差不多花三兩銀子
蘸碟都是不要錢的,麻醬蒜泥這些調料放在堂廳的桌子上,自拿自取。
點菜也不像以前,一桌一張菜單,想吃什麼打個勾,到時小二過來對一遍。
然后上菜涮火鍋。
這幾天沈大郎沈二郎早出晚歸,還從人牙子那兒買了兩個人,食肆的活全給他們了。
顧筱們就忙火鍋店的事。
租鋪子,桌椅銅鍋,配套碗碟,十幾天,就下去了七百多兩銀子。
這錢是從公中出的,周氏既然同意開火鍋店的事,在錢上就不會小氣吧啦的。
只是叮囑小輩們好好干。
十一月底,顧筱坐著新馬車去城東的火鍋店。
新馬車又大又寬敞,里面擺了好幾個乎乎的枕頭,車座墊子是羊的,深藍,上面是向日葵花紋。
從沈家到火鍋店要一刻鐘,有馬車去哪兒都方便。
火鍋店還沒開業,但里面熱熱鬧鬧的,三層的酒樓,一年要租金五百兩銀子。
一樓六張四人桌,兩張六人桌,二樓三樓是雅間,總共七間,最多能坐十個人。
火鍋店的裝潢和食肆差不多,門口掛的招旗,上面寫著沈家老火鍋。
招旗另一面是顧筱畫的火鍋樣子。
桌椅都是深木,門上掛著厚簾子,每桌旁邊都有燈盞。
菜單就放桌上,用過一次就不能用的東西肯定不能回回手寫,顧筱刻的木板,刷上墨,想印多印多。
酒樓已經不見原來的樣子了,沈大郎功不可沒,廚房院子家都新打的,庫房也收拾得干干凈凈。
“還缺什麼跟我說,還有不木料。”
陳氏瞥了他一眼,“行了,好的,多虧了你,不然得花不錢。”
家里幸好有個會做木工的,不然吶,裝潢又得花幾百兩銀子。
沈大郎嘿嘿笑了兩聲,“給家里干活不要錢。”
陳氏:“行了,你功勞大,快看看哪兒還沒收拾好,明兒就開業了。”
雖然開業第一天沒幾個客人,但心里還是張。
顧筱轉完一圈從樓上下來,“大嫂,明天開業炭火要注意,火到油酒容易濺出來,菜好吃不好吃的不重要,千萬不能吃出事兒來。”
陳氏重重地點了下頭,“我都記著呢。”
火鍋里的湯是滾燙的,木炭是燒紅的,一下了不得。
做吃食生意不能惹上司,這千萬得小心。
在家吃火鍋熱熱鬧鬧的,家里人也不是鬧騰的,就沒想過這事兒。
開火鍋店就得什麼都考慮到了。
李氏笑了笑,道:“都是來吃飯的,咱們說清楚,好好說,不會出事的。”
顧筱點點頭,明天生意還不知道怎麼樣呢,安云們都有孕了,也不好過來捧場。
吃火鍋,邊吃邊聊,說得半個時辰,吃的慢的要一個時辰。
一天其實招待不了幾桌客人。
等收拾得差不多了,顧筱準備回去,陳氏把住,“小小,咱們把分給定了吧。”
第140章 請脈 周氏對顧筱道:“……
火鍋店的分和食肆不一樣, 是三三三分,剩下一給兩個老人。
陳氏道:“大房多做點也是應當的,那一就給爹娘, 當孝順銀子。”
陳氏想了好幾宿,大房干的是多,沈大郎打那麼多家, 一文錢都沒要,給家里打家時不能接別的活, 算起來還虧了錢呢。
還有大娃,每回回來都往家里帶那麼多東西, 大房分四,陳氏一點都不虛。
這是大房該拿的。
但再想想, 二房三房做的也不,忙前忙后, 李氏試菜切菜,拿個小秤稱重。
顧筱出了多點子, 說實話,誰拿四都不虛。
思來想去,陳氏把這一給了周氏。
老太太不賺錢, 只管著家里的錢,年紀大, 比還舍不得花錢。
還有就是,老太太持一個家不容易,三個孩子都是拉扯大的, 于于理這錢都有一份。
有了這錢,想給誰就給誰,陳氏也不管周氏偏心哪房, 做好該做的就行了。
這分誰都沒意見,就是周氏有點詫異,“我又沒干啥,咋還給我錢呢。”
陳氏向來不會說好聽的,顧筱見沒人說話,便道:“您管著十幾口人,還管帶孩子,這還沒做什麼呀。要不是您,三郎怎麼中狀元,咱們家怎麼搬到盛京來。”
李氏道:“娘,這是您該拿的。”
周氏這才應了。
人家做事,沒男人什麼事兒,婆媳幾個把文書簽了,好好休息一晚上,第二天一早就去火鍋店守著。
寒冬臘月,呼出來的氣都變白霧,出來一趟,腳底板都冒寒氣,貓冬貓冬,沒幾個人樂意出門。
今兒是天,烏云著,不知什麼時候又飄起雪花。
街上沒幾個人,中午放鞭炮的時候行人駐足看了一會兒,然后拍拍手走了。
沈老爺子又放了兩掛竹,還是沒人。
這回陳氏開始著急了,一年租金加上準備食材,花了小一千兩,這要是沒客人,全賠。
起早貪黑賺的銀子,若是賠了,無異于往陳氏心口扎刀子。
鄭氏小聲勸著,“娘,今天冷,客人等會兒就該過來了。”
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