秦政看著自己的杰作,笑著說道:“現在牛已經分好了,這些牛晚上可以烤骨髓,現在可以準備晚餐了。”
年夜飯有牛肯定是不行的,理完牛秦政開始理鴨魚。
同時還解釋道:“我現在準備做的是蘇省名菜三鮮骨魚。”
將桃源島出產的鯉魚平放砧板上,在尾部橫切一刀,刀斷脊骨。
用長薄形尖刀從兩刀口進,沿脊骨輕輕將骨割離,從鰓口取出脊骨和臟,作十分迅速,沒有半點拖泥帶水。
豬斬茸,放碗加紹酒、鹽、蔥姜、味拌勻,再放切好的冬菇丁、冬筍丁、膿丁、蝦仁,拌和后從魚鰓蓋下刀口填魚腹。
秦政一邊做,一邊和直播間的觀眾講解著三鮮骨魚的奧妙:“大家在制作三鮮骨魚時要注意,片魚的時候不能將魚肚弄破。”
“同時在放餡料的時候也不宜放得過滿,否則在炸魚時,餡料容易溢出。”
上介紹著做法,手上的作也不慢,將醬油抹遍魚,便開始煮了。
鍋置火上燒熱,舀豬油,燒至七熱時,投魚煎至兩面金黃,加紹酒、醬油、鹽、蔥姜、白糖和適量清水,加蓋燒沸,隨后小火悶煮。
“小火再煮二十分鐘就差不多了,在這期間我們再準備其他的菜肴。”
“政哥竟然在試圖教會我們制作三鮮骨魚。”
“單是完整無損的剔魚骨就已經勸退了好吧,政哥真是有些高看我們了。”
“腦子:我會了,手:你自己吹牛別帶上我。”
“魚已經準備好了,麻煩政哥把手給寄過來。”
看著直播間的彈幕秦政無奈一笑,方法已經告訴你們了,做不出來那就不是我的問題了。
看了一會彈幕,隨后拿出準備好的豆腐,隨后開始切豆腐。
秦政的刀特別快,眾人只是眨了個眼睛,整塊豆腐就已經切完了。
完整的豆腐塊被放在清水中,在秦政的攪下變了細如發的豆腐條
眾人甚至切豆腐時看到了殘影,直播間的觀眾都愕然了。
“我原本以為政哥解牛的速度已經夠快了,沒想到還是有些保守了。”
“這刀功真是厲害,我覺得那些大酒店的大廚恐怕都沒有這麼厲害。”
“簡直就是神乎其技呀,觀賞極強。”
“這是準備做文思豆腐吧,真是太細了。”
就連一旁協助秦政做飯的秦父秦母都震驚了:“小政,你的廚藝什麼時候學的,進步也太快了吧。”
秦政隨口解釋道:“之前在大學閑著沒事學的,媽,你看著點鍋里,我去把牛排煎了。”
“我們家牛排比較新鮮,也沒有太多雜味,因此我們就不做過多的腌制了。”秦政說了一句之后開始煎牛排。
“有些人喜歡吃五的牛排,不過我更傾向于七,口更好。”
“沒錯,看別人吃五的牛排我都覺像是在吃生。”
“五的牛排里面都是,真是不知道他們是怎麼吃得下去的。”
“我還是比較傾向于全的牛排,我覺不的東西吃了容易拉肚子。”
“哈哈哈,我也覺得全的牛排更適合我。”
說話間秦政已經將牛排煎好,撒上作料之后,秦政從旁邊拿了塊四斤多的白松切片,簡單煎了下放在牛排上。
“等等,我怎麼看政哥切得像是白松呀,這麼大一塊得有四五斤了吧。”
“臥槽,政哥這也太奢侈了吧,四五斤的白松得有幾十萬金了吧。”
“上萬的牛排配上幾十萬金的白松,這一頓飯上百萬元?”
“別人買都買不到的白松,在政哥這里竟然隨手就拿了出來。”
“這一口牛排就是好幾萬呀,想都不敢想。”
秦政也看到了直播間的彈幕,笑著說道:“這種東西本來就是用來吃的,不然留著也沒啥用。”
牛排煎好之后其他菜肴也基本上已經做好了。
除了這些之外,還有麻辣石蛙,羊湯,燉牛,小燉蘑菇,松鼠魚等等。
滿滿一桌子的食看的就讓人口水直流。
“真是太盛了,真想從手機里鉆進去一起品嘗。”
“我覺得政哥他們應該吃不完,我可以過去幫忙收拾。”
“這就是有錢人的生活嗎,真是讓人羨慕。”
給大家欣賞完桌上的食,秦政笑道:“今天的直播就到這里了,我也提前恭祝大家春節快樂。”
關掉直播之后,秦政一家四口坐在餐桌旁開始吃飯。
“今年真是最盛的年夜飯。”聞著人的香味,秦穎流著口水說道。
“哈哈哈,以后每年的年夜飯都比這盛。”秦政笑道。
“大家快吃吧,一會該涼了。”秦母招呼道。
四人端起酒杯撞在一起:“除夕歡樂!”
餐廳響起了歡快的笑聲。
嗚嗚!
桌底下,旺財、白狐和小可也參與進來,在秦政等人腳蹭著。
“當然忘不了你們。”秦政大笑著拿出給它們準備的年夜飯。
四人看著春晚吃著味的年夜飯,時不時逗一逗旺財白狐和小可,惹的眾人不斷大笑。
吃完年夜飯眾人繼續看著春晚,等待著零點的鐘聲響起。
隨著時間的流逝,窗外不斷響起煙花竹的聲音。
秦政和秦穎也跟著放了一些,新春佳節還是在竹聲中才更有年味。
無聊的時候也翻看著朋友圈,都是曬年夜飯和新春祝福的。
群里則是更加熱鬧一些,全是拜年搶紅包,要紅包的。
秦政也跟著搶了幾個,發了一些紅包,就是圖個熱鬧。
在等待鐘聲的時候,也給林婉晴打了個電話,恩了半天。
終于等到零點,早已等待多時的秦穎點起了鞭炮,原本略顯沉寂的村莊再度熱鬧起來。
鞭炮聲,狗聲,喧鬧聲雜在一起。
鞭炮聲聲辭舊歲,煙花紛紛迎新年。
放完鞭炮就是新的一年了,秦政站在院子里看著遠火閃爍,聽著震耳聾的鞭炮聲,心里一陣慨。
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