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《回到古代當大佬》 第七章熬糖

回了家,吃過晚飯後兄妹倆就休息了。

一夜過去,紫風醒來後坐在自家門檻上愣愣的做著,今天紫風起來的很早,但他卻不知道該做什麽。

現在有了紅薯家裏也不缺吃的,但自己總不能就這樣無所事事吧。

經過很長時間的思考後,紫風做出了一個決定。在前世的時候他好像在那一個論壇上看過,紅薯是能夠熬出糖來的,於是紫風決定要試一下。

要是真熬出了糖,那麽不僅可以給妹妹解饞還可以拿到鎮上的集市去賣點錢。畢竟一直吃紅薯,人的是會不了的,要買點其他糧食混合著吃。

做出決定後,紫風當即不在猶豫站起開始行。紫風先從屋裏的紅薯中挑選了十幾個大個飽滿的紅薯,然後來回兩趟將紅薯都拿到廚房裏開始刮起紅薯的皮。

就在紫風在刮紅薯皮的時候紫雨也起床了,紫雨來到廚房看到哥哥在刮著紅薯皮於是道:“哥,你這是在準備早飯嗎?我來幫你吧。”說著就開始擼胳膊挽袖子,準備幫紫風一起刮紅薯皮。

紫風刮著紅薯皮頭也不抬的回道:“不是在做早飯,你要是了就去拿幾個紅薯生吃吧。我這裏的你就不要,哥我準備拿它們熬糖。”

“熬糖?哥!紅薯還可以熬出糖嗎?”紫雨聽到哥哥說紅薯可以熬糖後驚喜的問道。

“可以啊,聽爹說紅薯熬的糖沒有蔗糖甜,但也是很甜的。我打算熬一些出來給你留些當零,其他的拿到鎮上賣了換點錢買的其他糧食。”紫風回答道。

“好耶!有糖吃了!哥我不吃早飯了,幫你一起熬糖。哥,你要記住多給我留一些糖啊!”紫雨高興的差點蹦起來,整個人都非常高興。

也是,自從父母去世後,他們兄妹倆就連吃飯都問題,更別說吃甜食了,如今聽到哥哥說紅薯可以熬糖別提多高興了。

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紫風看著興的妹妹笑了笑,開口道:“早飯還是要吃的,紅薯糖要熬很久的,估計要熬一早上。”

紫雨一聽要熬一早上興勁就消退了不,於是隻好轉過回屋裏拿了幾個紅薯開始啃了起來,還給紫風拿了幾個過來。

兄妹兩人吃完早飯後一起手將紅薯都刮了皮,然後紫風按照記憶裏從論壇上看到的方法開始熬紅薯糖,先將十幾個紅薯都下了鍋,開始煮了起來,紫雨也在一旁幫忙燒火添柴。

過了很久,等到紅薯都煮後紫風開始手將紅薯都撈了起來放在一旁。

紫雨在一旁看到哥哥把紅薯都撈了起來於是問道:“哥,這煮好的紅薯要怎麽熬紅薯糖啊?”

紫風解釋道:“這些紅薯把它曬幹就是紅薯幹也可以當零,紅薯糖這不是在鍋裏嗎。”

紫雨看了看鍋裏撇了撇道:“哥,你騙我。鍋裏明明就是煮紅薯的水,哪有糖啊?”

紫風笑道:“別急,這些水吸收了紅薯的糖份已經是糖水了,但還要熬很久,直到把水都熬幹才行。”

“真的,這些水能熬出糖來?哥,我沒讀過書,你可別騙我。”紫雨一臉懷疑的看著紫風道。

紫風哭笑不得道:“我騙你幹嘛,等熬出糖來你就知道了。快,你把火燒小點,讓水能夠一直沸騰就好。”

紫雨聽了紫風的回答隻好暫時下心裏的懷疑,開始逐漸減火柴讓火小了下來。

半個時辰後,隻見鍋裏的糖水隻剩大概3厘米左右深的一層,並開始變得粘稠了起來。紫風看到差不多了,於是趕拿起筷子不停的攪拌著。

紫風一邊攪拌一便開口道:“小妹,火再小點。”

“好的,哥。”紫雨應了一聲趕出了一些木柴。

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“哥,這樣可以嗎?”紫雨看火小了很多,開口問道。

紫風專心的攪拌著糖水點了點頭:“可以了,保持就這個火力就行了。”

紫雨聽到紫風的回答鬆了一口氣,開始專注的繼續燒火。

紫風看著鍋裏的糖水在熬煮下一點點的變,同時也越來越稠。於是又加快了攪筷子的速度,讓糖水不至於沾在鍋底。

大概兩刻鍾後,鍋裏的糖水已經呈現了糊糊狀,紫風開始停止攪拌同時開口道:“小妹,火再小一點,再燒大概一刻鍾就行了。”

紫雨趕再次減小火力,同時開口問道:“哥,是不是這樣糖就熬好了?我都問到甜味了,可饞死我了。”

原來,在鍋裏的糖水熬的開始濃稠的時候鍋裏就開始散發甜味,可把紫雨給饞的不行,手裏的柴都差點忘記添了。

紫風好笑的看著一臉饞樣的妹妹,開口道:“別急,還不行要等到冷卻後才行。”

“啊,還要等那麽久啊!”紫雨一臉的失

紫風道:“心急吃不了熱豆腐,一上午都等了也不差這一會吧。”

“哦,好吧那就再等等。不過哥,一定要給我留一塊最甜的。”聽了哥哥的話紫雨先是無奈的點頭決定在等等,不過隨即又鄭重其事的向哥哥道。

“哈哈!好,哥給你留最甜的。”紫風妹妹的小腦袋,一臉笑容的答應道。

大概半個時辰後,鍋裏的紅薯糖徹底的冷卻了下來,紫風用鍋鏟將鍋裏半個圓球狀的糖塊鏟了出來當到一旁的案板上。

再用刀把糖塊切十幾塊小塊,拿了一顆位於鍋底部的糖塊遞給妹妹道:“喏,這紅薯裏的糖份都沉到了底下,這部分的糖可是最甜的,嚐嚐。”

小妹接過糖塊迫不及待的將它塞進裏開始允吸了起來,小丫頭可是等了一早上,如今這糖都做出來了,那還忍的住一拿到糖就吃進了裏。

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“嗯嗯,好好吃啊,這糖好甜!”小丫頭吃著糖出了一臉幸福的模樣,還不停的誇著這糖甜。

看到妹妹因為吃到糖而出一臉幸福的表,紫風也非常的開心。

也拿起了一塊糖放進裏,嗯,果然好甜。能在這古代吃到糖這也是一種幸福啊,紫風不有些慨。

兄妹兩人就在這和煦的下吃著糖,品嚐著這難得的幸福。

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