在裴好一通的表揚下,林曼曼連自己都覺得自己是高級廚師出了。
被推到這個位置上,林曼曼只能著頭皮問道:“那,咱們等會兒一共多人吃飯啊?有沒有人有忌口不吃的菜?能不能吃辣?”
“你們五個人加我們家里三個人,八個人,也不多,只是我們家有人能吃辣,有人不能吃的,忌口倒是沒有……”
裴一邊絮叨,一邊把廚房里的食材指給林曼曼看,讓不要客氣,就當自己家里就行,想怎麼做就怎麼做。
其實裴家的廚房也不算小,十來平方,四五個人還是得下的。
除林曼曼留在廚房里,田娟跟李細芹也留下來洗菜,徐其幫忙砍,只是看他就不是常干這活的人,林曼曼讓他把凍羊切薄片,等會兒刷火鍋,但他的手好像不聽使喚一樣,不是切斷就是切得厚,林曼曼趕讓他去剁豬,豬不好刷火鍋,但做豬丸還是可以的。
林曼曼的刀功更加不行,只能往鍋里下菜這樣,前世做的幾回飯都是有人在旁邊打下手的。
然后朱曉山更是十指不沾春水的大爺,他直接淘汰棄用。
最后裴把裴崢了進來。
“阿崢從小就喜歡整那些刀刀槍槍的東西,讓他過來弄肯定行。”
林曼曼言又止,想說,哪個男孩子小時候不喜歡玩那些?但也不代表就會切菜啊。
最主要的還是,不怎麼想跟這個人呆在一塊,這人氣低,站他旁邊,會覺冷。
何其找了個角落剁丸,朱曉山出了去,裴崢就進了來,從他臉上看不出什麼,一副公事公辦的樣子。
林曼曼把先燉著,準備做個不辣的火鍋底,這會兒的可是真正的土,質鮮,直接問裴拿了些紅棗杞子淮山放一塊燉就好了。而辣的火鍋,就放豆瓣醬、辣椒、桂皮、大料,也是廚房不多的調味品,等會兒再加底湯進去,就差不多了。
知道的不多,但這兒好像除了自己,其他人都不會,也只能著頭皮上了,前世其實是有學過烹飪的,因為林家是農村出,即使富貴了,但腳上的泥還沒有洗干凈,家里像那些長輩還是老思想,覺得孩子別的可以不會,但一定要會做飯,要不然以后很難留得住男人的心。
所以不管林曼曼喜不喜歡,都讓學了做菜,但林曼曼也只是在長輩面前做過幾回,其他時間,是連廚房都沒有進過,所以真正的實踐并不多。
林曼曼忙著準備麻辣鍋底材料,而裴崢就站在的旁邊切羊,這形高大拔,即使沒有影投下來,林曼曼都覺得有力。
雖然跟他沒有說過幾句話,但林曼曼還是能覺出,他對自己不是很待見的樣子,盡管自己是他兄弟的對象。
“這樣夠薄嗎?”裴崢切了幾片,然后問林曼曼。
林曼曼湊頭過去看了眼,“可以再薄一些嗎?你好還有空間的,到時候咱們刷的時候,刷幾秒就能吃了,又又香。”
裴崢手上頓了頓,照說再切薄了兩分。
林曼曼看著他切下來的片直接卷,就贊道:“對就是這樣,裴營長你真厲害,一說就知道了。”
裴崢拿眼風掃了一眼,沒有說話。
然后,林曼曼等他切完整塊羊之后,又是讓他把兩條魚切了,分魚骨魚魚腩來切,然后脊又切魚片形狀。
林曼曼跟他說得很詳細,湊過頭去,一邊說一拿手往魚上比劃著,怕他不明白,又是說了遍。
裴崢利索地把魚頭魚骨魚拆分好了,就剩下魚片還沒有弄,“魚片還像羊這樣?”
林曼曼忙道:“不是,不用那麼薄,你斜一點兒切,但也不能很厚,比羊厚一丟丟就行了,不要切得太多魚刺了啊。”
裴崢側了下臉,“林同志,一丟丟是多毫米?”
林曼曼有些愣,數學不好,“就是差不了多,你切一塊,我看看再告訴你。”
裴崢轉過頭去沉默地切了片魚。
林曼曼拿過來看了下,“嗯,差不多吧,再斜一點就好,怪不得裴鄭重推薦了您,看,我一說您就明白了,您小時候肯定是手能力特別強的孩子。”
這話是真心的,像剛才何其那樣的,怎麼說他都不明白, 真是心累得很,裴崢看著也是新手,但他悟不是一般的好。
裴崢手上頓了下,側過臉來,“林同志,今晚是你掌廚?”
林曼曼眨眼,“不是很明顯嗎?”
難道他看出自己水平不高?
裴崢沒作聲,轉過了臉去切,他雖然刀功不算練,但也很掌握了節奏,均勻有序地把魚一片片切了出來。
然后林曼曼又是讓他把土豆切片,白蘿卜切片,姜切片,再弄姜蓉,蒜弄蒜蓉,
裴崢一一照著林曼曼的意思弄了出來。
后者很滿意,就是自己想象中的樣子,而且還非常利索,一點兒也不像新手。
“裴營長,辛苦你了,要不是你幫忙,估計我們還得晚半個小時吃飯。”
裴崢收拾著案板,看了一眼,“你不會?”
實在是林曼曼除了看火之外,其他東西都沒幫上忙。
林曼曼有些心虛,“我比較慢……”
裴崢眉頭微挑,“你的名字?”
林曼曼眉頭跳了跳,哎,他這是什麼意思?因為自己名字有個‘曼’字,做事都慢?
“別誤會,我爸媽給我起這個名字絕對不是因為我切菜慢。”
裴崢把他切菜的范圍收拾干凈了,淡淡地看了一眼,“還有別的事沒?”
林曼曼搖搖頭。
“可以吃飯了?”
“可以了。”
“我把東西端出去?”
“端吧,對了,幫忙看看碳爐準備好了沒?”
裴崢出去了。
林曼曼把兩個火鍋湯底都做了出來,順便再做了幾種醮醬,通知大伙可以開鍋了。
裴家客廳比較大,餐桌也大,在上面擺了兩個火鍋爐竟然也擺得下。
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