「趙兄，在廚藝的理解上，我肯定不如你專業。要不你來解答一下莫大廚的這個問題？」

思考了片刻依舊想不出一個所以然來，薛寶開始主把問題拋給了趙俊。

很快，他們倆之間，踢起了皮球。

「不不不，作為食家，你的履歷肯定比我更廣，還是由薛兄你來解釋一下莫大廚這個問題吧。」趙俊又把皮球踢給了薛寶。

薛寶異常尷尬地一笑，只能強行解釋道：「莫大廚，不知道我說的對不對。這表皮二次加熱之後，是不是口會更加……更加……」

本來，薛寶想說更加脆。

但是，都涼了之後，僅僅只是二次加熱，從道理上來講，怎麼可能會變得更加脆。

能維持原先那脆的口就不錯了！

「我知道了，莫大廚，這麼做，是不是為了更加突出鴨子腹的這八寶？捨棄小我，完大我！」趙俊突然想到這一點，激地說道。

畢竟，有些菜，的確會有專門拿來作為陪襯的配菜。

但是，糯米八寶鴨，拿鴨子來做陪襯？

就為了突出裏面的八寶飯？

這怕是神經病吧！

面對趙俊這個令人啼笑皆非的回答，莫大廚是真的忍不住笑了出來，且很不給面子地說道：「本來，我以為這應該是一個很容易理解的問題，可沒想到竟然難倒了兩位大佬。實在是不好意思。那接下來，我就來揭曉答案吧。」

「大家都知道，糯米八寶鴨作為一道宮廷菜，工序非常複雜。正常況下，一名廚師最快也得花三個小時左右才能完。哪怕是我師父，平時都要花上一個多小時。所以，鑒於這種況，當年我師父的曉記，一天最多賣兩隻糯米八寶鴨，且需要提前預定，要不然就算你再有錢，也本吃不到。換句話說，那就是糯米八寶鴨的產能，嚴重不足。如果我沒記錯的話，當年曉記糯米八寶鴨的訂單，似乎都能排到三四個月以後，是吧？」

莫大廚這番話，算是趁機又狠狠誇獎了當年的曉記。

「對對對，當年的曉記沒預約哪裏吃得上哦！三四個月有沒有不知道，反正我曾經預約過一次，得等兩個多個月。」

「是要三個月，那還是普通的訂餐。像糯米八寶鴨這種，隨著當年的曉記火之後，本吃不到。」

「這才是真正的飢營銷啊！正如莫大廚所說，這是真正的產能不足啊。」

觀眾們開始議論紛紛起來。

莫大廚接著說道：「當然，之所以糯米八寶鴨產能不足，除了製作工序複雜之外，其次就是口保持的問題。如果做得晚了，顧客等不及。但如果做得早了，一旦涼了又影響口。如此一來，我師父這幾年推出這款改良版的糯米八寶鴨之後，在一定程度上就緩解了這個問題。我保證，以後縵雲餐廳，一天至推出五隻糯米八寶鴨。」

雖然，聽著五隻，依舊很。

但其實，產能已經提高了兩點五倍。

那些當年沒吃到曉記的糯米八寶鴨的觀眾，此刻頓時歡呼了起來。

而隨著莫大廚這麼解釋，趙俊更是用力地拍了拍自己的腦門，心想這麼簡單一個道理，自己怎麼就會想不到呢？

在這樣雲集的現場，連續被問住兩個專業問題，著實是丟臉！

薛寶何嘗不是如此。

「各位，嘗嘗吧。」

和方大廚一樣，莫大廚也將鴨子切好之後一份份擺好盤，放在了桌上。

趙俊率先端起盤子，嘗了一口。

本來繼續找機會詆毀的他，在吃到這一口夾帶著鴨的八寶飯之後，頓時覺自己墜了滿是濃香四溢的食世界。

這味道，實在是太醇厚了。

關鍵是，方才鴨子的表皮都已經涼了，可一口咬下去的口，卻依舊是脆的！

這實在是太神奇了！

並且，八寶的味道融合得非常融洽，此時即使已經有點微飽的評委，還是大口大口地吃了起來。

米飯，永遠是主食。

對於很多人來說，就算吃了再多的味，最後還是需要一份米飯來墊底。

對於華夏人而言，米飯有其難以替代的滿足。

尤其是此時芳香四溢，口富，味道濃郁的八寶飯。

這一次，好幾位評委吃得滿意到打起了飽嗝。

然而，這一聲聲飽嗝，不但沒有讓現場的觀眾笑場。

反倒是讓現場的觀眾，極致的羨慕。

為什麼自己不是評委！

為什麼自己，只能看著他們吃！

因為糯米八寶鴨的香味更甚，原本一些已經吃過晚飯才來看比賽的觀眾，此時都已經得不了了。

「嗝。」

這時，吃得已經有些忘乎所以的趙俊，不由自主打了一個巨響的飽嗝。

「糯米八寶鴨雖然是一道餐廳比較罕見的宮廷菜，但我這幾年也吃過幾次。可這次莫大廚的作品，絕對是我吃過最好吃的一次！莫大廚這份糯米八寶鴨，我打九分！」薛寶第一個亮了分。

九分是目前薛寶個人亮出的最高分，剛才方大廚的黑松鵝燴，薛寶不過才亮出了八分。

隨著薛寶打分之後，別的幾位評委，也準備舉起分數牌。

然而，就在這個時候，趙俊的聲音，卻突然響了起來。

「等一下。」趙俊乾角，看向其餘四位評委，道：「在各位打分之前，我覺得有一個細節，我得提醒一下。」

「哦？趙兄，但說無妨。」薛寶好奇地看著趙俊，問道。

趙俊角劃過一抹邪魅的笑容，道：「雖然說，莫大廚的這道糯米八寶鴨味道很不錯，香味齊全，尤其是香味這一點上，更是無可挑剔。但是，你們不覺得，吃完之後，有點油膩了嗎？吃第一口的時候，我承認我非常滿足。但現在把這一整碗吃完之後，我突然有點膩，甚至看到剩下的這些糯米八寶鴨，我已經沒什麼興趣了。我覺得，這一點算是這道糯米八寶鴨的一個敗筆。畢竟，糯米八寶鴨平時我們點的話肯定是一整隻，但是你吃了十分之一就覺得膩了，那豈不剩下的就都浪費了？」

「誰讓你一個人吃一隻了？」

不料，趙俊話音剛落，莫大廚的聲音響了起來。

這回答，也是讓現場不觀眾笑了起來。

趙俊角一，但還是強詞奪理道：「對，我是不可能一個人吃一隻。但是，難道一行十個人去餐廳吃飯，我們就只是吃一隻鴨子嗎？別的菜不吃了？可如果吃了你這糯米八寶鴨之後就覺得膩了，那別的菜，我們還怎麼吃？這因為一道菜影響了其他所有菜，難道這不是敗筆嗎？」

當說出這話時，趙俊都開始佩服起自己來。

這理由，無敵了。

然而……

「那就再吃一道涼拌黃瓜唄。」

終於，在比賽結束的最後時刻，秦夕雨手裏端著一份涼拌黃瓜，從臺下走了上來。

秦夕雨這話，更是讓趙俊差點摔倒。

趙俊無語地看著秦夕雨，道：「秦小姐，你是不是把比賽看得太兒戲了，你以為你的涼拌黃瓜是什麼……」

不料，當看到秦夕雨手中的這份涼拌黃瓜之後，趙俊的聲音戛然而止，且瞪大了眼珠子。

旋即，便是所有人都清清楚楚地看到，趙俊那本來就特別明顯的結，做了一次上下運。

那是吞咽的作！

不但趙俊如此，此時的薛寶等人，看到秦夕雨手裏的這份涼拌黃瓜之後，都愣住了。

涼拌黃瓜，對於任何一家飯館，哪怕是路邊攤而言，都是再普通不過的冷盤。

本不值一提。

但此時，薛寶等人的視線，卻本不捨得從秦夕雨手中的這份涼拌黃瓜上挪開。

為什麼？這份涼拌黃瓜，看起來如此爽口？

給人一種春天的味道。

不！

是夏天！

是夏天火辣下的一清泉。

此時的薛寶等人，其實都和趙俊一樣，覺整個口腔和腸胃，都非常油膩。

畢竟，決賽菜品中，除了王文斌的霸王花不那麼油膩外，剩下的萬壽無疆、黑松鵝燴以及糯米八寶鴨，都是極其令人滿足的大盤菜。

滿足過了頭，那便是油膩，由而外的油膩。

所以，秦夕雨手裏的這一份涼拌黃瓜，宛如久旱逢甘雨，宛如沙漠裏的綠洲！

「我嘗嘗看。」薛寶已經忍不住了，就想趕來一塊，中和一下自己口腔里那油膩的覺。

「嗯~」僅僅只是一塊黃瓜進口腔，薛寶便覺自己整個人，都變得清爽了起來。

「我去！這還是涼拌黃瓜嗎？為什麼這口如此清爽，甚至還帶著一點點的薄荷！整個人都瞬間神了！」

「口味酸甜，帶著薄荷味，而且黃瓜咬起來極其爽脆，這是什麼神仙味道！」

「這份涼拌黃瓜，來的實在太是時候了！」

不知不覺，幾個評委你一筷我一筷，幾秒鐘便將碗裏的黃瓜，給解決掉了。

「哎，可惜啊可惜，雖然這涼拌黃瓜的味道很獨特，但是秦小姐，你不會覺得，就憑這一份涼拌黃瓜，你還想拿冠軍吧？」吃完之後，趙俊抹了抹角，譏笑道。

面對趙俊這話，秦夕雨竟然第一次，不慌不忙地笑道：「那個……我剛才不是用了三十黃瓜嘛，廚位上還有二十九份，如果你們想吃的話，請自便。」

此話一出，薛寶幾人，哪裏還顧及趙俊的話，瞬間都撲向了秦夕雨的比賽廚位。

看到這一幕，秦夕雨忍不住看了眼於曉。

終於明白，於曉為什麼要讓自己賽前準備那麼多黃瓜了。

這都搶著吃了還不拿冠軍？

說得過去嗎？

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