這種任務真不錯，簡簡單單的做兩種小吃，卻能獲得一整套地方菜系的菜品，無論從什麼角度來講，這任務都賺。

樓下服務檯上，墩墩擡頭看了眼天花板，尾輕輕擺，眼神中滿是小孩子幫到大人的那種幸福和快樂。

很顯然，這個獎勵任務是小傢伙弄來的。

晚飯過後，林旭端了一碟用鱔魚蒸的鱔魚來到樓下，將盤子擺在墩墩面前，並用手在它腦袋上了：

“獎勵任務是你爭取的嗎？謝謝你了寶貝。”

墩墩也沒回應，低著頭只顧哼哼唧唧的吃鱔，但眼神中的快樂卻本掩藏不住，哪怕蹲著吃飯，尾尖也愉悅的擺著。

雖然有獎勵任務，但林旭卻顧不上做這個，因爲現在要的是佛跳牆，這是全家人聚餐的菜品，明天得準備好。

晚上下班前，林旭又看了看所有預理過的食材，確認沒問題後，這纔開車回去。

“旭寶，明早上在家吃飯還是來店裡？”

“來店裡，因爲一大早就得把佛跳牆做上，至要煨四五個小時，整道菜才徹底完，才能達到開壇香飄十里的效果。”

沈佳悅一聽，趕用手機定了個鬧鐘，生怕錯過了時間耽誤大事。

另一邊，陳燕也已經通知了公司的司機，明天開著商務車早早去高鐵站接殷州老家的客人，他們都是來參加婚禮的，可不能怠慢。

第二天早上六點。

林旭開著車，帶著睡眼惺忪的沈佳悅以及哈欠不斷的墩墩來到店裡。

儘管沈佳悅訂了好幾個鬧鐘，但最終被吵醒的卻是林旭，本人在鬧鐘響起的時候，用被子把腦袋一蒙，繼續呼呼大睡。

過去都說能吃能睡的人有福，從這丫頭的表現能看出，確實是有點福氣在上的。

到了店裡，墩墩帶著起牀氣鑽進了小屋裡，抱著小毯子繼續睡大覺。

林旭換上廚師服，認真把手洗乾淨，然後來到小廚房，開始做佛跳牆。

他拿來一個洗刷乾淨的罈子，裡面鋪上防止粘底的竹篾網，然後先把皮凍一樣的金湯從冷庫裡端過來。

切小塊，取一些墊在罈子最下面。

先擺一層幾個炸過的肘子墊底，再放排骨、羊肘子、魚翅、海蔘、鮑魚、魚肚、魚皮、瑤柱、鹿筋、豬肚、鴿蛋、火、鴨肫、大地魚乾、花菇、春筍等理過的食材。

金湯裡已經有了火，鹹鮮味足夠，所以這次的量就一些，只放火最華的上方部分。

放這些食材時，皮凍一樣的金湯也要隨著下進去。

所有食材放好，往裡面下一些冰糖，一點點提鮮用的大粒海鹽，一大勺黃酒，再放一些枸杞、桂圓、以及炸過的生薑等有益的輔料。

最後用剩下的皮凍將罈子塞滿，開小火先把罈子燒沸，讓黃酒的酒氣散發出來，再用泡的幹荷葉把壇口封上，改微火慢慢加熱。

“哇塞，看著好複雜啊。”

沈佳悅原本打算在一旁先學習一下，這樣下次拍視頻的時候多悉一些。

但看完後，非但沒有悉，反而更懵了。

那麼多食材，基本上每樣都是一層，而且順序也不能出錯，否則會影響做出來的賣相。

這種況下，一個廚房小白別說學了，很多預理的食材甚至都不認識。

林旭說道：

“會者不難，難者不會，這些都是有訣竅的。”

“什麼訣竅？”

“不怕的放下面，怕的放上面，會膨脹的放中間，膠質的放邊上……只要手擺幾次就能弄懂。”

這些食材麻麻的，種類很多，但還是有規律可言的。

林旭簡單講解一番，看了看牆上的時間，這會兒開始煨的話，到中午十二點正好可以開壇品嚐。

忙完這些，他才意識到還沒吃早飯：

“今天早上吃什麼啊？忙活這麼一陣還真有點了。”

沈佳悅笑嘻嘻的說道：

“那你有口福了，秦師傅今早做了超級頂的蒙古早餐——羊燒麥！”

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(本章完)

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