗山藥野湯。
不知道下一次多久還能遇到樹林。眾人決定,吃完晚飯后再在周邊樹林找些吃的,明天一早再趕路。
等大家伙都吃完晚飯后,白玉畫急匆匆的跑了過來,“不好了,不好了,陳玉樹和他娘跑了!”
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