眼前留下的都是大廚房打雜的和衛夫人院子調來的婢,雖有做飯的經驗,但府里頭這種大宴沒有一個有經驗的。
衛蓮不知林兮葫蘆里賣的什麼藥,以對的了解,應當不會犯這麼蠢的錯誤。
為了套的話,好意提醒,“小夫人,熱菜才是大宴的重頭戲,您就三個主廚,都去做了涼菜,那熱菜該怎麼辦?”
林兮有竹,沖笑道,“衛小姐不必擔心,我自有辦法。”說著看向張叔,說:“張叔,我需要一大鍋的高湯,這事兒就給你了。”
“誒,好嘞。”熬湯這回事兒不得懶,張叔便干脆去了…
接下來,林兮檢查了府里的食材,一個個安排下去,按照清洗的難易程度,分了三組人,讓他們一刻鐘給洗干凈。
最終只剩下衛蓮和林兮。
衛蓮愈發不解,問,“不知小夫人到底要做什麼?”
林兮也不避諱,嘿嘿一笑,“火鍋。”
“火鍋?火鍋是什麼?”
“說了衛小姐也不明白,走,衛小姐陪我去挑餐吧。想來以衛小姐的品位定然不會出什麼岔子。”
原本以為林兮怕出岔子會親力親為,不曾想將事甩給眾人,竟然一件事都沒做主。
一刻鐘后,所有的菜都洗完,林兮數了數,將近30多種食材。
又人按分類,布置下去,切塊的切塊兒,切片的切片,切段的切段。
此刻衛蓮已選好餐,林兮又從中挑了幾個會花的,用了高些的罐子,將洗好的菜拿出一些不切,讓他們憑著花的本事,給他出來一罐子好看的菜。
然后終于開始手,拿了調味料開始捯飭。
手頭的弄完,林兮竟然放心大膽的離開了大廚房。
眾人面面相覷,不知到底要做什麼。
然而沒人過多糾結,林兮給他們的每項工作都加了時間,若是完不,說要罰,于是在定的規矩之下,每個人只能盡心盡力,畢竟都是簡單的事,如何拖沓,在他規定的時間都是可以完的。
此刻林兮已到了前頭的花園,摘了些常開的花。
往回走的時候,路遇往靜心齋走的小天。
“奴婢見過小夫人。”恭恭敬敬。心里卻十分疑,不是說衛夫人將大宴給負責,為何如今會拿著花悠閑的出現在這里。
林兮自然向學習,做足表面功夫,沖客氣道,“說了許多遍,沒必要跟我行如此大禮。”
小天笑笑看著手上的幾枝花,問道,“小夫人拿這些花做什麼。”
“哦,準備大宴,打算裝點一下。”
“大宴?”小天故作不知,“這次的大宴是小夫人負責嗎?那需不需要奴婢幫忙?”
林兮猶豫了一下,說道,“如若無事的話,那就與我一道去大廚房吧。”
小天其實也不過客套一句,沒想林兮竟然答應了。
自然不會覺著信任了,只覺得是有什麼坑等著去跳。
不過現如今拒絕為時已晚,只能隨著他去了大廚房。
索在廚房有許多的人在,其中還有衛蓮。
“你就幫著些衛小姐吧,若有什麼吩咐,你切莫怠慢了。”
沒有刁難,林兮一下就將小天甩給了衛蓮,小天稍稍安心了些。心里暗道,今日故意他做事,一定不能出錯。
衛蓮也是與同樣的想法,單獨給一件事做,若是錯了,那便只能是的錯了。
林兮將手里的花給他人清洗干凈,自己挽起袖子,又開忙碌起來。
先前差人泡好的各種干菇已經發起來,番茄照的囑咐也已剝皮。
只見他將發好的菌菇,西紅柿,以及紅辣椒切好擺好。
衛蓮默默數著份數,六份?到底要做什麼?
讓人擺盤間,小天忍不住問衛蓮,“衛小姐,小夫人是要做什麼?”
都這會兒了,只見一鍋高湯和正在做的涼菜,再未見任何熱菜。
衛蓮默默搖搖頭,此刻正煩著呢。
其實林兮給景時吃葷菜的事為夫人早都知曉了,只不過聽了景時的話睜只眼閉只眼而已。
衛蓮也知此事真的搬到臺面上,對林兮也不會有太大的影響,只不過心中始終不爽,便在衛夫人面前說了些利害關系,于是才有衛夫人借著中秋家宴敲打林兮的意思。
讓莫要以為,在府里干的事,就真的能瞞的住衛夫人。
原本以為衛夫人這般安排,林兮定然會了岔子甘愿領罪。
可有竹搞得這一出,讓衛蓮心中愈發不安
這個奴籍的賤婢總是會超出的預料干些無法掌控的事,此次千萬不要報仇未得,又讓出了風頭。
小天自說自話繼續道,“不會要做大燴菜吧?”
衛蓮一愣,“大燴菜?那是什麼?”
“就是把所有的菜混在一起燉,窮人家最這樣吃。”
“把所有的菜燴在一起?”小天提醒了衛蓮,雖沒吃過,但卻見府里的下人吃過。
衛蓮環顧了整個廚房大院,確實這高湯、調料還有這些許多頂多只做了腌制理的葷素菜,越看越像做燴菜。
可是……自言自語,“要求20多道菜,怎麼可能會一鍋。”
也是,小天實在想不來,當下這種況,林兮怎樣能做出20多道菜?又靈機一,“不會是每樣東西都在水里過一遍,煮一煮,然后盛到盤子,稍微擺一擺,裝飾一下,就算是一道菜了?”
“這倒是有可能。”衛蓮咋舌,“都一個味道,人怎麼吃的下去?”
小天原本在林兮院子里時,除了燒,也沒見過做過什麼好的菜肴,于是便這樣輕易的肯定了自己的想法。對衛蓮道:“肯定是這樣,不若如此,小夫人何以人熬那麼大一鍋的高湯?”
衛蓮想想也是,原本見整得這麼神兮兮的沉心,頓時又轉了晴。這登不上大雅之堂的菜肴,面對一個個吃慣致菜肴的主子,能他們吃慣才怪。
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