李桐一邊走一邊笑的抬不起頭，到了村口，原來莊頭分的地方，已經架起了幾口大鍋，莊頭媳婦正帶著一群健壯媳婦洗一遍鍋，把水倒了，再洗一遍。

　寧遠那些長隨有的來來回回不停的打水拎水，有的忙著刮豬洗豬，跟墨七來的小廝和長隨總算也摻合進來了，剝蔥的剝蔥，蒜的蒜，莊頭和幾個莊戶，被眾人要這要那，指揮的一趟趟來回跑的飛快。

　李桐站在旁邊看了一會兒，真象寧遠說的，吃殺豬菜真是太熱鬧了。

　“過來！”寧遠沖李桐招手，李桐斜走幾步過去，棚子下，架了個半大的鐵鍋，鐵鍋已經洗的十分干凈，盛了大半鍋清水，旁邊一只大瓦盆里放著清水，水里盤著幾條小孩手臂細，紫到黑的腸。

　“你坐，腸得慢慢煮，得一會兒，坐這里，看我給你煮腸，這可是只有大師傅才能有的功夫。”寧遠拿過只小馬扎，離鐵鍋稍遠放下，李桐斂著子坐下，準備看寧遠能煮出什麼東西來。

　寧遠蹲在鐵鍋前，低頭下去，把鐵鍋下的幾木頭拿起一挪了挪，又將另一往下了，火明顯旺了些，寧遠往后退了退，再看一看，看樣子滿意了，也不起，蹲著往后挪幾步，挪到那盆腸旁邊，手著腸一頭，小心的提出水面，湊上去聞了聞，滿意的點了點頭，放回腸，回頭看著李桐笑道：“灌腸看著簡單，其實要做好很不容易，配料多十分講究，這是蔣大的手藝，蔣大灌的腸，北三路第一！”

　李桐雙手托腮，一邊聽一邊笑一邊點頭，不懂，他說什麼就是什麼吧。

　鐵鍋里的水滾了，寧遠再挪到鐵鍋前，將鍋底的木柴的只剩一，看著鍋里很快就落下去的水花，一直到鍋里的水似滾非滾，轉對看著李桐笑道：“好了，煮腸只能用這樣的火，水似滾非滾。”

　李桐往前挪了挪小馬扎，頭看了眼鍋里，從來沒下過廚房，寧遠說似滾非滾，點頭，其實并不知道什麼似滾非滾。

　寧遠站起來，將盛著腸的瓦盆搬到鐵鍋旁邊，一只手著腸一頭，將一尺多長、的腸小心的放進鍋里，放好看了一會兒，才又起另一，慢慢放進去。

　“里面是豬，外面這個是什麼？”李桐看著一連三四都是一尺多長，細完全一樣的腸，一時沒想出來這裝在什麼東西里了。

　“腸腸，豬和豬大腸。”寧遠放好腸，盯著看了一會兒，又將鐵鍋下那唯一一木柴挪來挪去挪了一會兒，再盯著鐵鍋看了一會兒，總算舒出口氣，答了李桐的問話。“你放心，大腸洗的干干凈凈，我這人干凈，他們都知道。”

　寧遠多解釋了一句，他不解釋還好，這一解釋，李桐多想了一點，忍不住橫著寧遠，“你倒是想得多，這有什麼？班樓有幾樣拿手的菜，干熘腸，火腸，九轉大腸，我都很吃。”

　“我真沒想多，明明是你想多了。”寧遠笑的前一倒后一倒，李桐站起來，拿了另一只馬扎遞給他，自己重新坐下，寧遠也坐了，指著鍋笑道：“這個比你說的那幾樣好吃，一會兒煮好了，切厚片，一半煮酸菜白，一半沾蒜泥，北三路第一味！”

　“你們北三路的第一可真容易，這一會兒兩個了，北三路灌腸第一，北三路第一味，說不定一會兒就有第三個了，這一頓飯吃下來，你們北三路的第一，就全在你這兒了。”李桐打趣他。

　“我說的都是實話！”寧遠一臉委屈，一邊委屈，一邊拿起長筷子，輕輕撥了撥鍋里的腸，鍋里的水，在放進腸后，又重新似滾非滾，寧遠將鍋底下的那木柴往下了，讓鍋里的似滾非滾，了滾到水面就伏下。

　“火侯上很講究。”李桐托腮看著，評價了一句。

　寧遠立刻豎起大拇指，“聰明！一眼就看出關鍵所在！”

　李桐失笑，干脆不理他，看著鍋里的腸，寧遠也看著腸，不時撥一撥，一。

　“看樣子你真煮過。”李桐看著寧遠相當練的作，嘆了一句。

　“那當然，都跟你說了，我是做殺豬菜的高手，高手中的高手，這回親眼看到，相信了吧？”寧遠抱怨里著委屈，不相信他！

　“嗯，看到了，豬不是你殺的，腸不是你灌的，你就是煮一煮，就是高手中的高手了？那等你煮好，我切兩刀，是不是我也就是高手中的高手了？”李桐不客氣的刺兒他。

　“這腸不好煮，你看你還不信，我跟你說，不但不好煮，還不好切，要是不信，等會兒你切兩刀，要是能切好，你就是比我高手的高手，要是切不好……那就只能我切好了，我切好你吃。”

　寧遠將四腸撥著轉了一圈，探頭看了看，又拿了一雙長筷子，兩雙一起，小心翼翼的將一腸翻了個個兒。

　“看到了吧？這翻就是顯功夫的地方，我功夫好，翻起來容易，換個功夫差點兒的，四里至一，這腸要是了……”

　寧遠揮了揮筷子，做出個可怕的表，“就全瀑到鍋里，這鍋里，可就是一鍋水了，這一鍋腸就算廢了。”

　“這腸是撐得薄了點。”李桐探過去，仔細看那幾腸，寧遠往前湊了湊，筷子連手從李桐肩膀上下去，撥了撥腸，“可不是，本來就撐的極薄，再一煮，一個不小心，就，砰！”

　李桐被這個砰字嚇的趕，一邊肩膀卻撞在寧遠懷里，寧遠急忙手攔在李桐面前，“小心！”手的太急，長筷子從手里下來，沖著鍋里的腸扎下去。

　“唉喲不得了！”寧遠反應極快，一邊大，一邊手去撈筷子，在筷子扎到腸前，一把起筷子。