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《美食掌廚人》 第一百九十章 粥與油條的絕妙搭配(中)

老大爺現在在懵圈狀態。

像是鮮小餛飩或者特制荷葉瘦粥,可能是、米之類的用頂級食材制作,加上特別的烹飪方法,做出來的味道極好,所以哪怕貴一點也是能理解的。

但是油條無非就就是用面加點鹽,面發面做油面團,然后油炸就可以了。

食材說白了就是主要用的面

老大爺實在不理解這種油條怎麼定價這麼貴。

人人都有好奇之心,老大爺也不例外,他是從至尊茶葉蛋就開始追這家店的食,算是元老級顧客了,幾乎每次新品他都有吃過。

截至目前位置,樣樣食樣樣品,絕無例外。

基于對小白餐館有著強大的信任,讓老大爺做好了荷包大出的決心。

“小師傅,給我一碗特制荷葉瘦粥,再來一你的新品油條。”

“好的,稍等。”

第一油條就這樣賣出去了。

白小白心愉悅,火速回廚房料理粥和油條。

King靈礦朗——

白小白在廚房忙開了,他的特制荷葉瘦粥和特制金黃油條絕對不用事先做好的,都是顧客點餐后,現做現賣。

兩樣食,憑借黑科技設備的幫助,白小白前后不過花了三分鐘。

等他端著食走出玻璃廚房的時候,韓威也大步流星走近店里。

看著白老板端著食,韓威三步并作兩步跑到白小白跟前,接過白小白手上的托盤,說“白老板,讓我來端吧。”

“行,慢點啊。”韓威這麼積極,白小白不好意思打擊他的積極

韓威接過托盤,就注意到了托盤上的白瓷方形盤上放著一份金黃的油條。

看來白老板又推出新品了。

自從韓威進小白餐館做暑假工以來,每次這家店推出新品都會給他帶來很多驚喜和震撼。

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這一次的油條,香氣十足,澤金燦燦,是看著,韓威的哈喇子都快掉下了。

韓威忍住沒敢再看新品,他主端著端盤,走到老大爺邊上,熱招呼道:

“久等了,慢用。”

這句話韓威是跟著白小白學的,他現在端給每個顧客食前,也都會加上這句話。

‘久等了,慢用’這句話雖然只有簡單五個字,但是每個等待的顧客其實聽到后,都會覺得心里暖暖的。

尤其是每次飯點,小白餐館大排場龍的時候,饒是白小白料理食的速度再快,顧客還是不可避免要等很久。

韓威才把食端給老大爺,店里一下子陸陸續續涌了好多客人。

小白餐館有這個怪現象,飯點前客人不多,但是接近飯點的時候,不來則已一來一大波,都是一次十幾二十個,就像是約好似的。

當下就涌進一批顧客,一個胖子顧客鼻子非常靈敏,進店后就聞到了一奇香,他順著香味,他看到了老大爺餐桌上的新品油條,忍不住開口問白小白道:

“白老板,你店里開始賣油條了?”

“對,今天剛推出的新品特制金黃油條,一99元。”白小白熱介紹道。

胖子顧客還沒說話,和他同一批進店的其余顧客,倒是忍不住先開口問道:

“白老板,你的油條99一,怎麼會這麼貴啊?”除了好看點,香味也更足,其余好像沒什麼大的不同啊?”

“是啊,白老板,油條不就是用點面炸一炸嗎,本應該不用多吧?”

除了有問白小白問題的,也有幾位顧客私底下頭接耳起來,他們就當著白小白的面前私語,并不忌諱什麼。

“白老板這新品油條忒貴了吧?要差不多100大洋一個,老子實在吃不起,怎麼會這麼貴啊?”一個顧客說完,忍不住意味深長看了一眼白小白。

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他的眼神帶著很深的懷疑,懷疑白小白這一次真的是坑客了。

“說起來也是,你看那老爺子方形盤上的油條,除了好一點,香味足一點,其他和外面街邊一兩塊一的油條,也沒什麼大區別啊。”一個顧客也表示看不懂這個油條的定價了。

除了對油條定價有異議,還有顧客表示油條很不健康。

一個小伙子誠懇說“我的鄉下小鎮的表妹夫就是開早餐店的,他早上也會炸油條賣。但是他自個兒從來不吃,也不讓小外甥吃,我以前私底下問他為什麼。他說油條太臟了,為了省本,那些油都是炸了又炸,最后都變黑了,比地油還惡心,那種油炸出來的油條還能吃嗎?”

小伙子剛說完,他邊的一個大叔接話道:

“可不是,江海市朝天門后街那邊也有小推車小販炸油條賣,我天天打那里經過,炸油條的香味確實很香,我以前開車經過一次,剛好肚子,所以就掏錢買過一次,一一塊錢,油條味道非常不錯,但是第二次我經過小推車的時候,我親眼看到那小推車的販子,是從涂料桶倒出黑不溜秋的油時,我就再也不敢買了,真他娘的不衛生啊。”

大叔顧客旁邊的一個顧客也加討論油條不健康的戰隊,他一點都不避諱,一腸子通到底,有什麼說什麼。

“油什麼的還好,雖然變黑很不健康,但是畢竟可以吃。我可聽說很多油條都加了洗當發泡劑,這樣做出來的油條才會蓬松,口才會好。”

此言一出,一片嘩然。

很多顧客都是城市本地人,并不了解油條中可以加洗,個個都是驚訝的神

“坑爹吧,不是用鋁制膨松劑嗎?怎麼會用洗???”一個顧客簡直難以置信,眼珠子都要掉下來了。

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“膨松劑本貴,洗便宜。”

“……”白小白無語中,他剛想解釋說自己的油條沒有洗

話還沒說出口,又有顧客加黑油條戰隊中。

“我聽說有的油條加洗后,雖然效果很蓬松,但是會有一子淡苦味,所以很多小販現在都改用尿素了。據說可以讓油條蓬松,還不帶淡苦味……”

此言一出,又是一片嘩然,有些顧客判斷力不足,很容易被帶節奏。

“有沒有搞錯啊,用尿做油條???”

“大兄弟,尿素不同于尿,你不要搞混了啊。”一個耳聰目明的顧客,溫馨提示道。

“尿素最初就是從尿提取的,所以尿素和加尿也差不多吧。”一個頗有點化學常識的眼睛小青年即刻解釋道。

“我說,咱們別說尿不尿的了,膈應得慌,一會還要吃飯呢?”一個顧客眉頭一皺,他對于的帶‘尿’的話題很抗拒。

大家顯然對于黑油條這件事樂此不疲,嘰里呱啦說個不停,搞得就像是辯論賽一樣。

其實顧客的擔心也不是沒道理,從某種程度上說,白小白是可以理解的。

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