「你們都這麼看著我幹什麼？」當於曉細細品嘗完萬字珊瑚白，抬頭髮現所有人都盯著自己時，角不由得尷尬一。

「阿曉啊，這道萬字珊瑚白，味道怎麼樣啊？」唐靖堯同樣有些張地看著於曉，問道。

「好的，沒有一點問題。」於曉微笑地回答道。

隨著於曉這麼說，所有人這才長長地鬆了口氣。

「你們不用這麼張，我又不會蛋裏挑骨頭。再說了，龍城飯店作為百年老店，底蘊還是在的。總之，這道萬字珊瑚白，我是挑不出任何問題。」於曉笑著說道。

有了於曉這句話的鼓勵，龍城飯店的這些大廚終於都放下了心，張緒也是在這一刻，緩解了不。

上完四個前菜，接下來是一道大補的湯，乃長春鹿鞭湯。

這道菜，相對而言也是在北方更加流行一些，畢竟鹿鞭虎鞭這類食材，南方比較見，且以南方人相對婉約的格，心理上也不太容易接。

當然，理鹿鞭和虎鞭，最重要的一個環節，就是其食材本一濃烈的味。

尤其是在湯品這類做法當中，如果無法掩蓋鹿鞭本的味道，那等於這道菜就被徹底毀掉了。

好在，於曉眼前的這份長春鹿鞭湯，並不存在這樣的問題，湯品鮮咸，且非常得潤暖胃，在於曉看來，同樣非常完。

接下來，是菜四品。

分別為玉掌獻壽、明珠豆腐、首烏丁、以及百花鴨舌。

這四道菜品當中，最難的無疑是明珠豆腐，且因為於曉已經答應會幫龍城飯店搞定這道明珠豆腐。

所以此時，明珠豆腐這道菜，並沒有出現在於曉的面前。

「阿曉，因為明珠豆腐主要靠你了，所以我就沒有讓他們做。不過啊，這兩天我也讓大廚們一直都在練習你的翻鏟技巧，但著實太難了，短時間之，確實是學不會。」唐靖堯解釋道。

唐晚澄也無奈地點點頭，道：「是啊，於曉，昨天跟你們分開回來后，我練習了三個小時左右，還是失誤頻頻，難度太大了。」

「沒事，這次乾家萬壽宴的選拔賽給我就行。過了這次選拔賽，你們練習的時間足夠，總會學會的。」於曉微笑道。

「嗯嗯！」唐晚澄用力地點了點頭，這也是唐晚澄這些年來，最想練掌握的一項技能。

上完菜四品之後，便是餑餑二品。

餑餑二品主要是主食為主，此時端上來的，分別為長壽龍鬚面以及百壽桃。

這兩道菜，於曉同樣挑不出任何的病，都非常完。

直到接下來，整個萬壽宴最最最重頭戲的一個菜品，端到於曉的面前。

那便是金縷佛跳牆。

佛跳牆作為一道難度極大，食材極為富且工序極為複雜的核心菜系，從某種程度上而言，等於直接決定了萬壽宴的品質如何。

這道菜，也是整個萬壽宴當中，最人期待和矚目，並且留下最深的印象的。

此刻菜品已經點評過半，於曉幾乎都給出了最高的評價，所以原本現場的這些大廚，也都已經不那麼張了。

直到這道金縷佛跳牆的出現，所有人再一次張了起來。

其實，道理很簡單。

如果這道金縷佛跳牆失敗的話，那麼就意味著，所有菜的功都付諸東流。

大廚小心翼翼地揭開佛跳牆的瓦罐蓋子，頓時一人的香味，從瓦罐裏面源源不斷地飄散了出來。

小溪更是不自地閉上眼睛，激地讚歎道：「哇，爸爸，這個佛跳牆聞起來未必也太香了一點吧？聞著就好想好想吃啊！」

「寶貝，那你先嘗嘗看。」於曉溫地看著小溪，說道。

「嗯嗯，好呀好呀！」小溪興地點頭，表更是有些迫不及待。

很快，服務員給小溪盛了一碗，端到了的面前。

小溪迫不及待拿起勺子，舀起一勺湯金黃濃郁，且混夾著乾貝鮑魚的佛跳牆，放了裏。

頓時，一潤，鮮香肆意的味道，開始劇烈地刺激起小溪的味覺細胞。

「爸爸，太好吃了！我從來沒吃到過這麼好吃的佛跳牆！」小溪興地大聲喊道。

當然，這其實也是小溪第一次吃到佛跳牆，畢竟於曉回來之後，還未曾做過這道菜。

其次，當初秦慶記雖然有佛跳牆這道菜品，但因為不是很正宗，所以點的人很。

另外，當時秦建明做的佛跳牆，口味也差了些。

所以這道菜，他就一直鎖進了冷宮，沒再拿出來過。

雖然小溪的稱讚，讓所有人為之開心，但還是無法讓所有人的張緒，緩解下來。

終於，於曉也拿起了勺子，舀起一勺，放進了裏。

這一次，於曉直接閉上了眼睛，等於是把全的覺，都集中在了舌頭上。

這也是品嘗佛跳牆，最正確的一種打開方式。

因為，佛跳牆之所以會為一道舉世聞名的菜品，除了其各種之最外，還有一個很大的原因，那便是四個字。

味中有味。

這四個字其實用來概括佛跳牆的偉大，是最切的。

目前，基本上沒有一道菜，能把這四個字闡述得完全。

佛跳牆把幾十種原料煨於一壇，既要有共同的葷味，又要保持各自的特。

這一點想要達到一種極致的平衡，難度非常大！

甚至，連於曉都沒有自信，自己做出來的佛跳牆，就已經是這種平衡的極致！

所以，這道菜彰顯了廚藝的最高境界，真的不為過。

這一次，品嘗完一口佛跳牆之後，於曉第一次，微微皺起了眉頭。

而看到於曉皺起了眉頭，現場的所有人，也都一瞬間張了起來。

畢竟，皺眉意味著這道菜，肯定存在著什麼問題！

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