&ep;&ep;“老金，快來幫幫我。”即使有了買菜的小推車，這50斤栗子仍然讓沈桂芬累得夠嗆。

&ep;&ep;“你又從哪里大采購回來，這是什麼東西？桂芬你買這麼多栗子做什麼，這東西吃多了容易積食。”

&ep;&ep;看著自己家的婆娘又買回來這麼多的板栗，老金實在是無話可說，桂芬就是這樣，用現在流行的話來說就是有點囤積癖，什麼東西都是十斤二十斤的往家里搬，草紙這種日用品更是一買就好幾扎，家里有一個儲藏室，里面的東西多的都快要溢出來了。

&ep;&ep;“這板栗不是我買的，是人家小周送來的，還是看在你金大廚的面子上，別人家一家只有五斤，就是因為咱們家有你這個大廚，黃芳特意給了我們家五十斤板栗，就是想要讓你出出主意，這小周他們公司下一批貨準備賣板栗，現在正在征集吃板栗的方案呢！”

&ep;&ep;老金聽到自己家里因為他大廚的份居然分到了五十斤的板栗，其實心到了極大的認可，但是他面上依舊淡淡地說道：“哦，那你這板栗先放到廚房吧，等一會我再來收拾。”

&ep;&ep;“我說老金你還跟我來勁了是不是，給你點面子都開始跟我拿喬了，什麼等一下收拾，現在就開始給我弄！這板栗我都已經安排好了，兩斤直接做水煮栗子，黃芳說了這栗子糯香甜，等下昊軒放學回來正好可以當零食吃，至于剩下來的板栗，二十斤全部炒板栗泥，到時候包栗子泥包子給孩子當早飯吃。”

&ep;&ep;“那剩下來三十斤不到的板栗呢？”

&ep;&ep;“一半做板栗餅，一半直接剝出板栗仁凍在冰箱里，這麼好的板栗，紅燒板栗，板栗燉排骨至也夠吃半年了。”

&ep;&ep;“你倒是張口就來，這麼多板栗怎麼理的過來。”自從知道這板栗是小周那里弄來的之后，老金就已經打定主意要自己手了，這麼好的栗子，不能像上次的紅棗一樣糟蹋在自己的老婆子手里。

&ep;&ep;“這板栗好剝的很，等下我們兩個一起，很快就能弄好了。”

&ep;&ep;“那等什麼，現在就開始吧！”

&ep;&ep;沈桂芬沒想到平日里懶得跟爛泥一樣的老金忽然這麼積極，一時間倒是有些不適應。

&ep;&ep;老金將所有的板栗倒在兩個簸箕里面，碩大亮的板栗殼帶著不絨，老兩口輕輕翻簸箕中的板栗，僅僅挑出幾只壞的。

&ep;&ep;“這批板栗質量真心不錯。”

&ep;&ep;“那是，人家小周那里的東西就沒有不好的。”

&ep;&ep;“咱們分工，你用剪刀去外面的殼，里面的殼給我。”

&ep;&ep;“不用這麼麻煩，直接就能剝出板栗仁。”說著隨著沈桂芬手上的作不停，一顆完整的板栗仁就被剝了出來。

&ep;&ep;老金見狀一愣，他還是第一次見到這麼好剝的板栗。看著沈桂芬手里金黃的板栗仁，老金直接放進里。

&ep;&ep;生板栗是脆脆的口，但是生吃都能吃出一種香甜的味道，這板栗的質量絕對屬于上乘。

&ep;&ep;“桂芬，這板栗給我一個人剝，你現在就去菜場殺，今天咱們就燒紅燒板栗。”

&ep;&ep;“你的意思是今天晚上你下廚？”

&ep;&ep;“大菜你會燒幾個？這麼好的板栗要配土，那種速生的不要。”見自家的大廚都發話了，沈桂芬只要收拾收拾趕往菜場殺去了。

&ep;&ep;老金畢竟做了幾十年的大廚，手上的功夫還在，加上周坤這里的板栗殼比較容易，很快就剝出了五斤左右的板栗仁。

&ep;&ep;除了板栗，老金準備就按照沈桂芬的說法，將部分的板栗仁炒板栗泥，這東西做出來之后不管是蒸糕還是包包子，都是現的材料。

&ep;&ep;很快板栗被上鍋大火蒸，當鍋蓋掀起的那一刻滿屋子都是板栗的香氣，而板栗仁金黃油潤的澤令人食大開，老金用筷子輕輕向板栗仁，栗子仁瞬間被穿，在筷子上留下板栗細膩的顆粒。

&ep;&ep;老金撈出一顆煮的板栗仁嘗了一口，糯的栗子仁夾帶著三分熱氣，讓老金懷念起當年做學徒的日子，自己也是這樣跟著師傅圍在爐火邊，學習這板栗糕的做法，為學徒的自己那會剛剛能夠吃飽飯，這噴香的板栗令老金垂涎滴。

&ep;&ep;而現在老金做了這麼多年的廚師，早就不是當年那個瘦弱的學徒了，自己已經好多年沒有如此的食了。

&ep;&ep;平日里懶散的老金在爐火的邊上像是變了一個人，目專注的盯著手里的食材，他將蒸好的板栗全部倒一個不銹鋼的大盆里面，用工將板栗仁全部碎，冒著熱氣的板栗很快變細膩的板栗泥，老金拿出篩網又過了一遍篩子，很快一份細膩的板栗泥就做好了。

&ep;&ep;之前中式的豬油被兒們說是不健康，老金將它換了香味更重的黃油，鍋中加許白糖與板栗泥混合在一起。

&ep;&ep;隨著黃油與白糖融化，不斷翻炒的板栗泥逐漸變得稀薄起來，也更加的亮。

&ep;&ep;不粘鍋開上小火，老金不斷注意著火候，當板栗泥再次變得厚重粘稠的時候，這香板栗泥就炒好了。

&ep;&ep;這板栗泥不論是直接做板栗糕也好，還是之后包板栗泥包子，都是香甜味。只是老金看了看時間，怎麼桂芬買個這麼久還沒有回來？

&ep;&ep;而沈桂芬在買的時候也遇到了問題，小區附近的家禽店里已經沒有土了。

&ep;&ep;“剛剛住在隔壁小區的阿姨們來把我們店里的土全部都買走了。”

&ep;&ep;“隔壁小區，錦蘭名居的？”

&ep;&ep;“對，好多阿姨結伴來的，說是要回去配栗子燒，店里的土一只都沒有了，要不給您殺一只洋**？”

&ep;&ep;店主口中的洋就是養場的速生，也就是俗稱的。

&ep;&ep;“洋就算了。”沈桂芬揮揮手，表示自己只要土。

&ep;&ep;于是為了一只土，沈桂芬跑了三個菜場才把買回來，路上可不就耽誤了不時間嗎？

&ep;&ep;可憐的土，可能它自己也沒有想到，自己有一天會因為板栗而活不下去。