不過白小白自信歸自信，但是他絕對不會驕傲。

未來的路還很長，必須保持自信的格和虛心學習的態度，不斷進取。

另外一方面。

店里的很多顧客知曉特制荷葉瘦粥的價格后，多數都愿意點餐嘗試。

作為店里常客的藍偉豪，自然也不例外。

這一次的特制荷葉瘦粥定價300塊雖然貴，不過這價格還在他的承范圍。

“白老板，我要特制荷葉瘦粥，還有一杯大杯的制酸梅湯。”藍偉豪沒有多想，直接點餐道。

藍偉豪剛點完餐，他邊的小飛龍開口道“老藍，這一頓說好你請客的，那我就不客氣了。”

之前藍偉豪承諾過，食流賽拿到第一名就請客，小飛龍這次完全是來蹭吃蹭喝的，他點餐自然也不客氣。

“白老板，我要一份特制荷葉瘦粥還有一份一品荷香糯米。”

“好的，稍等。”白小白招呼了一句。

藍偉豪三人組都點完餐后，韓威招呼的其他顧客也都點餐完畢了。

白小白快速匯整完所有顧客的點餐后，隨即進玻璃廚房開始料理食。

韓威在廚房外繼續招呼顧客。

料理食的時候，白小白都是全心投，不想任何雜念。

因為開店前的準備工作準備充分，加上黑科技設備的輔助，白小白料理食的速度極快。

所有料理工作有條不紊進行，很快所有顧客的點餐就搞定了。

每一次新品都能引起顧客的強烈討論，這一次的特制荷葉瘦粥也不例外。

有些沒有點粥的顧客，也不由得把目集中在新品上。

一個絕倫的青釉十瓣蓮花碗里，裝著碧綠的粥，看著有點像是菠菜粥。

碧綠的粥上半漂浮這幾片薄薄的豬瘦。

一無與倫比的荷香迎面撲來，深深吸上一口氣息，頓時讓人覺得心曠神怡。

粥的荷葉清香充滿了整個小白餐館，讓沒有點新品的顧客也聞之醉。

“簡直太香了，是聞著口水都要掉了。”有的食客深吸一口氣后，發表意見道。

一個食客，端起蓮花碗，自信欣賞著新品粥，不僅發出嘆：

“白老板和我婆娘煮得荷葉瘦粥就是不一樣，這個粥的賣相香味沒的說，還裝在這麼漂亮的蓮花碗里，簡直就是食啊！”

另外一桌的藍偉豪看著眼前的新品粥，也是楞了一下。

昨天食流賽上，他是聞到了白小白料理的粥的香味，但是因為間隔元，他卻沒看到粥的真面目。

現在總算看到這款食，他實在也不嘆。

是看著就讓人胃口大開。

粥的綠讓人浮想到了綠蔬菜，是看著就覺得非常清爽營養。

藍偉豪忍不住拿起勺子，舀了一大勺粥，放里。

粥是正宗華夏傳統食，作為每個華夏人從小到大，或多或都有喝過粥。

藍偉豪也不例外，普通到最簡單的白米粥，復雜到廣粵省的艇仔粥，昂貴到燕窩粥，他都有嘗過。

  但是要說最好喝的，真心當屬眼前這碗特制荷葉瘦粥。

這粥格外綿可口，口即化，滋味非凡，米香濃郁，荷葉的清香縈繞在齒間，簡直讓人罷不能。

粥里的瘦切得格外薄，但是卻煮得恰到好，薄卻沒有煮爛，咬上一口，香味十足，質，一點都不塞牙。

藍偉豪真的沒喝過這麼好喝的粥。

難怪昨天憑借這碗粥能夠打破頹勢，力挽狂瀾，徹底逆襲，一舉奪得第一名超高分數。

果然有兩把刷子！那些評委果然識貨。

小飛龍喝粥的時候，也忍不住對藍偉豪說“老藍，我真是服了，白老板這粥真心杠杠的，難怪能在食流賽上大放異彩。”

小飛龍不吝贊之詞，一直給白小白戴高帽。

他現在對于白小白的崇拜之，已經猶如滔滔江水奔騰不絕……

坐在一邊的卷也道“白老板這粥喝在里溜溜的，特別順，我老媽用小火慢慢熬煮半個小時的粥，也非常好喝，但還是比不上白老板這粥，簡直太好喝了，而且一點都不膩，覺喝十碗都不夠。”

藍偉豪也不斷贊道“確實是好粥道，白老板就是牛！”

除了藍偉豪三人組意外，其余點了新品粥的顧客在喝過粥后，也是贊不斷，都一致認為小白餐館出品名不虛傳，果然樣樣食皆品。

白小白聽得一清二楚，這些贊都在他的意料之中。

特制荷葉瘦粥特制的，白小白昨晚上在回答評委提問的時候提了幾點。

其實還有很多關鍵，評委都沒有注意到。

白小白把它總結為四字——好粥之道。

好粥之道其一，是在制作方法上。

除了三種米搭配關鍵比例，以及開水下鍋熬粥這兩點外，還有就是點油和分料兩個關鍵步驟。

何為點油。

點油就是文火熬粥的時候，在快要起鍋前的幾分鐘，在粥里點許的極品拉油。

拉油淡黃，澄清、明、無氣味、口好，可以生吃，起鍋前加許拉油，品粥不澤鮮亮，而且口別樣鮮，這也是特制荷葉瘦粥的特指關鍵之一。

此外熬粥時候的分料也是特制的關鍵之一。

大多數人煮粥時，習慣將所有的食材一腦全倒進鍋里和白米一起煮，說是圖個方便省事，其實簡稱鍋燉。

這樣熬出來的粥也不是說不能吃，但是因為一鍋燉，各種味道容易雜糅，粥熬出來會比較渾，無法現出食材各自的鮮。

而白小白料理特制荷葉瘦粥時，粥底是粥底，料是料，分開煮。

三種米單獨熬煮，豬瘦單獨淖水煮，最后再把兩者擱一塊，加整片荷葉，細火慢熬。

這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣食材的味道都熬出來了，而且又不會不串味，另外口也是格外細膩可口，營養也可以得到極大保留。

以上只是好粥之道其一的制作方法上的關鍵。

好粥之道其二，在于不可或缺的上好的食材。

這一次的特制荷葉瘦粥食材，食材來源上也是一如既往的牛氣沖天。

白小白回憶起系統昨天現字的食材來源，此刻心還是久久不能平息。