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提起吃,陳平終于來了一興致。
野生鯽魚,不管是燉湯還是,煎著吃那味道都是一個絕
先把的鯽魚洗干凈,上片開幾段,用鹽蔥姜等去腥味。
然后在小鍋里放些上好的菜籽油,將鯽魚皮煎至金黃稍微泛焦,趁著熱氣未散開,徒手將魚開,直接就可以開始吃了。
這樣最簡單的烹飪方式,做出來的鯽魚,能最大程度的保留野生鯽魚質的鮮滋味,以前的農村人最喜歡這種烹飪方式,簡單卻又味。
想到這里,陳平結滾,咽了一口口水。
可是看到水坑里的水草時,心里還有些影,“這樣,我跟在你后面”
陳白笑了笑,“沒問題”
接下來,沒了直播,兩人作快了很多,也不管什麼臟和形象,直接扯起水草,就扔到岸上。
“我去,這里居然還有好多小龍蝦”
陳平此時已經漸漸忘記之前驚嚇,雙眼放的看著水草團里的小龍蝦。
陳白湊近一看。
果然是小龍蝦,這一塊,足足有十幾只,就是個頭有些小,而且全是青蝦。
其實,青蝦和紅蝦質沒什麼區別,只不過紅蝦比較好看些,所以在市場上紅蝦的價格要遠高于青蝦。
將十幾只小龍蝦全裝進蛇皮袋里。
陳平笑容燦爛,若是按照這節奏,晚上又能加餐了。
以陳白的廚藝,做出來的麻辣小龍蝦,味道肯定沒得說。
一時間,陳平只覺得干活都有力氣了。
陳白都不懂了。
剛剛還嚇得像是腳蝦一樣,怎麼這一會的功夫就像是打了一樣
陳平的心路歷程,他實在弄不懂。
“唰”
陳白將一坨水草扔到岸上。
嘩啦
接著,水面上一條黑背影在水里甩了大水花,消失不見。
“是鯰魚”
陳白的眼前一亮。
看來著荒廢的蝦田是個寶呢
居然還有野鯰魚
這玩意生命力強的嚇人,把它頭剁了,還能在油鍋里翻騰呢
而且它的質不好理,太太柴,不管是頓和煮都不好吃,最好的做法就是烤制
而且,對于烤鯰魚,還有很多技巧,需要掌握火候,最關鍵的就是燒烤時候的材料和制醬料。
厚的鯰魚,加上辣子醬料,再加上孜然的香氣,趁著熱騰騰的香氣吃上一口,滿流油的覺,那滋味別提多了
陳白咽了一口口水。
“堂哥,別”
剛抓到一條掌大小鯽魚的陳平,聞言心猛然一。
“怎麼了陳白你可別嚇我,還有蛇嗎”
陳白看著緩緩游向陳平的那只鯰魚,悄悄挪,低聲音道:“沒有蛇是鯰魚,就在你后你別,我來抓”
陳平松了口氣。
他下意識余腳下水里瞥去。
果然,渾濁的水里,可以看到一只約莫二三十公分長的黑影。
唰
陳白下手速度極快。
幾乎在陳平還未反應過來。
那只大鯰魚,就已經被陳平擒在手里,使勁甩著尾,想要掙。
陳白嘿嘿一笑,直接將它扔進蛇皮袋里。
陳平看到這里,嘆了口氣。
這技,自己是比不過的
想來之前抓黃鱔比賽,自己就算是不抓到那條蛇,提前終止比賽,恐怕也比不過陳白這個變態吧
遠。
夕已經只剩下下半邊臉。
橘紅的照在水面上,這渾濁的水面,居然還泛起一層波。
遠,錯落有致的草檐村,已經有裊裊炊煙升起。
不時有狗吠聲響起,接著就是呱呱呱的鴨子驚聲,整個小村莊似乎都變得熱鬧起來。
田間地頭,有趕著羊群和牛村民歸來,看到陳白兩人在蝦田里時,駐足笑著打趣幾句。
“嘿,又一條”
陳白彎著腰在水底,他們之前踩過的腳坑里索著。
鯽魚最喜歡的就是常在淤泥坑里,就好像這樣能給它們安全似的。
他順著腳印坑往下一按,那藏在其中的鯽魚,甩著尾,還想逃跑。
可是陳白怎麼給它機會
右手扣住鯽魚腹部,直接那出來,手里一條人掌大小的碩鯽魚現出形。
這種野生鯽魚,鱗片看起來比普通鯽魚都大上不。
特別是它通的,整個魚鱗都泛著深黃,魚尾部分有些泛青黑,一看就營養十足。
“不錯”
陳白笑了一聲,將這只鯽魚扔到的蛇皮袋里。
他這左手的蛇皮袋,已經裝了幾十斤魚蝦黃鱔和泥鰍了。
陳平哪里,比他了一些,但是也差多不多有二十斤了。
陳平提著都有些吃力了。
“嘩啦”
陳平彎腰將一只鯽魚抓起,丟到蛇皮袋里,看著已經被兩人霍霍完的水坑。
“陳白,這水草也被我們清理完了,魚蝦黃鱔也抓了不了要不,剩下的明天再說”陳平苦著臉,也不管右手沾著淤泥,了肚子:“的不了了”
“好”
這幾塊蝦田,有一畝多的范圍,想要整理完,恐怕要花費幾天。
今天的勞果,已經不錯了。
而且,連紅殼小龍蝦,他也抓到不。
到時候可以留下幾只,試試能不能用系統黑科技改造一番。
普通的小龍蝦價格雖然不錯,但對陳白來說,還是不夠。
他需要的是一個全新的超級小龍蝦。
不對。
不是小龍蝦,連帶著大鰉魚,鯽魚,黃鱔等,這些種應該都可以改造。
他要把這些最普通的漁副產品,改造獨一無二的超級產品,這樣才能在市場上引起轟效應,到時候還不是財源滾滾來
最關鍵的是,這是他的獨家殺手锏,別人想學都學不了
兩人剛回到陳白小院。
“汪汪”
大黃不知道從哪里回來,搖晃著大尾,熱烈無比的跑過來歡迎。
“你狗日的去哪了”
陳白剛想教訓大黃,卻見陳平海從屋里走出來。
“老爺子,您怎麼來了”
“怎麼我還不能來了”陳平海瞪了一眼渾是泥水的陳白,又看了看同樣裝扮的陳平,皺起眉頭道:“你們兩個小子,這是干什麼去了”
陳白嘿嘿一笑,將蛇皮袋打開。
陳平海湊過來一看。
霍,好家伙
黃鱔,泥鰍,大鯰魚,還有鯽魚,中間還混著幾只小龍蝦
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