陶潔不可思議地看著一名顧客掃碼之後,付了九十九元錢。
而他手裏,只是拿了一份普通裝的臭豆腐而已。
一份十顆。
「先生,您好,您付錢的時候,沒輸小數點。」陶潔不自提醒道,以為是九塊九,輸了九十九。
畢竟,如今掃碼支付后,這種況的確偶爾會發生。
顧客聽到陶潔的話,也是愣了一下,下意識以為自己支付了九塊九。
顧客連忙重新打開支付界面,確定自己沒付錯后,道:「嚇死我了,我還以為給於老闆錢了呢。沒錯啊,就是九十九。」
「九……九十九?這一份臭豆腐,要九十九元嗎?」這下,陶潔更震驚了。
畢竟,陶潔自己開餐廳時,為了能留住客人,往往選擇降低價格,做平價菜,甚至是低價菜。
這麼做雖然留住了不客人,可利潤變得很低,一天下來,本賺不了幾個錢。
與此同時,每次去陶潔店裏的顧客,反而都變了那些貪小便宜的顧客,哪怕價格再低,他們都覺得不劃算。
「對啊,雖然貴是貴了點,但不得不說,這樣的味道,海市找不出第二家來。而且,這臭豆腐吃得,真心特別上頭!」說完,顧客心滿意足地往裏塞進一塊臭豆腐,滿足地咀嚼了起來。
這時,秦夕雨來到了陶潔面前,道:「桃子姐,剛開始我也震驚,曉哥怎麼敢把價格定得這麼貴。但現在我明白了。臭豆腐的食材雖然只是豆腐,本很低,但是好的食,價值是附加在一名好的廚師之上的。你看瞿哥如今煎炸臭豆腐的技巧,海市你肯定找不出第二個人來。」
陶潔看向瞿元洲,而後當看到瞿元洲炸的臭豆腐不但用的是水豆腐,而且還直接用鍋鏟在熱油里翻鏟一就碎的豆腐,更是直接往熱油里加醬料后,徹底目瞪口呆,也瞬間明白了秦夕雨這話的意思。
確實,這樣的廚藝之下,九十九一份的臭豆腐,並不貴。
至跟米其林星級的餐廳比起來,還算廉價了!
「瞿大廚的廚藝太厲害了!」陶潔看著瞿元洲,不自地誇讚道。
瞿元洲嘿嘿一笑,道:「於哥才厲害呢!這都是於哥教我的。而且,就這麼一道臭豆腐,我學了將近一個月呢!」
「桃子姐,如今曉哥的廚藝可厲害了!這只是他眾多廚藝中簡簡單單的一項。走,我帶你去我們的主店看看。」
「主店?」陶潔覺自己正在接一個又一個的驚喜。
「嗯,我們的主店是小溪的解憂廚房,這家店可是曉哥親自掌廚的哦!」秦夕雨開心地拉著陶潔,前往了小溪的解憂廚房。
「小溪的臭豆腐店,小溪的解憂廚房,這些餐廳的名字,都是阿曉用兒的名字來命名的呀,真好。關鍵阿曉能回來,小溪能有爸爸,真的太幸福了。」陶潔的臉上,掛滿了欣的笑容。
「夕雨,你也算是熬出來了。那阿曉,打算什麼時候娶你?」陶潔微笑地看著秦夕雨,低聲問道。
畢竟,秦夕雨替於曉養孩子這事,陶潔是很清楚的,更是知道這幾年秦夕雨的不容易。
「這個……不知道啦。」秦夕雨應付道,畢竟這事解釋起來不方便。
「放心吧,阿曉這人重重義,一定會選個好日子娶你的。」陶潔哈哈一笑。
「桃子姐你好,我蘇香香。」就在陶潔剛到店門口的時候,穿著一黃短袖熱的蘇香香,便開心地迎了出來。
「你好。」陶潔瞇眼一笑,看著蘇香香如此熱的樣子,一眼就喜歡上了。
「桃子姐,你裏面隨便找位置坐哦。」蘇香香甜甜一笑。
此時的於曉,已經走進廚房,開始準備起了食材,並且客人也正陸陸續續前來。
其中不,還是直接從小溪的臭豆腐店那邊,轉戰過來的。
先買份臭豆腐開開胃,再過來小溪的解憂廚房吃個正餐,著實是個非常不錯的選擇。
何況,由於於曉一天一個菜,每天都讓顧客,充滿了期待和好奇。
「老闆,今天吃什麼呀?」一些老顧客,如今在於曉面前已經了老油條,一進來便和於曉打起了招呼。
由於今天小黑板上還沒來得及寫菜品,就連蘇香香都不知道於曉要做什麼。
既然如此,於曉索神一笑,道:「你們可以猜猜,今天吃什麼。」
說完,於曉從冰箱裏,拿出了南豆腐、火腸、黑木耳、蛋這四種食材。
然而,正因為這四種食材過於常見,且往往是很多菜品的配菜,所以猜測的範圍極廣,一時間很難定位,於曉究竟是要做什麼。
但是,又有一點奇怪。
因為,沒有主食材。
比如說,搭配火腸、黑木耳、蛋的話,可以炒木須,可以做旺。
但是,那都需要主食材,木須需要有豬,而旺更是需要有肚肺片等。
這些,都沒有。
這道菜,只有這四種食材。
陶潔想了半天,一時間都不知道於曉是要做什麼。
連陶潔都想不出來,更別說顧客了。
將水的南豆腐從盒中取出,於曉手裏的片刀便快速在其上方切起片來,雖然可以清晰看到片刀每一次都深了豆腐裏面,可是隨著片刀提起之後,豆腐的切口重新癒合,彷彿依舊是個整。
「阿曉的刀工好厲害。」陶潔不自道。
「常規作。」秦夕雨嘻嘻一笑。
接下來,火腸切,黑木耳切。
完這些之後,於曉往鍋里倒了一大盆冷水,此時的水,在鍋顯得非常清澈。
隨後,於曉將切好卻依舊是個整的豆腐,下了清水當中。
瞬間,豆腐如仙散花一般,一縷一縷在清水中瀰漫開來,宛如一朵盛開的馬纓花。
一開始,陶潔只是以為於曉將豆腐切了塊,直到此時才意識到,原來於曉已經將豆腐切了。
而且,如此細緻。
「這刀功實在是太厲害了!」陶潔目瞪口呆,捂住了。
放豆腐之後,於曉先後又往清水裏加了同樣細狀的火腸以及黑木耳。
瞬間,紅的火腸、黑的黑木耳以及白的南豆腐,三縷細彷彿在水裏互相融、互相穿梭。
「好啊。」
隨著於曉輕輕攪拌,三縷細不但沒有斷裂,反倒是更加快速地穿梭融合起來。
使得整個湯的層次,變得特別富。
隨著湯微微有些沸騰之後,於曉開始往鍋加調料,唯獨沒有加醬油。
很簡單,一旦加醬油,會瞬間破壞這道菜本的彩。
等湯完全沸騰之後,於曉水澱勾芡,然後將打好的蛋,緩緩倒裏面。
蛋遇到沸騰的湯,很快凝結,星星點點地點綴在三當中。
最後,於曉又從柜子裏,拿出了一道食材。
看到這個食材,陶潔的表再度變得震驚。
是玫瑰!
這玫瑰,才是最後的重點!
玫瑰作為可食用花之一,如今在食當中,用得也算比較廣泛。
其中尤其以龍城的玫瑰餅最為著名,是著名的華夏四大糕點之一,又被稱為『宮廷玫瑰火餅』。
玫瑰花有其獨特而又濃郁的玫瑰花香,沁人心脾,讓人聞了心生愉悅。
最關鍵的是,玫瑰花香能融合很多不同的香味,產生更加迷人的味道。
此時,於曉只需要將玫瑰花瓣點綴在已經勾芡好的三湯表面,隨著熱氣的熏灼,玫瑰花瓣濃郁的香味,瞬間和湯原本的香味,融合在了一起。
且加火紅玫瑰花瓣的點綴,這碗不知名字的羹,看起來更加人了。
「阿曉,這碗羹,什麼名字?」對花向來沒有抵抗力的陶潔,不自地問道。
「其實,桃子姐,我也不知道這菜什麼。鮮花菜系我很嘗試,今天這碗羹我第一次憑覺做。」於曉如實說道。
「這樣啊。」陶潔訥訥點頭。
雖然是第一次做,但於曉的臉上依舊掛著自信的笑容,道:「桃子姐,要不你給這道羹,取一個名字吧?」
「啊?我……我文化水平不高,取不出什麼好名字。」陶潔尷尬笑道,但其實心,不由自主想到了一個名字。
「沒事,桃子姐,你就大膽取一個。」於曉鼓勵道。
「那……那就玫瑰三羹,怎……怎麼樣?」陶潔靦腆地笑道。
「這名字很好聽啊!」秦夕雨和蘇香香紛紛笑道。
於曉也滿意地點點頭,隨後在小黑板上,寫上了玫瑰三羹幾個字。
價格,是一如既往的一百八十八。
於曉將已經盛碗中的玫瑰三羹遞到了陶潔的面前,微笑地說道:「桃子姐,嘗嘗味道怎麼樣。」
「嗯嗯。」陶潔用力點點頭,隨後拿起勺子,小心翼翼地舀了一勺湯。
湯還未口,若若現的玫瑰花香,已經充斥在了鼻尖。
唆。
陶潔不知道於曉是如何做到,讓水的南豆腐煮了那麼久,依舊沒有斷裂的。
總之,豆腐、火、木耳伴隨著濃稠的湯,如靈一般,歡快地了陶潔的裏。
舌尖,能清晰分辨出三種細的口,層次極其分明。
一鮮咸,油然而生。
這是什麼神仙味道?
這些年來,因為勞累和營養不良,陶潔子骨虛弱的同時又寒,手腳常年冰涼。
但是,此時喝了這玫瑰三羹還沒幾口,陶潔便覺自己的由而外地開始溫暖起來。
整個人變得異常舒服。
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