最終葉瑜然還是沒能看李氏硝完整隻兔子皮,因為這事不是一天兩天能夠弄完的,何況晚飯還等著做。
雖然已經決定了今天做,但考慮到葉氏懷著孕,不適合吃兔子,葉瑜然最後還是決定做。
在做之前,先將和兔子上的“板油”留了下來,熬了油,找了一個小罐子放著。歸,但再也是油啊。
剛熬過油的鍋舍不得洗,油渣也舍不得丟,就著這油燒了一個紅薯炒丁。
本來應該是土豆炒丁的,但可惜葉瑜然沒有發現土豆的影子,隻能用紅薯來代替了。
切丁的紅薯下了油鍋翻炒,炒至焦黃,盛出來,然後把蔥丟進去,一下油,把切得跟紅薯丁差不多大的塊丟進去,炒。
丁變以後,再把之前炒好的紅薯再次下鍋,淋上一點拌好的醬(辣醬和骨頭湯,這是葉瑜然想出來的,唯一能夠節省辣椒,又能吃到辣椒的辦法),加上適量的水,開始燉。
小火慢慢燒,一直燉到鍋裏的紅薯炒丁收了,差不多就算是炒好了。
葉瑜然雖然同樣把分了兩分,但這回不同,是直接分了骨頭和,一樣一份。
也就是說,紅薯炒丁,裏麵放的幾乎是整隻,和上紅薯丁,怎麽也有一小盆了。
聞著那人的香味,負責燒火的劉氏,以及站在旁邊學廚的柳氏、林氏、朱八妹、林三丫、林四丫幾個,全部都忍不住咽了口水。
林三丫、林四丫在朱家呆了一段時間,已經見識過了葉瑜然的廚藝,所以隻要葉瑜然下廚,倆都忍不住期待起來——今天有什麽好吃的?
一看是,一連都沒沾幾回腥味的姐妹倆表示:太幸福了!
雖然是大熱天,葉瑜然也怕菜涼得太快,找了一個東西蓋上,就開始燒骨頭。
不要以為骨頭不能吃,油炸的架骨知道吧?
朱家連油都沒有多,葉瑜然自然不可能做這個,想要做的便是“醬澆架骨”。
旁邊燉湯的鍋一直沒有停過(人工版24小時高湯),葉瑜然從那邊舀了一些骨頭湯做底,加了適量的水,就將架骨跺得小了一點,丟鍋裏煮了起來。
因為這個有點慢,便讓大家先去忙,差不多了再通知們。
這個時間,柳氏、林氏去院子裏翻了一個穀子,朱八妹、林三丫、林四丫洗了把臉和水,編了一會兒手鏈。
李氏的兔子皮,也完了第一階段的硝皮工作,找東西撐開,晾了起來。
“娘,鍋裏燒的啥?”洗了一把臉,就聽到葉瑜然喊人,連忙跑了過來。
“醬澆架骨。”葉瑜然說著,將鍋裏的湯給盛了出來,找了一個碗盛好,跺得短短的架骨也盛了出來,瀝瀝水。
葉瑜然還舀了一些麵過來,裹到了架骨上麵。
接著,往鍋裏倒油。
柳氏、林氏、李氏幾個看著倒下去的油,都一陣心疼,隻是不等們說話,葉瑜然就將架骨倒了進去,頓時傳來了“劈裏啪啦”的聲音。
“要是家裏有油,其實直接用油炸,抹點麵,把這骨頭炸得的,那才是真的好吃。”葉瑜然說道。
柳氏、林氏、李氏幾個著鍋裏的油,無語:娘,鍋裏的油已經夠多了,再多是怎麽個多法?
葉瑜然翻燒了一下架骨,就開始往裏麵灑蘿卜、紅薯、蔥之類的配頭,繼續翻燒。
“娘,好香!”朱八妹開始咽口水,覺這放了油的東西就是不一樣,香得讓人想要手指頭。
“等著。”葉瑜然看差不多了,便拿湯盂起了鍋。
快速的將之前的湯倒了一些回去,澆上了辣醬,開始燒了起來。
燒開以後,就將燒開的醬直接澆到了骨架上麵,“滋——”
柳氏、林氏、李氏、朱八妹等人眼地著:覺這個也好好吃,怎麽辦?
弄好了第二道菜,葉瑜然就沒打算再繼續燒了,剩上的給了幾個兒媳婦。
湯再弄個清淡的湯菜,然後再做一些餅,就算是今天的晚餐。
此時的朱老頭等人,到是沒有想到今天的晚膳這麽盛,他們收拾了一天的活,各自挑著最後一擔稻子回家。
他們還在那裏念叨著,哪個哪個上他們地裏來幫忙了,說是謝他們家教了他婆娘煮涼茶,還有人謝“葉鬥”的事。
朱四說道:“就那麽幾圈人過來,我們這活都幹了不,嗬嗬嗬嗬……要是天天都有那麽多人過來轉悠,我們活都不用幹了,他們全替我們幹好了。”
朱三白了他一眼:“你想得,你真當他們沒事那麽閑?還不是因為又是涼茶,又是葉鬥的,人家不好意思白拿,過來幫把手,算是還人了。要不是咋娘厲害,你以為有這等好事?”
“你說,我們娘這腦子怎麽長的?怎麽我們幾個都沒傳到娘的腦子呢?”朱五嘀咕,“要是有娘那腦子,我們是不是早發了?”
“嗬嗬!想要娘那腦子?你沒聽娘說嘛,等秋收過後,就教我們幾個識字,先把這關過了再說吧。”朱三在心裏尋思著,最近天天聽老七、小妹、大寶、二寶幾個背書,說真的,還是有點小羨慕的。
可惜他排在了前麵,要是排在幾個兄弟後麵,說不定這樣的好事也到他了。
朱三到是沒有怪葉瑜然沒在小時候教他們幾個,畢竟那個時候家裏的條件也就那樣,他們娘睜開眼睛都在淘吃的,連他們幾個都沒有時間帶,哪裏有心教他們分?
也就這幾年,他們大了,能夠幫著爹幹活,媳婦也進門了,娘才輕鬆了一些,開始“折騰”起大家了。
雖然朱老頭有時候會嫌他娘折騰,但朱三覺得,看最近家裏的變化,娘想要折騰也不全是壞事。
折騰說明什麽?
說明娘有了奔頭,他們家了有興旺之勢。
“啊……”朱四一聽,就歎氣,“早不教晚不教,偏偏這個時候來教,我們都這麽大年紀了,馬上要當爹了,還識什麽字啊?”
“你傻啊,前些年那麽忙,娘哪有時間?”朱三一句話,頓時讓還想抱怨的朱四、朱五都閉了。
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