何小小眨了眨眼，越發疑，“呃？可是你剛纔不是說季公子的午膳不用準備？”

“不是午膳，是晚膳。”錢紅線幾乎是咬著牙回答道。

那傢伙點的兩道菜都是費事的菜，鮑白玉就不用說了，熬就得要幾個時辰，三套鴨也不簡單。不從現在開始做，晚膳前肯定做不好。

“啊？”何小小雖然不知道爲什麼這麼早就要開始準備晚膳，但看錢紅線的臉，再聯想這幾天聽說的季舒玄故意刁難的傳聞，似是明白了一些，尤其看對方咬牙切齒的樣子，難得聰明的沒有繼續追問下去。

所謂的的鮑白玉，就是將豬蹄、火、乾貝、豬骨、老母、鮑魚等熬製鮑，再將草魚製魚圓放鮑中。做起來倒是沒有什麼特別大的難度，主要就是費時而已，熬鮑就需要三個時辰以上。中間必須注意好火候，以免湯熬幹，或是不夠濃稠。

而三套鴨的做法就比較複雜一些，要先將家鴨、野鴨和鴿子分別宰殺治淨，然後整料出骨，將鴿子套野鴨，野鴨套鴨，再填冬菇、火片等放砂鍋中燜至爛。

這是一道極爲講究刀工的菜，要求禽出骨，不可破皮。環環相套，外形必須保證觀。

兩道菜當真是費事又費力，因而錢紅線在聽到季舒玄點了這兩道菜時纔會忍不住拿著剔骨刀去找對方拼命。

不是做不了，而是不知道做了這兩道菜之後，對方下一次又會想出什麼更復雜的菜式來刁難。

不就是上次沒答應跟著他去混嗎，要不要這麼玩？

實在是太沒有水準，太不流了。

知道晚膳要做的是這兩道菜之後，何小小頓時就明白爲什麼這麼早就開始準備了。這兩道菜隨便一道沒有幾個時辰都做不好。

想到這裡，不由得對錢紅線生出一同，也下定決心要好好給對方打下手。

掌勺比不上對方，不過配個菜看個火啊什麼的還是沒問題的。這樣起碼也能幫對方節省一點時間。

錢紅線既然讓進廚房，肯定不會只是讓看火配菜，而是把熬鮑還有制魚圓的任務給了。

何小小聽到對方讓自己熬鮑，立馬搖頭道：“不行，我，我沒做過。”

“沒做過沒關係，你只要記住湯越濃越好。另外注意控制火候，不要熬幹了就行了。”錢紅線正在準備給鴨子剔骨，聞言眼皮子都沒有擡一下，上說著手上的作也不見停。

就見提著刀在宰口將頸骨斬斷，在頸與翅膀相連劃一刀，劃破鴨皮，出頸骨，用手翻開鴨皮，邊播邊用刀割開，使骨分離，一直割到大末端，斬斷骱骨，後去骨，切去鴨臊，再將鴨皮翻轉，恢復原狀。然後用同樣的方法快速理了野鴨跟鴿子。

整個過程用了不到一盞茶的時間，下刀力度準，手法乾淨利落，從表皮看不出一破損的痕跡。

何小小在一旁直接就看傻了，連原本想說的話都忘了。

切中肯綮、整鴨出骨，這些原本只是從爹口中聽說的詞，沒想到現實中有一天居然真的能夠看見。

對錢紅線的廚藝認知立馬又上了一個新臺階。

這已經不是一般的厲害，而是相當相當的厲害了。

（本章完）