在做這個生意之前,是了解了飯店里和其他店子賣的包子饅頭之類的,知道人家那個頭多大,知道賣啥價錢。
琢磨著不止味道要好,價錢也得合適。
,糖包子、素菜包子、包子都做了點。這還是好不容易搶到的。蘇楠琢磨著得想辦法找私人販子了,總不能一直找人換票。
隨著蘇楠的作下來,一朵花一樣的包子就做好了。
看著那上面的紋路,江玉蘭和江鈴都瞪圓了眼睛。這包子做得也太好看了。
原本還打算幫著一起干活的娘倆不敢手了,這是個技活。
江玉蘭就生爐子去,準備蒸包子。
包子饅頭花卷依次做好。放到了蒸籠里,得虧了這大鐵鍋夠大,裝的水夠用。
蘇楠準備的都是一些面點。至于油炸的,蘇楠暫時不準備弄。油是個貴的東西,不好弄,做這個不劃算。
不過倒是烙了一些蔥油餅。
這東西就比包子聞著香,那味道都飄出去了。門衛值班室的人都鼻子了。
蘇楠給江玉蘭母嘗了嘗,就當做是早點了,自己又給門衛那邊送了兩張,正好兩個值班的門衛嘗嘗。“今天新店開張,請兩位同志嘗嘗口味,以后還請多多關照一下。”
兩人都不好意思的接過來了,年紀大點的門衛道,“你這店子開這里就放心吧。我看你倒是聰明,在這地方開店沒人鬧事。”
蘇楠笑道,“我當初也是這麼想的,離門衛室這邊近。就算不賺錢,好歹也沒人敢惹事。”
旁邊年輕一點的門衛吃了一口,然后瞪著眼睛豎起大拇指,“好吃,這味道可真香,生意肯定好!”
“謝您吉言。”蘇楠笑著道謝。
回到店里,蘇楠又開始熬粥了。也沒用什麼花樣,就是熬的白粥。
江玉蘭也不知道是怎麼熬的,反正看著比家里熬的要看著糯一些。
“買兩個包子送一勺粥。”這勺子是食堂的大勺,正好夠一碗,平日里工人們也是這個量。
江玉蘭道,“那買什麼包子都送嗎?”
“都送。”
又拿出自己做的泡蘿卜。這蘿卜還是哥帶來的。個人不大,但是味道甜。蘇楠做泡蘿卜條,酸酸甜甜又有點辣。
這個沒法無限供應,所以放在店子里面,讓江玉蘭給他們加碗里,規定了一碗加五蘿卜條。正好夠喝一碗粥。
蘇楠怕記不住,干脆什麼要求都寫下來,墻上。讓江玉蘭照這樣做就了。
沒辦法,江玉蘭子,回頭了套。對這樣的老實人,就干干脆脆的用規矩來辦。
東西都做好了,三人也各自吃了早餐。
吃著蘇楠做的東西,江玉蘭和江鈴都覺得這麼多年都沒吃過這麼好吃的東西了。
也不知道咋做的,包子這麼香,覺比國營飯店做的還要好吃。
蘇楠自己也吃著,很滿意。手藝也就退步一點點。
當然,這也是和食材有關系。有些食材自然比以后好,有些食材是比不上的。不過有配方,味道也不會差多。
很多人都覺得做面點容易,但是實際上這東西講究的很,發面時間要控制,加多水也有數。甚至面的力度也要控制。比起來,調餡兒反而還容易了。
期間,陳嬸們這些食堂工人也路過了,蘇楠還招呼過來吃東西的,陳嬸擺手,說要去趕著工作。琢磨自己去吃了,其他人不也要去?干脆就不去了。
蘇楠也理解,準備著回頭準備一份。
高嬸倒是想湊過來占便宜,蘇楠道,“別人也就罷了,高嬸你是食堂的老工人,來我這里吃東西不怕打了大師傅的臉面?”
高嬸頓時討了個沒趣。嘟嘟囔囔的走了。蘇楠告訴江玉蘭,以后這人要是想占便宜,甭理。
天漸漸亮了起來,有人開始進廠了。當然不是上班的,而是去買早點的。因為這一片兒賣東西的,還就廠里離得近,價格也合算。
可還沒進廠呢,就聞著香味了。
再一看,門口開了個早點鋪子。賣的東西和價格都寫出來墻上了。而且還寫著開業大吉,單品滿兩個,免費送粥。
有人認出了蘇楠了,知道是食堂里的工。
既然是悉的人,也就沒啥不好意思的了,趕過來看了看。一看價格合適,還送東西。關鍵是東西做得真好看,比食堂做的好多了。食堂那的包子饅頭做得特別的糙。沒辦法,量大,控制不了質量。
這邊價格和食堂也差不多,而且樣子還好呢。
有個工問道,“你是小蘇吧,你咋來這邊干活啦。”
“我沒在食堂干了,自己來開的店。你是二車間的吧,要不要嘗嘗我們家的包子,今天免費送粥,還有獨門制的泡蘿卜呢。”
說著拿起一條蘿卜遞給吃。
這人嘗了一口,酸脆可口,頓時有食了。再聞那些香味,更覺得。“行,我先買個嘗嘗,要是好吃,我給家里買點。”
自己先吃了兩個白饅頭,然后喝了一碗白粥。只覺得比之前在食堂要好多了。當即就買了好些,又用自家的碗裝了白粥回去。
生意開張了,就陸續有人買了。
蘇楠發現,生意最好的是白饅頭,因為便宜。包子雖然也歡迎,但是買的人不多。不是不喜歡,是舍不得吃。
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