雖然王輝接食行業的時間不長，但是用大片刀去雕刻胡蘿蔔的場面，著實是沒有見過。

所以，王輝本不認為，於曉能夠完這樣的作。

甚至王輝心都開始擔憂起來，萬一於曉搞砸的話，那接下來，自己到底應該通過什麼樣的辦法，讓於曉進最後的晉級賽呢？

有時候給人開後門，也是一門費腦筋的技活。

然而，就在王輝思考著這個難題，稍稍有些恍惚的時候，於曉突然就把一個用胡蘿蔔雕刻好的觀音雕像，遞到了王輝的面前。

「觀音雕像已經完，用時三十秒。」於曉微微一笑。

瞬間，王輝的眼珠子都瞪圓了，連那些拆裝測試臺的工人，這一刻也都驚呆了！

三十秒，用一把大片刀，竟然把一顆胡蘿蔔，雕刻了觀音雕像！

關鍵是，觀音雕像，栩栩如生！

簡直比那漢白玉的觀音雕像，還要更加真一些！

這怎麼可能！

不人，都為此了自己的眼睛，以為自己是在做夢。

王輝更是小心翼翼地捧著手上的蘿蔔觀音，眼神中充滿了震驚。

「於先生，您不會是調包了吧？我……我這才稍稍晃了會神。」王輝下意識說道。

「怎麼，你的意思是，需要我再作一遍嗎？」於曉微笑地看著王輝，隨後在王輝都沒有回復的況下，又拿起了一胡蘿蔔，當著王輝的面，用大片刀急速地雕刻了起來。

甚至大片刀在於曉的手中，快得彷彿都出現了殘影。

同樣還是三十秒，又一尊觀音雕像，出現在了王輝的面前，「時間跟剛才一樣，不過這把大片刀還有些不稱手，如果稱手的話，時間上應該還可以再快一些。」

僅僅雕刻了一顆胡蘿蔔，王輝已經徹底被征服了！

這還是人嗎？

毫不猶豫，在雕刻這一欄上，王輝直接打上了一百分的高分！

雕刻完胡蘿蔔后，於曉又拿起了土豆，同樣用的，還是大片刀。

當然，正常況下，切的話，確實用大片刀比較方便。

土豆切的難點，除了速度之快，還有就是每一土豆的細均勻度，而且除非是用機切割，要不然的話，人工切割，本不可能做到每一土豆的細都保持一致。

但是，刷新王輝認識的畫面，又出現了！

同樣在似乎伴隨著殘影一般的大片刀切畫面下，於曉切出來的土豆，竟然細幾乎都一樣，簡直比機切出來，還要再均勻幾分。

「這個小夥子的刀工真的是太厲害了啊！我這輩子沒見過啊！」

「是啊！這刀在這小夥子的手裏，就像是有了生命一般，我一直覺得我老伴的刀工很快，現在在這小夥子面前，簡直是渣渣啊！」

「厲害，今天算是大開眼界了！」

圍觀的工人，一個個對於曉讚賞有加。

至於最後一條黑魚，於曉同樣是在王輝等人目瞪口呆的注視下完，用時同樣不到一分鐘。

最終，出自心的，三項績，王輝都不自地打了一百，綜合下來，刀工技這一項的平均分，也是一百。

目前所有參賽選手中，前所未有！

第二項考驗的則是投料技，投料技主要涉及的就是做菜過程中調料的數量問題，對於一名真正厲害的廚師而言，是本不需要任何計量，只需要用翻勺，據翻勺中調料的數量，就可以大致判斷出調料的重量是否匹配所需菜品的要求。

這同樣也是一項非常重要，且完全依靠經驗的技。

測試投料技的方法很簡單，放在於曉面前一共有二十種調料，每個調料面前都有一個小碗和需要的重量，參賽者需要在最快時間，把相應要求的重量，裝到碗裏。

同樣的，速度越快，誤差越小，那麼得到的分數就越高。

項目開始前，於曉和先前一樣，再次將目投向了王輝，問道：「目前這個項目的最高分，是多？」

王輝連忙又翻看了一下資料，回答道：「於先生，目前這個項目最高分為97分，是海宴閣的趙公子獲得。」

得知這個項目的最高分竟然是趙俊達，於曉微微笑了笑，道：「好，我知道了，那可以計時開始了。」

「好的，於先生。」王輝連忙點頭，隨著摁下計時之後，於曉快速拿起了第一個放在鹽罐子裏面的小勺子。

於曉快速舀了三勺之後，便拿起了第二個放在糖罐子裏面的勺子。

幾乎每一種調料，於曉都只用了兩秒鐘左右，最終整個項目完的時間，竟然只有四十三秒，連一分鐘都不到。

而當時，趙俊至用了一分三十秒！

「趕趕，稱一下調料的重量，比對結果！」王輝連忙對工作人員說道。

甚至，王輝都不自地自己上陣，開始稱起了重量。

很快，王輝的認知，又被刷新了！

誤差？

本不存在！

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