吃的時候端上來一點，其實做的時候都給大家帶份了。

鏡頭外面，姚遠和張茵就端著個小碗，拿著勺吃西瓜，張茵吃了幾口，品了品，忽道“這不就是西瓜果凍麼?”

“嗯，西瓜打，跟瓊脂一混，凍上定型，再澆點砂板糖（梨膏糖）。說是老京城甜飲，其實就那麼回事，重在手工作，有人味兒。”

西瓜本來就是土法果凍，說這東西有多好吃，也不見得，但有時候人們追求這個，覺得特有格調。

日本是這方面的翹楚，一老頭用手個飯團️，放片魚，壽司之神！

姚遠吃著，給于謙打手勢，于謙吃那茄子氽面是真嗨了，一大碗呼嚕呼嚕下肚，了，看那倆人也吃好了，隨意起個話頭。

“潘潘今年19歲?”

“嗯,85年生的。”

“大爺是55年,整差30。”

“可不整差30麼……”

鄭秀生瞅了瞅桌面，吃的也快，笑道:“一大盤子全了，這孩子好，那一碗得有個六七兩，我看還能吃一碗麼？”

“能，能吃。”

潘潘不好意思道。

“哎，不用害臊，能吃有什麼可害臊的，能吃是福啊，我像你這麼大的時候，一人吃二斤面，眨眼就。”

“是是，那時候都能吃，大爺年輕的時候想過這行麼?”于謙問。

“沒有沒有，那會我15、16歲吧，上初三，眼瞅著要畢業了。當時有個說法，什麼了解初中學業生的話思想，有天學校就來了一幫穿中山裝的……然后有個老師，跟我父親關系特別好，就說里面有個人是京城飯店的，你想不要去?我也不懂，我問京城飯店來干嘛啊?

老師說來招人的，”

“那不就是現在的校招會麼?初中畢業就工作麼?”潘潘很神奇。

“你想啊,當時是71年”

鄭秀生比劃比劃手，就那樣，你懂的，繼續道:“然后就選了20多人培訓，還給咱們拉到京城飯店看看。

我家在昌平，郊區的，哪見過這金碧輝煌的地方?

然后說干什麼呢?就給我們講，說做服務員，為主席服務，為總理服務，我一想這好，還能見著主席、總理……”“哦，您一開始是服務員學習班的?”

“對，我們集中培訓，好幾百人呢，后來有一天因為什麼事，廚房實在缺人手，就想借人過去，問誰會做飯，我當時也好顯唄，就去了。

那會條件差，食堂沒別的，燕窩頭蒸饅頭蒸米飯，我一看這活我都會啊，就開始團窩頭。一大盆棒子面，我一人都給團完了，師博過來一看，說你這窩頭眼兒怎麼這麼大啊?

我說眼兒大好。

“師傅也在觀察你們這些學員，”于謙及時捧眼。

對對，那會沒有電飯鍋，都是蒸盆飯，我飯也蒸的特別好，然后第二天還讓我去，我心想壞了，這下當不服務員了！”

“見不著主席了！”

“是啊，果不其然，培訓結束分配，就把我分廚房了，第一個任務是收拾，200只去了的，我們負責收拾，把腸子什麼的掏出來。

說心里話，我中午飯都沒吃飽，就這兩只手，用看最新章節電報書友加群@shuyouquan皂洗用堿水洗，覺怎麼洗都洗不干凈。總有一屎味兒……”

“干了幾個月，當時就覺著沒啥指，不想干了。我家在昌平南口，南口有個機械廠，好多同學分到廠里了，工資比我高，還威武，工人階級領導一切。

我跟我媽說，想進廠里，但我媽就說了一句，說你好不容易走出去了，就別輕易回來。我心想也對，就把心放踏實留下了，這麼著才算了行。”午后庭院深深，影織，和安靜。

現場十幾個人靜悄悄的保持設備運轉，聽著鄭秀生講古，潘潘也聽得神，用一條胳膊拄著臉頰，另一條胳膊搭在桌子上。這是完全放松的表現。聽著鄭大爺講，講自己最開始學川菜，后來學淮揚菜，90年后當上廚師長，又在42歲的年紀考了個大專班，學習文化知識……不知不覺了神。

于謙察言觀，得空問了一句:“怎麼樣潘潘，有什麼?”“呃……”小胖妹撓撓頭，道:“我就覺著大爺是個很了不起的人。”

“千萬別這麼說，我算什麼了不起的?我還羨慕你們這些孩子呢，你看你上大學，大學生這點就比我強，我才初中文化……”“大專！大專！”于謙提醒。“嗨!”鄭秀生手一甩他，別提這茬。

“可是可是……”

電視/視頻節目，重在營造景，把景營造出來了，人就不知不覺的會說點心里話。潘潘便如此，鼓起勇氣道:“我不覺得大學生有什麼特殊的，現在有那麼多大學生，那麼多優秀的同齡人，我只覺得自己非常普通。”看看二人，對方滿眼鼓勵，接著道:“我家庭條件很普通，本也沒什麼特長，念的學校也很普通，就算畢業我也不認為能找到什麼好工作，所以也有力吧。現在社會上總覺得年輕人什麼都不想，只會追求時髦刺激的東西，但我自己和我邊的很多同學，其實在一種迷茫狀態，不知道將來能干什麼。”“你不能這麼想”

于謙也把自己代進去了，沉浸景，道:“我說自己的啊，你覺得你父母對你好麼?好是吧……

因為你說家庭普通，你還能吃，還這麼胖。我說話你別介意啊，你父母還能供你上大學。我就覺得他們一定竭盡所能的在為你創造生活條件，僅憑這一點，你就比很多人強了。而且誰說你沒特長.你會做菜不算啊?”

“可是可是，做菜算什麼特長?現在社會發展這麼迅速，同齡人當白領，出國，年紀輕輕就開始創業，然后我做菜”潘潘實話實說，吐心聲。“這話我都不聽，做菜是很普通，但把一件普通的事做好了，你就已經不普通了。你看鄭大等……”

于謙甩出底牌，之前一直藏著的，道:“我都忘了說了，大爺最自豪的事知道是什麼麼?去年非典，小湯山，600多號患者住進去，加上醫護人員一千來人，誰給做飯啊?就是鄭大爺主持的，在小湯山待了20天！”哎喲！

此話一出，在場人肅然起敬。去年非典的影猶記于心，那致死率不是鬧著玩的，在小湯山戰斗過的，哪怕看大門的也擔得起一聲佩服。(還有…)