「於……於兄這玩的又是什麼路數，雖然咱只是一個行政區的廚藝大賽，但好歹也是決賽啊，並且還有直播。這決賽做一份涼拌黃瓜，這實在是……」薛寶滿臉尷尬地看著秦夕雨，說道。

不知道的人，還以為這是節目組故意為了節目效果，作秀呢！

確實，很秀！

不過，因為有三十黃瓜要理，而且必須得在十分鐘之完，此時的秦夕雨已然手忙腳，無暇顧及薛寶。

「秦小姐，我作為比賽方負責人，你必須得幫我們節目組澄清一下，這可不是作秀啊！我們這可是一場非常嚴肅認真的食比賽！」

剛為濱海區食協會會長的薛寶，可不想出師不利。

然而……

「我說了，不要打擾我，我快要來不及了！是不是作秀，待會你們嘗了味道不就知道了嗎！」

說完，啪的一聲，秦夕雨手裏的片刀，用力地趴在了黃瓜上。

嚇得薛寶一個激靈。

秦夕雨把話說到了這份上，薛寶還能說什麼呢？只好悻悻然轉，重新將目投向了方大廚和莫大廚。

畢竟，他們的菜品都已完，正等待評審。

隨著薛寶將注意力回到黑松鵝燴以及糯米八寶鴨之後，現場的這些記者，這才將鏡頭從秦夕雨上挪開。

畢竟，拍黃瓜確實也沒什麼好拍的。

「在點評方大廚這道看起來就非常味人的黑松鵝燴之前，我必須再次鄭重其事地申明，我們這是一場非常嚴肅認真的食比賽，不存在任何作秀的分！」薛寶再次強調道。

隨後，包括薛寶在的五位評委，紛紛點評起了方大廚的這道黑松鵝燴。

原來，方大廚是將黑松直接磨之後溶於水中，然後非常均勻地塗抹在了大白鵝的表皮上。

經過三個多小時的燉煮之後，黑松已經非常徹地融了大白鵝的表皮之，真正做到了合二為一。

只是，大白鵝也了黑天鵝。

但這並不影響食用者對其的興趣，雖然表皮了黑，但仔細一看其實是黑中泛紅，甚至有些晶瑩。

明顯，那是從鵝皮脂下滲出來的油脂。

這時，方大廚拿起大片刀，在鏡頭下，切開了大白鵝的翅膀。

隨著刀刃緩緩地沒鵝皮之後，一濃郁的油脂伴隨著更加濃郁的香味，從大白鵝的緩緩地流了出來。

看到這，其中有一位評委，已經忍不住咽了口口水。

這一口鵝吃下去，可別提有多麼滿足。

「大家知道，為什麼這道菜，非得用鵝做，而不是能鴨做嗎？這富的油脂以及更加醇厚的質，便是最好的理由！想要達到這樣的效果，一般的鴨子本做不到。」薛寶同樣垂涎地看著切下來滿腹油脂的鵝，激地說道。

很快，方大廚切好了鵝，看向幾位評委，道：「幾位，請品嘗。」

評委們馬上拿起筷子，有些迫不及待地夾起，放了裏。

一口下去，鵝的表皮因為黑松的融，味道極其濃厚，且一點都吃不出黑松本的怪味。

反倒是和鵝的香味融合之後，說不出來的人。

接著，隨著牙齒在鵝表皮的深，油脂很快便湧進了齒當中。

油脂又香又鮮，再加上鵝那富有嚼勁的口，完詮釋了什麼做滿足。

一塊，兩塊，三塊。

好幾名評委一口氣吃了三四塊，這才停了下來。

甚至有打起飽嗝的。

在廚藝大賽上，其實很出現評委不自吃得停不下來的況，但方大廚的這道黑松鵝燴，顯然是做到了。

「嗯，方大廚的這道黑松鵝燴，是我迄今為止吃過味道最獨特的一次。這一次，我必須替方大廚打個廣告，如果大家想要品嘗這道黑松鵝燴的話，那日後一定要去方大廚的木槿酒樓。我敢肯定地說，這道黑松鵝燴在明年咱海市的年度絕味評選上，肯定是最大的競品之一！」

評委不自地給出這樣的點評，對方大廚而言，已然是很高了。

「看來方大廚的這道黑松鵝燴，讓咱們的評委非常滿意啊。不過，我們還是得留點肚子，畢竟莫大廚的糯米八寶鴨，同樣也是一道非常有競爭實力的作品哪！」薛寶拿紙巾了角后，來到了莫大廚面前。

糯米八寶鴨同樣用銀的罩子罩了起來，直到薛寶過來，莫大廚這才將其揭開。

很快，一隻造型如葫蘆一般，表皮脆，澤紅亮，看起來油脂同樣富的糯米八寶鴨，出現在了所有人的面前。

於曉在教莫大廚這道糯米八寶鴨時，便曾強調過，糯米八寶鴨其中一個難點，就是很難讓鴨子保持一個飽滿的狀態，很多時候在淋油，在烘烤鴨子的時候，鴨子因為了骨，就很容易坍塌。

所以，為了能夠保證每一次糯米八寶鴨在最後完階段依舊態飽滿，莫大廚這一個月來，起碼做了三百隻鴨子。

平均一天，十隻以上。

糯米八寶鴨可不是普通的炒菜，哪怕是於曉，再神速也得個把小時，更別說莫大廚了。

平時，莫大廚做一次糯米八寶鴨，則兩個小時，多的話，的確四個小時跑不了。

由此可見，一天十隻鴨子，哪怕莫大廚期間可以利用烤鴨子等時間間隙理另一隻鴨子，一天也得花十八個小時以上。

這一個月來，也是莫大廚學廚以來，最累的一個月。

但現在，看著態飽滿，表皮紅亮，和當初於曉做出來的糯米八寶鴨基本沒什麼區別的果，莫大廚終於鬆了口氣。

正因為如此，如今的莫大廚，是已經徹徹底底把於曉當了自己的師父，且打心底佩服於曉的廚藝。

「別的不說，莫大廚，鴨子在骨之後，並且期間油渣再加烘烤，多次理的況下，鴨子的態依舊還能如此飽滿，就這一點便非常值得肯定了。」薛寶朝莫大廚豎了豎大拇指。

單單態飽滿這一點，薛寶便給出了很高的評價。

這時，趙俊也走了上來。

不管怎麼說，比賽期間莫大廚親口承認了自己是於曉的徒弟，因此此時的趙俊，自然是要趁機，詆毀莫大廚幾句。

指出莫大廚這道菜的缺點，某種程度上等於也是批評了於曉。

趙俊手，在鴨子的表皮輕輕一，道：「雖然這鴨子的型非常飽滿，但是莫大廚，你這時間上是不是有點沒把控好。你，這鴨子的表皮都已經涼了，這吃起來的口，肯定不如熱的時候好。」

趙俊這麼一說，薛寶也馬上手了，道：「是啊，莫大廚，這鴨子的表皮，是已經涼了，這是怎麼回事？是因為完之後等的時間長了點嗎？這可過去也沒多久啊。」

面對質疑，莫大廚的臉上依舊掛著自信的笑容，道：「薛會長，趙公子，兩位別著急。」

說完，莫大廚拿起了一把小片刀，沿著鴨子的腹部，切了下去。

這不切不要，一切，原本會館已經淡去的香味，瞬間如炸彈一般釋放出來！

這香味，至比剛才那黑松鵝燴，濃郁一倍以上！

並且，一眼可見極其富的熱氣，從鴨子的腹，源源不斷地散發出來。

「趙公子，現在你再鴨子的表皮。」莫大廚微笑地看著趙俊，說道。

趙俊狐疑地看了眼莫大廚之後，又了表皮，隨後瞳孔猛然放大！

竟然重新變得溫熱了！

顯然，這是因為鴨子的熱氣散發出來之後，重新給鴨子的表皮做了一次加熱。

當然，這個前提必須是，鴨子的熱量足夠富。

「薛會長，趙公子，你們知道，為什麼鴨子表皮明明都已經涼了，鴨子部的溫度，還能這麼高嗎？」莫大廚笑盈盈地看著薛寶和趙俊，問道。

而薛寶和趙俊，不由得看了眼對方，面面相覷。

這個原因，一時半會，他們倆還真的答不上來。

這一次，薛寶倒也實誠，朝莫大廚尷尬一笑，道：「莫大廚，還是由您直接揭曉答案吧。」

「不得不說，這一點我真的非常佩服我的師父。當初師父告訴我這個方法的時候，我也非常震驚。那就是在鴨子進烤箱之前，先用油溫達到一百八十度的熱油澆淋鴨子的表皮，使其在進烤箱之前，就把鴨子表皮的所有孔都堵塞起來。如此一來，鴨子就徹底了一個封的容，哪怕表皮的溫度已經降低了，但部的溫度，損耗並不會很多。而且，隨著剖開鴨子的腹部之後，部的溫度瞬間散發出來，便又可以再次加溫表皮。薛會長，趙公子，你們知道，這麼做，最大的好，又是什麼呢？」莫大廚又問道。

這個問題，再一次難倒了薛寶和趙俊。

此時的他們倆，連續被問住兩個問題后，站在臺上，可別提有多尷尬。

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