青煙見狀安道:“我覺得這道菜雖然稍有不足,不過桃花和魚湯的搭配還是很和諧的,尤其是桃花流水鯽魚這個名字取得極好。若是公子在這裡,肯定會喜歡的。”
只是,如此也沒有能令鄒碧月的心再變好。
林玉做的是桃花羊,能在那麼短的時間想好要做這道菜,要多虧了錢紅線昨晚上對們說的那一番話。回去後躺在牀上想了很多,才能在看到那些桃花的第一眼便決定了要做什麼。
否則,一時之間還真不知道要怎麼下手。
這道菜和其他人相比要稍微複雜些,用到的食材也比其人多。加上羊本不容易爛,比其他菜更需要控制時間跟火候,所以算得上是幾道菜裡面難度最大的。
青煙在對方報完菜名後,便下意識的後退了一步,臉有些不大好道:“對不起,我不喜歡吃羊。所以這道菜還是給管家跟張管事審覈吧!”說完又遠遠的退開了些。
羊本有一種很濃的羶味,再怎麼去除也還是會有一些,很多人因爲聞不慣這種味道所以不喜歡吃也很正常。
管家和張管事包括錢紅線都不覺得有什麼,只是林玉一下子變得張起來,看著管家和張管事的眼神充滿了不安。好在管家嘗完之後,頗爲讚賞的給出了八個字的評價道:“花香濃郁,羊鮮。”
張管事則是一貫面無表道:“你這道桃花羊,去羶工作做的很好,另外,羊味甘,溫。能補益氣,溫中暖腎。只是放在冬天吃比較好,春季多吃了,容易上火。”
“謝謝管家,謝謝張管事。”林玉聽完之後,一顆心仍是忐忑不安,不知道最終的結果會如何。
最後一個上前的是何小小,做的是桃花糕。錢紅線昨晚那番話的啓發,完全仿照了桂花糕的做法。和呂文馨的桃花粥一樣,挑不出大的病,也沒有什麼特別出彩的地方。
六道菜全部品嚐完,便到了宣佈考覈結果的時刻。
三位評審仔細商量後,最終由管家宣佈道:“今天考覈表現最好的是任採雁和林玉,們二人完全掌握了以花菜的要點,並且將桃花跟其它食材完全的融合在了一起,所以們二人通過了今天的考覈。”
“另外,鄒碧月的桃花流水鯽魚,菜名別有新意,雖然做法上面稍有不足,但也符合了以花菜的要求,所以也通過了這次的考覈。你們三個明天開始,連同紅線一起,開始幫著京裡來的兩位廚娘一起爲府裡的下人做飯。”
“管家,那我們呢?”呂文馨聽到管家這般說,忙不迭的問道。
管家看向道:“你的桃花粥做的不錯,豔粥香。只是,你沒有弄清楚這次的考覈題目。以花菜,顧名思義就是讓你們用桃花來做菜。雖然你在粥里加了桃花,但粥作爲一種主食,並不能歸於菜一類。另外池竹和何小小兩人,你們的問題也是一樣,所以這次的考覈,你們三個都不能夠算作通過。接下來的一個月,你們將和劉閔芝一起繼續負責廚房的雜事,直至下一次考覈。”
一言而出,姬府這次招收的幾位廚娘,包括錢紅線在,八個人臉上神各異。
(本章完)
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