白小白也在心里默默給自己鼓勁,他放下刻刀,走出玻璃廚房,拉開卷閘門,開始今天的營業。
卷閘門剛拉開。
就看到藍偉豪如約來了,他邊跟著小飛龍和卷。
小飛龍和卷上一次也跟著藍偉豪一起關顧過,白小白多有點印象。
除了藍偉豪三人組外。
至于還有顧客,白小白雖然不上名兒,不過都有混過眼,所以基本上都有印象。
“白老板,早啊!我帶兩個哥們來捧場了。”藍偉豪邊進店邊打招呼。
“早!”白小白回復了一句,隨即禮貌的招呼了所有顧客:
“歡迎臨,大家里面請。”
所有顧客魚貫而小白餐館。
基本都是老顧客,并沒有一個陌生的新面孔顧客。
難道昨天的食流賽沒效果?
白小白此刻是一臉悶,他開始懷疑是不是昨天晚上打的廣告不夠,沒有吸引到新顧客上門。
有的時候患得患失搞得神經都繃了,還是應該順其自然。
白小白看到沒有新顧客上門,也沒有沉浸在失中,他依舊充滿激招呼老顧客。
韓威也準點上班了。
“白老板,聽說你昨天獲得了食流賽的第一名,恭喜!”韓威一進門就開口祝賀道。
“同喜。”白小白低調回應了兩個字。
韓威昨天已經知曉白小白要參加食流賽,然而他因為晚上要照顧臥病在床的老母親,所以不出空去現場觀看。
剛剛早上在外面等待小白餐館開門的時候,從藍偉豪等人的里,韓威得知白小白榮膺第一名,而且分數打破了歷屆食流賽單人最高分的記錄。
作為小白餐館的一員,韓威也覺得格外有面子。
顧客們各自找好位置坐下后,就開始紛紛點餐。
白小白和韓威分工協作。
白小白負責招呼藍偉豪三人組點餐,韓威負責其余顧客的點餐。
小飛龍坐下后,不由得小小吐槽道“白老板,人家開早餐店六點就開門了,你七點開門,晚了一個小時,就不怕客人早被人搶了。”
因為小飛龍問得太直接,一旁藍偉豪看不過去,懟了一句“小飛龍,你這話怎麼說的。白老板就算八點開門也照樣有人顧,你這是咸吃蘿卜淡心,閑的蛋疼。”
小飛龍被懟了一句,也不甘示弱,立刻也損了藍偉豪一句“喲,老藍,昨天白老板助你獲得了食流賽第一名,你現在明著胳膊肘往外拐了啊?”
“……”白小白當即滿頭瀑布汗,這兩人半天沒點餐倒是搞起了口水戰。
當然這種口水戰就是互相調侃,互相小損,無傷大雅,白小白自然不會勸架。
其實正如小飛龍所說。
開早餐店的老板都知道一個道理,早上開店宜早不宜遲。開店晚一刻,生意往往容易被強,營業額大降。
這當然只是大多數況下,像是小白餐館這樣有自己獨特食的餐館,有固定的眾老顧客,營業時間的影響并不大。
卷坐在一
邊,也是一副事不關己的樣子,他邊看熱鬧,邊淡定點餐道“白老板,我要一份你昨天獲得比賽第一名的那個粥。”
“特制荷葉瘦粥。”白小白在邊上提醒道。
“對,就是這個給我一份,另外再來一個至尊茶葉蛋。”卷點餐完畢后。
藍偉豪和小飛龍也結束了口水戰,他問白小白道“白老板,你的特制荷葉瘦粥,定價多錢一份?”
藍偉豪點新品前都習慣問一下價格。
因為早上事忙,白小白忘了寫新品通知單。
所以顧客對于新品的價格還一無所知。韓威在一邊招呼顧客的時候,也有顧客在問新品的價格,他第一時間把問題反饋給白小白。
面的諸多顧客的疑,白小白提了提嗓子,做了統一的回復,他大聲報價道“我今天推出的特制荷葉瘦粥一份300塊錢,有需要的顧客可以直接點。”
每一次小白餐館推出新品時,不僅味道為顧客津津樂道,同時價格也會掀起一場熱議。
這一次也不例外,白小白前報完價,后就有顧客私底下小聲議論了一番。
“我就說嘛,只要是小白餐館出品的食,價格肯定不便宜!你還不信,300塊和鮮小餛飩是一個價格了!”一個經常關顧小白餐館的顧客,隨口和同一桌的食客甲說道。
“我還以為粥最多一百出頭頂天了,沒想到小白餐館的粥這麼貴啊!”食客甲還是有點不敢相信這個價格。
“可不是,我五年前在香港一家米其林三星餐館,吃過用新鮮墨西哥深水鮑魚臟邊熬湯后加新鮮鮑魚片所煮的粥,那粥不僅用料考究,味道更是一級棒,沒有半點腥味,好喝的很。不過那價格換算RMB也不過266塊錢,現在白老板的特制荷葉瘦粥居然比它還貴,難道味道更好?”食客乙也加熱議的隊列中。
“雖然不知道味道咋樣,不過據說昨天食流賽都鬧轟了,這粥十個評委有六七個都是直接給滿分100分,那些評委個個都是老饕,誰吃過的食不比咱們多,他們都說好,那肯定差不到哪里去。”雖然沒吃過,但是食客丙對于小白餐館新推出的新品格外有信心。
“這話倒是實在!我也覺得,貴肯定有貴的道理,我對小白餐館的出品食也很有信心。”食客丁很贊同食客丙的觀點。
“小白餐館出品必屬品食。”一個食客也說了一句很文縐縐的話。
“小白餐館出品的食,確實都是品食,到目前為止從來沒讓我失過,所以這一次300塊錢一份的特制荷葉瘦粥,我照樣會點。”有的顧客本不在乎價格,他對小白餐館出品的食非常有信心。
食客的討論和熱議,白小白自然都聽得一聽而出。
以前一般新品推出的時候,熱議聲音都是不可避免的,但是以前一般都是覺得價格不可思議,不合理,很貴之類的話。
雖然這種爭議聲這一次依舊存在,但是比起以前來說,已經好太多了。
食客的觀念已經在慢慢轉變了。
剛才已經不止一個食客提到了‘小白餐館出品必屬品’這樣類似的話。
料理出讓顧客贊不絕口的食或許并不太難,但是要讓一家店的口碑,達到‘XX餐館出品,必屬品食’這樣的高度,那就絕非一般。
坦白講,白小白聽完顧客的熱議后,除了之外,他的自信心在這一刻突然上升了好幾個階梯,算是徹底棚了。
“在遙遠的東方,存在著一個數次拒絕了米其林三星評價的奇怪小店。那裡價格昂貴,一碗配湯蛋炒飯288RMB,哦忘了還有一碟泡菜,但就算是這樣也有很多人排隊等候。那裡不接受預定,隻接受本人現場排隊,無數人開著專機專程排隊,當然並不提供停機位或停車位。那裡服務惡劣,竟然讓顧客自己端菜收拾碗筷,對了還要擦桌子,哦!上帝這老闆簡直瘋了。”
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