而此時此刻,雲九璃正在廚房做拌飯醬。
由於中午來吃飯的人不,再加上清風他們也想嚐嚐雲九璃做的拌飯。
雲九璃便讓人買了幾斤牛回來,其中一半牛剁餡,倒上適量黃酒,糖,醬油,蒜泥和許胡椒,將調料和牛餡攪拌均勻後,放到旁邊醃製。
剩下的一半牛切條狀,放適量醬油,梅子,蒜泥和許胡椒,同樣放到一邊醃製味。
接著,在熱鍋中倒適量油,加切好的蔥片炒片刻,再加蒜泥翻至金黃後,將醃製好的牛餡倒鍋中,繼續翻炒。
待末炒,雲九璃往鍋裏了幾大勺辣椒醬,然後再加兩大勺梅子,關火後在鍋裏加適量香油和白芝麻,拌均把牛辣醬盛大紫砂鍋裏。
做完辣醬,雲九璃又將需要的各種蔬菜洗幹淨,胡蘿卜和西葫蘆去皮切,香菇切片。
而菠菜和綠豆芽焯好,再過一遍涼水,擰幹水分後,加鹽和香油,醃製。
剛切好的胡蘿卜和西葫蘆分別倒鍋中,加許鹽炒盛出。
接著把香菇倒鍋中,加許醬油和糖,翻炒出鍋。
最後將醃製好的牛條倒鍋中,翻好。
等所有食材都炒,雲九璃將石鍋放到爐子上,將鍋裏全部刷上油,在鍋裏放事先放涼的米飯,再把做好的食材全部鋪在米飯上,打一顆蛋,灑上白芝麻,將石鍋從爐子上取下來。
雲九璃就這樣用石鍋做了十多份飯,又在石鍋裏加了一勺牛辣醬,然後對守在外頭的下人吩咐道,“你們把這些石鍋端去飯廳。”
“是!”
“王爺,王妃說可以開飯了!”
宮湛他們還在聊天,聽到這話,宮澈率先從座位上站起來,“要開飯了?走走走!我為了吃中午這頓飯,連早膳都沒有用!”
宮渝看著宮澈迫不及待的表,撇了撇,“九哥,你會不會太誇張了?沒吃早膳,你不嗎?”
宮澈了扁的肚子,“啊!我要的就是這種效果,待會兒能多吃一口都是賺!”
宮渝無法理解他這種自行為,不過是一頓飯,他在宮裏吃過太多山珍海味,世上的食大抵也就是那些,還能變出什麽花樣來?
宮澈看他的眼神就知道他不相信自己的話,不過宮澈也不著急解釋,反正待會兒吃到雲九璃做的飯菜,他會知道自己有多麽地沒有見識。
小孩子的話,也沒必要太當一回事。
宮澈沒有再解釋,快步走出書房。
進了飯廳,宮澈就聞到一陣撲鼻的香氣。
他以為今天雲九璃肯定做了滿滿一大桌子菜。
然而,當視線落在桌上,看著桌上放著清一的黑石鍋,宮澈一下子愣住了。
他扭頭看向站在桌子前的雲九璃,眼底帶著疑,“七嫂,你怎麽把這麽多盛湯的鍋都端上桌了?”
而且還是放在每個人的位置跟前。
宮澈目掃了一圈,也沒有看到吃飯的碗。
雲九璃讓下人把托盤裏的海鮮豆腐湯端上桌,然後對走進來的眾人道,“這就是今天的拌飯,飯和菜都在這些石鍋裏,你們也可以稱之為石鍋拌飯,大家可以座,準備吃飯。”
宮澈走到位置前,往石鍋裏瞟了兩眼,當看到石鍋最上麵的太蛋,他不由瞪大了雙眼,“七嫂,這個蛋還沒有,這要怎麽吃啊?”
雲九璃對上他的視線,微微勾,“你麵前的石鍋剛從爐子上端下來,就被送來飯廳,石鍋還很燙,你拿旁邊的木勺把蛋和裏麵的飯菜拌一下,石鍋的餘熱會把蛋燙。等把醬料和米飯拌均後就可以吃了。”
說完,見大家都盯著麵前的石鍋,一副無從下手的表,幹脆拿起木勺,一邊拌飯一邊告訴他們不要到石鍋。
等飯拌好,雲九璃見大家還沒,幹脆替自己盛了一碗豆腐湯,坐在位置上自顧自吃起來。
這次的牛辣醬做得特別好,吃起來也味道絕了。
雲九璃吃了幾口,三個孩子也學著剛才拌飯的作,把飯和菜拌好,津津有味地吃了起來。
“好好吃啊!”
“你要永遠相信娘親的廚藝!”
雲九璃見宮澈他們都沒,挑了下眉頭,“你們不吃嗎?”
宮澈肚子早就得不行了,再看三個孩子吃得那麽香,也顧不上蛋是不是生的,拿起筷子把牛醬和飯拌好,嚐了一口。
飯送進的那一刻,他眼神就亮了,“這、這也太好吃了吧!米飯怎麽還可以又脆又香?”
雲九璃看著宮澈臉上震驚的表,笑著解釋道,“鍋底那一層是鍋,是米飯被石鍋的溫度烘烤後,把水分都蒸發掉形的。”
這些皇子從小吃的都是最細的糧食,哪裏吃過脆可口的鍋。
“很香很好吃!”宮渝把裏的飯咽下,也從石鍋裏挑出一塊鍋吃下,“難怪九哥總誇七嫂廚藝好,今日這頓飯我從來沒有吃過,又特別又味!”
雲九璃聽著他們的稱讚,笑著道,“石鍋拌飯做法很簡單,你們若是喜歡吃,待會兒我讓廚房把多做的牛辣醬打包好,給你們帶回去,想吃的時候就在飯裏放一勺。”
宮澈聽到雲九璃說做法簡單,眼神亮了亮,“七嫂,要不咱們一起在京城開個酒樓吧!真的!這一碗石鍋拌飯賣一兩銀子一份,保證每天都能賣上千碗!要不了多久,咱們就能發大財!”
宮澈覺得就算賣十兩銀子,他也願意買單。
雲九璃聽完他的訂價,搖頭道,“這種石拌拌飯吃一次兩次還好,但是吃的次數多了就會膩,想靠它發大財不現實。”
宮湛掃了宮澈一聲,淡淡道,“你想開酒樓,可以找你七嫂買各種食的方子,但是想讓你七嫂進廚房做飯給外人吃,那是不可能的,寧王府不缺這點兒銀子。”
“七哥,賺錢隻是一方麵,最重要的是七嫂可以憑借的廚藝揚名四海啊!”
“你七嫂已經很出名了,不需要名揚四海。”喵喵尒説
宮澈知道宮湛不差錢,舍不得讓雲九璃累,但是他也舍不得雲九璃的廚藝就這麽埋沒,“七嫂,不如就按四哥的辦法,咱們合夥開酒樓,你提供各種食的做法和調料,我來招廚子把酒樓開起來,到時候利潤五五分,如何?”
雲九璃每日在家無事可做很無聊,所以才會經常下廚給自己找點事做。
對於宮澈的提議,很興趣,“好啊,不過你個準新郎有空忙這些事嗎?”
“有啊,婚事府裏的人辦就行,我時間多著呢!”宮澈在書房就聽宮湛說他們準備回滄州定居,“咱們就趁最近這段時間大家都有空,先買個鋪子,早日把酒樓開起來。”
“好啊!”
原本雲九璃以為宮澈隻是一時興起,沒想到他真的在短短一個月的時間就把酒樓開起來了。
由於酒樓裏的每道菜式在別家酒樓都吃不到,所以宮澈的酒樓生意紅紅火火,甚至很多鄰國的商人也慕名而來。
其中在東夏的東邊有個很小的小國高麗,從那裏來的商人在品嚐過雲九璃的石鍋拌飯後,徹底被拌飯征服了。
他們一次又一次地顧酒樓,品嚐拌飯的同時,暗自揣磨拌飯的做法,後來拌飯便流傳到了高麗。
直至千年之後,依然廣高麗老百姓的喜。
當然,這些都是後話了。
。您提供大神傾城不二的娘親太野,父王管不住了!雲九璃宮湛
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