就在黎嘯天跟著林雪晴前往天馬大酒店的時候，於曉則剛好帶著小溪，前往了龍城飯店。

應唐晚澄的邀請，在選拔賽之前，希於曉能嘗一下龍城飯店主廚做的萬壽宴所有菜品，並希於曉藉此能提出一些改進的建議。

不管怎麼說，這次乾家萬壽宴的選拔賽，龍城飯店勢在必得。

這一次，當於曉再次來到龍城飯店，后廚所有人對於曉的態度，那都是發生了顛覆的改變，每一位大廚對於曉都非常尊敬，且充滿了崇拜。

唐晚澄見到於曉，更是開心得不得了，原本在龍城飯店一直喜歡板著臉，且做事異常嚴肅的，到了於曉面前，反倒像是一個鄰家姑娘。

唐靖堯同樣看得歡喜，一見到於曉就笑得合不攏，道：「阿曉啊，雖然上次你拒絕了加我們龍城飯店的邀請，但唐叔叔我是真的很喜歡你。總之，只要你願意，我們龍城飯店，那是隨時都歡迎你啊。」

面對唐靖堯的邀請，於曉激一笑，道：「唐叔叔，謝謝您的好意。」

「客氣客氣，哈哈哈哈。那阿曉，我們在包廂就稍等片刻，后廚那邊我已經吩咐下去，最多半個小時，滿漢全席的所有菜品，就都可以上來了。」唐靖堯樂呵呵地說道。

「其實，唐叔叔，你們真的不需要如此大干戈，滿漢全席整整一百零八道菜，僅僅為了讓我品嘗一口，就全做了，多有點浪費。」於曉說道。

一直以來，對於食的浪費，都是於曉不太能接的事。

「放心吧，阿曉，晚澄跟我說了，你見不得食的浪費，所以這一次啊，我還特意搞了個活，請了整整五桌老顧客過來吃飯。這樣的話，今日做的一百零八道菜品，一定不會有浪費的現象。」唐靖堯笑著解釋道。

「那就好。」於曉欣一笑。

滿漢全席，作為清朝時的宮廷盛宴，既有宮廷菜肴的特，又有地方風味的華，突出滿族與漢族菜的特殊風味。

燒烤、火鍋、涮涮鍋幾乎不可缺的菜點，同時又展示了漢族烹調的特，、炸、炒、熘、燒等兼備，實乃中華菜系文化的瑰寶和最高境界。

除了菜品富且豪華之外，滿漢全席作為宮廷盛宴，在吃飯的禮節上，其實也非常的講究。

正常況下，席前，先上二對香，茶水和手碟；枱面上有四鮮果、四乾果、四看果和四餞；席后先上冷盤然後熱炒菜、大菜，甜菜依次上桌。

滿漢全席，分為六宴，均以清宮著名大宴命名。彙集滿漢眾多名饌，擇取時鮮海味，搜尋山珍異。全席計有冷葷熱餚一百九十六品，點心茶食一百二十四品，計餚饌三百二十品。

合用全套彩萬壽餐，配以銀，富貴華麗，用餐環境古雅莊重。

席間專請名師奏古樂伴宴，沿典雅風，禮儀嚴謹莊重，承傳統德，侍膳奉敬校宮廷之周，令客人流連忘返。

當然，到了現代，本做壽用上滿漢全席這樣規格的家族已經很，其次禮節從某種程度上，也減了很多。

但有些必要的禮節，依舊被保留了下來。

哪怕這次於曉僅僅只是品嘗點評而已，但是在上菜之前，唐靖堯還是專門點上了兩對香火。

很多生意人，在燒香拜佛這件事上，依舊非常得虔誠。

對於這些禮節，於曉自然不會多說，且同樣保持著尊重，等禮節結束后，於曉這才重新落座，等待著龍城飯店的服務員，一道又一道地將菜品給端上來。

以萬壽宴的規格。

先是飯前的甜品干鍋。

分別為，乾果四品，這四品乃為白棗寶、雙糖、糖炒大扁以及可可桃仁。

接下來餞四品，分別為餞菠蘿、餞紅果、餞葡萄、餞馬蹄。

接著，餑餑四品，分別為金糕卷、小豆糕、蓮子糕以及豌豆黃。

最後則是醬菜四品，桂花辣醬芥、紫香乾、什香菜、暇油黃瓜。

這些，基本上就是萬壽宴飯前冷盤的標準了。

當然，這些菜品，於曉幾乎都不需要品嘗，因為很多都不是當場烹飪的菜品，主要以乾果之類為主，各家的口味差別，其實都不會很大。

接下來，才是整個萬壽宴的開始。

前菜四品。

前菜四品分別為萬字珊瑚白、壽字油燜大蝦、無字鹽水牛以及疆字紅油百葉。

這四道菜便組了萬壽無疆四個字，是整個萬壽宴的牌面所在。

而且，這四道菜中，如今最罕見，且難度最大的，就是這道萬字珊瑚白。

甚至，如今很多人，都沒有聽過這道菜，本不知道這道菜究竟為何。

其實這道菜的本質，是一種非常常見的食材，那就是大白菜。

珊瑚白，其實就是珊瑚白菜，只是在白菜擺盤的過程中做了如珊瑚一般的造型，這才有了珊瑚白的法。

再配上萬字，一下子顯得高大上起來。

萬字珊瑚白除了白菜之外，還以香菇，胡蘿蔔大蔥，姜蒜以及辣椒作為配料，一般通過燜燒的做法而。

因為有這些配料的存在，這道萬字珊瑚白在口上，就會顯得層次更加分明一些，作為萬壽宴的前菜，這道菜很容易就能打開食客的胃，讓食客對接下來的菜品更加有食慾。

「阿曉，四道前菜，你先點評一下。」唐靖堯熱地手示意。

於曉拿起筷子，先是夾了一塊萬字珊瑚白，放進裏，細細地品嘗了起來。

不得不說，龍城飯店作為百年老店，底蘊是真的深厚，這道珊瑚白菜，一口便非常酸爽。

「阿曉，這道珊瑚白菜，覺怎麼樣哈？」唐靖堯和唐晚澄等人，都是迫不及待地想得到於曉的反饋。

尤其是這道菜的主廚，此時站在於曉的面前，更是有點張。

畢竟，這道萬字珊瑚白算是今日滿漢全席真正意義上的第一道菜，如果這道菜就翻車的話，實在是有點尷尬。

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