見於曉這麼果斷就拒絕了，瞿元洲自然很詫異，問道：「於哥，這是為什麼？臭豆腐雖然是種街邊小吃，但不需要堂食，一天能接待的顧客數量多，再開一家的話，很快就能完許先生的考核啊。這樣我們就可以徹底保下老街了。」

如今的瞿元洲，已經徹底對天海老街，有了歸屬。

於曉認真地回答道：「雖然臭豆腐的經濟效益很高，但是我不希老街的食趨於重複。華夏小吃中，臭豆腐僅僅只是其中一個而已，還有很多可以挖掘的味小吃。」

原來，於曉是要挖掘新的小吃。

得知這麼回事，瞿元洲頓時又興了，好奇地問道：「於哥，那你接下來，打算開發哪款小吃？」

「暫時還沒想好。」於曉立刻回答道，讓瞿元洲一陣尷尬。

真是皇帝不急太監急啊！

這時，蘇香香帶著秦夕雨迎了上來。

這次是蘇香香主替秦夕雨問道：「於曉哥哥，決賽就兩天時間了，你還不教夕雨姐比賽菜品嗎？」

「對哦，差點忘了還有這事。」於曉出一副後知後覺的樣子，差點讓蘇香香和秦夕雨背過氣去。

「完了完了完了，看來這次的決賽，夕雨姐你是徹底沒戲了。」蘇香香捂了捂自己的額頭，無奈地笑道。

瞿元洲也是角一，尷尬地看著於曉，道：「曉哥，你這真是的。夕雨這次可是代表小溪的解憂廚房參賽，你作為老闆，好歹重視一點嘛。」

「沒事，雖然差點忘了，那不還有兩天嘛，來得及。」於曉輕鬆一笑，似乎本沒把這件事放在心上。

「曉哥，那比賽的時候，我做哪個菜品？」秦夕雨問道。

於曉示意所有人坐下，然後將目投向了瞿元洲，問道：「瞿兄，你作為去年濱海區廚藝大賽的冠軍，你決賽時做的菜，是什麼來著？」

「就松子鱖魚唄。」瞿元洲回答道。

「奧，你還真是，一個菜打天下。」於曉笑道。

瞿元洲尷尬一笑，回應道：「其實我也不想這樣的，主要是那時候姜星宇為了打造我的名字，尤其是想把我的松子鱖魚推海市餐飲的年度絕味，所以炒作得有點厲害。」

「嗯，那去年的亞軍是誰？今年有決賽資格嗎？」於曉問道。

由此可見，於曉雖然觀看了上次的比賽，但其實心，本沒把這次濱海區的廚藝大賽放在心上。

「亞軍就是木槿酒樓的方大廚，方大廚雖然沒拿冠軍，但是這幾年的表現都很穩定，我記得已經連續四年進決賽了。」瞿元洲回答道。

「那他去年決賽做的什麼菜呢？」於曉問道。

「他去年做的是仙骨魚膳湯。當時他和我的分數很接近，我覺是姜星宇在背後作，不然的話，去年我可能就被他打敗了。」對於方大廚做的這道仙骨魚膳湯，瞿元洲印象很深。

「其他三位進決賽的呢？」於曉繼續問道，「對了，去年秦叔也進了決賽，是吧？那秦叔做的，還是那金湯酸菜魚嗎？」

秦夕雨點點頭，不可置否道：「是的，去年我爸做的，還是那金湯酸菜魚。」

「嗯，還有兩位呢？」

「還有就是霸王餐館的王文斌，去年就是他贏了我爸，所以在我爸面前，他的態度就很囂張，想想就來氣。」秦夕雨氣呼呼地說道。

「他做的什麼？」

「他做的是霸王牛煲。」

「還有一位呢？」

「還有就是桃子姐，不過桃子姐今年都沒來參賽，不知道為什麼。」提及桃子姐，秦夕雨微微皺了皺眉。

而提及桃子姐，於曉的眼中，也閃過了一芒。

這個人，他也認識。

桃子姐原名陶潔，當年於曉剛來秦慶記的時候，還在秦慶記做廚師，後來因為孩子出了事，回老家了。

「桃子姐後來又回海市了？那桃子姐的孩子，現在怎麼樣？」

於曉記得，當時陶潔的孩子好像是持續高燒，在老家耽誤治療，被送進了急診室。

秦夕雨忍不住嘆了口氣，無奈地說道：「桃子姐真的可憐的，那一次，的兒雖然保住了命，但是因為持續高燒的原因，腦子燒壞了。正因為這樣，的老公也跟離婚了，實在走投無路這才回了海市。本來，我爸希回秦慶記，但因為兒需要時時刻刻照顧著，所以沒辦法，桃子姐只好自己開了家很小很小的餐館，當時開餐館的錢，還是問我爸借的。」

「不過好在桃子姐的廚藝真的不錯，餐館雖然小，但生意一直可以。本來我們希桃子姐把店開大點，但桃子姐考慮到要照顧的兒，就拒絕了。話說回來，這段時間從秦慶記出來后，我確實有段時間沒聯繫了，不知道怎麼回事，怎麼今年沒參賽呢？」秦夕雨好奇道。

對於陶潔而言，參賽的目的並不是為了宣傳自己，而是為了那比賽的獎金。

「嗯，夕雨，要不這樣，明天我跟你去看看桃子姐。」於曉當即決定道。

「好呀！」秦夕雨用力點點頭。

「那桃子姐去年做的是什麼菜品？」於曉問道。

提及陶潔的比賽菜品，秦夕雨又激了，道：「曉哥，不得不說，桃子姐去年的菜品，還是有意思的。做的是玫瑰參湯，在湯里不但加了人蔘，而且還加了玫瑰花和桂花。這道玫瑰參湯，後來我在桃子姐的店裏也品嘗過一次。不得不說，參湯融合玫瑰花和桂花之後的味道，還真的很特別。不但湯有一別樣的香味，並且很味。」

「哦？這還真有點意思。」於曉來了興趣。

而這種鮮花菜系，於曉研究的，確實不深。

其實，可以菜的食用花至有幾十種，其中以百合、牡丹花、茉莉、花等比較常見，而一些譬如苦刺花、梔子花、蝶花等就比較見。

見的原因，則在於確實很難調味，一個不小心調出來的味道就顯得不倫不類，很難用好吃來形容。

「是啊，曉哥，雖然桃子姐這幾年餐館里燒的都是普通菜，但是我知道一直暗暗在研究一些新菜品。」秦夕雨說道。

於曉點點頭，對陶潔多了一興趣。

隨後，於曉微微一笑，看向眾人，問道：「從去年決賽的五個菜品中，你們發現什麼特點沒有？」

「特點？」瞿元洲等人一愣，一時有點搞不清於曉指的是什麼。

「曉哥，什麼特點呀？這些菜有的是湯，有的是煲，沒什麼特點呀。」秦夕雨好奇地問道。

瞿元洲同樣一臉愕然，道：「是啊，而且每年決賽，幾乎都是這類難度比較高，或者過程比賽複雜的菜品。畢竟，這樣才能現一個廚師的綜合實力。」

當瞿元洲這話說完，於曉微微一笑，道：「瞿兄，這就是你對廚師一個很大的誤解？」

「啊？誤解？」瞿元洲還是沒能明白。

於曉並沒有急著解釋，道：「今年，因為我把你從縵雲餐廳挖了過來，而莫大廚代替你比賽，你們猜猜，莫大廚這次會拿什麼菜品去比賽？」

莫大廚在於曉這裏學徒差不多也一個月了，瞿元洲多有點了解。

瞿元洲不假思索道：「莫大廚肯定是要秀一秀他的廚的，所以他做的菜，肯定不簡單。」

「這次他的比賽菜品，他也徵詢了我的建議。」於曉回答道。

「曉哥，你就別賣關子了，你讓莫大廚拿什麼參加比賽啊？」

「當然是糯米八寶鴨，他在我這學了差不多一個月了，這次的決賽就當是驗收果。」於曉笑道。

而得知莫奇正這次要在決賽做糯米八寶鴨這樣的高端菜，秦夕雨更加生無可了，捂了捂自己的額頭，道：「完了，這下我徹底沒戲了。」

「夕雨，你是不是也覺得，如果一個菜品的工序越複雜，就越能現出一名廚師的能力？所以，每次到了決賽的時候，所有人做的菜，最大的特點就是，複雜！」於曉笑道。

秦夕雨幾人都點了點頭，並不覺得這個觀點有什麼問題。

「香香，你覺得這個觀點對嗎？」於曉又將目投向了蘇香香。

顯然，蘇香香已經明白了於曉要表達什麼，嘻嘻一笑，道：「當然不對，如果只是通過複雜就能判斷一個廚師水平的好差，那就太片面了。判斷一個廚師的能力怎麼樣，只有一個標準，那就是是否味。跟工序的複雜程度沒有任何關係。」

「沒錯。」於曉點點頭，隨後把這次秦夕雨用來參賽的菜品，告訴了。

然而，終於得到答案的秦夕雨，差點驚掉下。

「曉曉曉曉曉哥，你沒跟我開玩笑吧！這可是決賽啊！你就讓我做這麼個菜？」秦夕雨無比震驚道。

就連瞿元洲都瘋了，道：「是啊，於哥，這可是決賽啊！決賽！」

「決賽怎麼了？我如果沒記錯的話，決賽只是規定四個小時必須完菜品，沒別的要求吧？」於曉反問道。

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