譚渡之連忙將蒸籠從鍋上挪開,樓小樓他們已經在小圓桌旁邊等著了。揭開蒸籠蓋之后,一陣酸辣的魚香味撲鼻而來,紅彤彤的剁椒下,魚頭上的皮已經完全染上了紅!鰱魚非常新鮮,魚頭下的魚部分蒸了之后竟然撐了皮!
葉緩歸在魚頭上放上了一撮青花椒撒了一把蔥花,他還用盛湯的大勺子舀了半勺油讓譚渡之加熱了。只見他將冒著青煙的油往花椒和蔥花上一潑,刺啦一聲后,剁椒魚頭就可以開吃啦!
樓小樓迫不及待的舉起了筷子:“啊!看著好好吃啊!”
正當他要下筷子夾魚時,騾車外傳來了常青和無為子他們的聲音:“樓主,你爺爺有話要對你說。”
樓小樓如遭雷劈:“爺爺不會追來了吧!”
爺爺也太狠了,他都出發一天了,他老人家難道真的追來了?
譚渡之給了他一個定心丸:“沒看到老樓主。”不過他看到了比樓岳更加麻煩的人,天一、無為子、常青,這三個怎麼看怎麼像是掐點來蹭飯吃的。
180.一魚四吃(下)
樓岳沒有追過來,他只是發了一張傳訊符過來。樓老宗主中氣十足的罵著樓小樓:“樓小樓!你翅膀了!竟然不告而別!”
樓小樓垂頭耷腦:“爺爺我錯了,您看,我都出來了,您就讓我跟著小葉子他們去鴻蒙跡吧。我保證,我就看看,遇到危險我就躲,絕不以犯險。”
天高皇帝遠,樓岳也拿自己的孫子沒辦法,他只能嘆了一口氣:“你這一走,真是給人添麻煩。無為兄,常青兄,我這個不的孫子就拜托二位多擔待了。”
常青一筷子就走了剁椒魚頭的眼珠子,這會兒他滋滋的吐出了語言外頭一層明的殼子:“放心吧樓兄,你的孫子就是我們的孫子。”
無為子則了魚肚子上的一塊,他心不錯:“孩子總要長大,樓兄你該放手就放手吧。小樓這孩子很有分寸。”
溫如玉瞪著這兩人:“你們怎麼好意思?捉魚的時候不見人,吃魚的時候你們就出現了,要臉嗎?”
天一居士更淡定,他忙著夾魚眼附近的瘦吃,溫如玉說啥他就當聽不見。
樓小樓趕打包票:“爺爺您放心,我和小葉子他們在一起呢。您不放心我,也該放心小葉子吧!”
葉緩歸正忙著將湯鍋中的酸菜和魚骨撈出來均勻的放在兩個大盆子里面,經過燉煮后的酸菜湯有些渾濁,葉緩歸趁機往里面放了很多胡椒。
聽到樓小樓拉出自己來,葉緩歸只能跟著保證:“樓爺爺您放心,我們一定會好好照顧自己,危險的地方不去。”
樓岳的聲音一下就溫了起來:“哎,好好。鴻蒙跡中風險大,你要保護好自己啊,盡量不要單獨行。”
樓小樓酸唧唧的:“小葉子才是爺爺的親孫子吧……”
葉緩歸連連應道:“我知道的爺爺,老譚……譚渡之和溫如玉會保護我和小樓,您就放心吧!”
樓岳慈祥極了:“哎,好好好!譚真人啊,小樓就拜托你們了。”
譚渡之沉聲道:“樓老放心,我一定會將小樓毫發無損的帶回去。”
符篆很快滅了,樓小樓低頭一看慘一聲:“我的魚頭!!”他就被爺爺拎著說了一會兒話,大盤子里面的魚頭就七零八落的了!
溫如玉雙眼躥火的看著這群傳說中的大佬,他試圖用眼神殺死這群蹭吃蹭喝的老頭:“要臉嗎?要臉嗎?”
溫如玉覺得自己的臉皮已經算是修真界比較厚的了,沒想到這群老家伙比他的臉皮還要厚!
常青心滿意足:“鮮爽,香辣味,這道魚頭做得妙!好吃!還有這上面的辣椒醬,酸辣開胃,辣而不燥,回味悠長~”
無為子頷首:“辟谷這麼多年,第一次嘗到這麼好吃的魚。葉掌門好手藝。”
天一居士:……他什麼都不說,他只想埋頭吃飯。
葉緩歸樂了:“做剁椒魚頭很方便,要是大家喜歡吃,多吃一點。對了,酸菜魚馬上就好了。”
葉緩歸將火焰調到中火,他手一揮,盆中的魚片便一片片的飛向了酸菜湯。魚片鍋就變了,一片片白的魚片浸在湯中微微卷曲,沒一會兒就了。
譚渡之又將鍋中的魚片和湯分了兩份倒到放了酸菜和魚骨的盆子中,大盆中白的魚片完整,一眼看去滿盆都是魚片。
葉緩歸在兩個盆中撒了辣椒面和白芝麻加了香菜蔥花,再澆上一勺滾沸的香油后,酸菜魚就能上桌了。
然而此時問題就出來了,葉緩歸放在騾車中的小圓桌最多只能坐四個人。樓小樓挨訓的時候,天一他們已經圍著小桌子坐了一圈了。桌面上盛著剁椒魚頭的大盤子就占據了大半的江山,實在沒地方放下酸菜魚盆了。
葉緩歸有點麻爪子了,他小聲的對譚渡之道:“我沒把家里的大圓桌帶出來。”
就算帶出來也沒用,騾車沒這麼大的空間。
此時溫如玉看不下去了:“去我府吧。”
沒一會兒眾人就在溫如玉府中的院子里圍著大圓桌坐了下來,溫如玉再一次唾棄天一等人:“你們就直說了吧,你們就是來蹭飯的。”
天一平靜的說道:“是又如何?”
溫如玉梗了一下,從沒見過天一這種厚無恥之徒,吃白食吃的理所當然。
譚渡之將酸菜魚放到了桌上:“小葉子做的酸菜魚,請諸位道友品嘗。”
盛酸菜魚的兩個大盆直徑有兩尺,熱油激發了辣椒的香味,飄著一層紅油的湯中浸著層層疊疊的魚片。魚片上沾著星星點點的白芝麻和辣椒,是聞一聞這味道就足夠令人垂涎三尺。
眾人迫不及待的夾起一片魚片塞口中,魚片被譚渡之片得非常薄,稍稍汆燙就的魚片口即化。的魚從里面了一下便沖到了胃中,酸辣的滋味卻從口中直沖天靈。
天一居士一連吃了三片魚片才停了下來,他稱贊道:“這道菜在別沒吃過,我從不知魚也能這麼,好吃。”
不止魚片好吃,魚片下面藏的酸菜和魚骨味道也不差。酸菜吸飽了魚湯的鮮味,吃起來酸辣脆爽。尤其是菜葉子,吃起來比還要過癮。魚骨上的輕輕一抿就下來了,因為和酸菜一起燉煮過,魚骨上的比魚片更有滋味。
如果要說這道菜有什麼不足的話,那大概是鰱魚中帶著的刺,吃起來的時候會有點影響口。不過在場的都是大能,不至于被小小的魚刺卡住。
此時要是有一碗飯那就太了,就著魚片和酸菜,再來點湯泡泡飯,至能吃三大碗。
然而葉緩歸的飯還在煮,今天菜先行了。
下一道好的是魚頭豆腐湯,大家開始吃酸菜魚那會兒,葉緩歸就揭開青木鼎看了看。魚湯經過燉煮已經了白,葉緩歸在里面劈了兩塊自己做的豆腐,然后加了一些細鹽和胡椒。
再燉煮一炷香之后,譚渡之連著青木鼎一起端到了餐桌上。上桌時,魚湯還滾沸著,一陣陣鮮味從鍋中飄出。
溫如玉眼睛一下就亮了:“魚頭豆腐湯!這湯我最喜歡了!”
說著他取了一只小碗在碗里撒了香菜末,將滾燙的湯連同豆腐澆碗中,趁熱喝上一口,每一孔都舒坦了。
溫如玉搖頭晃腦:“這道菜的靈魂就是香菜,一定要加香菜和蔥花喝起來才夠味!”聽他一說,常青他們立刻按照他的方法試了一下,這一嘗之下,他們連連稱贊:“鮮!”
豆腐燉煮之后里的孔滿是魚湯,輕輕一咬,滾燙的魚湯就會迸發出來。吃上一口,又燙又鮮鮮香,一點豆腥味都嘗不出來。
魚頭豆腐湯看著清淡,味道卻一點都不寡淡,它的鮮不在剁椒魚頭和酸菜魚之下。似乎豆腐和魚頭天生就該在一起,這兩燉煮出來的湯鮮到了骨頭里。
魚頭燉煮之后腦中的膠質融到了湯里,夾上一塊魚頭上的猛地一吸,鮮的滋味頓時席卷了五臟六腑。魚湯不清淡,它很濃稠,喝完之后雙都會有一種被湯黏住的覺。
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