此時的毓慶宮中, 姚珍珠也未直接睡。

坐在貴妃榻上，慢條斯理抿著茶。

湯圓已經了熱水回來，正在給調一枝春。

姚珍珠的月事已經結束了, 這是最後一日用一枝春。

聽瀾剛剛同說了會兒話，這會兒緒已經能穩定下來，沒那麽慌張。

說實話, 都沒想到小主可以如此沉穩，遇見這樣頭頂變天的事也能面不改。

姚珍珠卻還在思考。

沉默片刻, 道：“這宮裏太平太久了。”

久到每個人都按部就班，久到他們總覺得洪恩帝可以長生不死, 可以永統國祚。

突然聽到他重病不起，任何人都會心慌。

這是對未來的無知無措, 也是對無常命運的恐懼。

聽瀾瞥了一眼湯圓，低聲道：“小主, 咱們是否要準備？”

姚珍珠下意識點點頭：“我剛剛就在想，無論明日起宮裏會是什麽模樣, 我們自己還是要準備一番的。”

頓了頓，直接放下茶盞，果斷起：“咱們去小廚房。”

聽瀾問：“現在？”

姚珍珠卸下釵環, 又換了一窄袖襖子，直接起道：“對, 便是現在。”

聽瀾去湯圓，讓不用侍弄水，直接跟姚珍珠離開了後殿。

這會兒已是萬籟俱寂時, 後殿只有姚珍珠所住東配殿還留著燈盞，旁的側殿都已熄燈安置。

小廚房那只留了兩個年輕的小黃門值夜。

聽瀾上前醒了他們，低低吩咐幾句, 礙于姚珍珠正當寵，小黃門不敢甩臉子，只著眼睛叨咕著去喊吳魚羊。

吳魚羊是領著徒弟一起來的。

這三更半夜，也不知這姚詔訓要作什麽妖。

姚珍珠道：“吳大廚，今日宮裏有事，我心中不定，想要做些吃食備用。”

吳魚羊：“……”

“小主，咱們也不是生疏人，您這大半夜的，還是早些休息吧。”

吳魚羊也沒特別客套，直接說了實話。

姚珍珠搖了搖頭，嘆了口氣道：“吳大廚，今日真得用小竈房，這樣，你留幾個徒弟給我，我使喚他們便是。”

吳魚羊哪敢啊。

若是白日裏還好，這麽晚了，宮裏都落了鎖，他可不敢讓詔訓小主就在後面偏僻的小廚房待上一夜。

如此堅持，吳魚羊只得嘆了口氣：“小主，咱家陪您忙。”

姚珍珠卻沒笑，臉上嚴肅得很，低低吩咐：“我需要面、糖、蛋、牛、蘋果、油、牛、松子核桃、豬。”

如此吩咐完，姚珍珠又道：“咱們還有腸跟火吧？”

這些小廚房自然都有，吳魚羊看著食單，也猜不想要做什麽，只道：“有的，不過煙熏臘腸之前小住房已經備好，小主要是做這個，便不用準備了。”

姚珍珠想了想，便沒再堅持。

今夜任務很艱巨，不打算做太多種類。

小廚房門一開，等食材的工夫，姚珍珠直接吩咐吳魚羊：“吳大廚，你可會做牛幹。”

吳魚羊會做，只是牛幹費工費料，而且宮裏的貴人們也不是很吃，平日裏做得。

他道：“會是會，只不過這東西幹也費牙，平日裏不怎麽做。”

姚珍珠想了想，道：“那就麻煩吳大廚，今夜怎麽也要趕出來十斤牛幹，如果咱們小廚房存的牛不夠，那便有多做多。”

膳房都是每日清晨給各小廚房送菜，小廚房這存的新鮮菜并不算多，不過冬日裏天氣寒冷，類可以放在冰窖裏冷藏，小廚房也存了一些，以備不時之需。

畢竟，還是新鮮的好吃一些。

吳魚羊看姚珍珠這架勢，也不怎麽好再勸，這會兒已經心平氣和。

“大抵還有冷藏的牛三十斤，新鮮的，只有四斤，明日要給殿下和小主做小炒牛。”

姚珍珠很果斷：“那就只用冷藏的牛，全部都湧上，不要做太辣，五香的味道最好，這些耗費都從我份例裏出。”

姚珍珠雖如此說，但毓慶宮也不可能窮到做點吃食讓詔訓出錢的地步。

再說平日裏李宿對很是寵，宮裏有賞賜的瓜果梨桃，都是第一個往東配殿送，毓慶宮的人都很清楚。

要的東西，李宿一般是不會拒絕的。

吳魚羊見特別堅持，甚至要自掏腰包做這些，也有些張，立即道：“哪裏用小主心，我這就去辦。”

姚珍珠松了口氣。

待湯圓通開小竈房裏的兩個爐子，姚珍珠才道：“牛幹最辛苦，也最費時，有吳大廚心，我就輕松多了。”

湯圓不知為何要做這些，而已不知為何夜半三更不睡覺來小廚房，沒那麽多彎彎繞繞，小主說什麽都是對的。

因此，現在也毫不好奇，只是道：“小主今日都要做什麽？”

姚珍珠思忖片刻，道：“今日咱們自己要做香餅幹、果醬、牛軋糖這三樣，吳大廚那裏做牛幹，加上已經準備好的煙熏臘腸和臘，應該足夠了。”

湯圓完全不知道姚珍珠要做什麽，此刻聽了這話，倒是笑了：“奴婢最吃香餅幹，以前趙掌勺在的時候，過年節時奴婢們也能分上一兩塊，現在還想念那味道。”

姚珍珠要做的香餅幹比師父拿手的那一種還要幹，烤制時間更長，也更結實，吃下去飽腹也強。

聽瀾不知姚珍珠過去如何，但看如此謹慎的樣子，便道：“之前跟著小主學會了做牛軋糖，這一道就由奴婢領著小公公們做吧。”

廚藝確實不怎麽樣，但聰明好學，把做牛軋糖的步驟記得很清楚。

不會做，卻可以領著膳房的小黃門做。

姚珍珠確實沒想到邊的人都很支持，聞言笑了。

沒有解釋，只是說：“若是當真有事，我們什麽都做不了，卻得保證自己不肚子。”

這是實話。

遭過大災，見證過青州大，那些年為了活下去什麽都吃過，很明白世之中最重要的是什麽。

只要邊有糧，能吃飽飯，人就能活下去。

有備無患，才是正途。

姚珍珠不再想那些有的沒的，卷起袖子，正道：“開始吧。”

讓喜桂打發油，一邊打發一邊加糖，待到油發白，便分兩次加蛋，繼續攪拌，直到打發均勻才停下。

因為毓慶宮人口衆多，姚珍珠怕到時候不夠吃，便又找了個小黃門過來打發油。

這麽一忙，小廚房就剩下打發聲音。

另一邊，姚珍珠讓湯圓和另一名小黃門理蘋果。

蘋果都要去皮切小丁，倒是不複雜，卻比較辛苦。

剩下的一個小黃門則跟著聽瀾做牛軋糖，他力氣大，攪拌很快，便是用小爐竈速度也不慢。

于是，三更半夜裏，小廚房倒是忙得熱火朝天。

喜桂手快，很快就打發完一盆霜，姚珍珠便讓他去燒烤爐，自己徐徐往盆中加面。

為了能儲存時間長又能飽腹，姚珍珠用料特別舍得，淡油都加了不。

待到已經勻的面團從盆中取出來，還沒做好就散著一香味。

姚珍珠用罩布包好，放到外面去凍。

等兩盆霜都進面團，姚珍珠想了想，讓湯圓在其中一個爐竈上熬蘋果醬。

果醬熬制并不難。

姚珍珠細細給湯圓說：“咱們一鍋一鍋來，不用貪心。記得加水的時候要沒過蘋果，大火燒開轉小火，略微變後加大量的糖，然後就小火這麽咕嘟著。”

“等到粘稠了，一點檸檬進去就好，檸檬小廚房一共就四個，省著點用。”

湯圓使勁點點頭：“小主放心，奴婢省得。”

姚珍珠祝福完，自己又取了一大盆面，擼起了袖子。

在面盆裏加了水、鹽和十裏香，然後就開始面。

別看姚珍珠瘦瘦小小的，但起面來特別有韻律，細長的手一下又一下按著，盆中的面迅速與水混合在一起，漸漸為一整個面團。

姚珍珠面比小廚房的小黃門還快，出來的面特別漂亮，盆上只殘留很的餘，就連案板都很幹淨。

湯圓剛好煮完一鍋蘋果醬，放瓶中放到外面冷凍，回來看到姚珍珠取了面團在案板上搟面，便問：“小主這是做什麽？”

姚珍珠道：“做些面餅，以後萬一沒得面吃，隨時都能吃到新鮮的湯面。”

湯圓覺得自己沒聽懂。

在場所有人都沒聽懂。

姚珍珠也沒解釋，一門心思做自己的活計。

讓打霜的小黃門去幫忙做牛軋糖，自己用搟面杖把面團搟薄，然後用面面條。

這面還是師父閑來無事做的。

因為出的面條寬細一致，竟然慢慢名聲鵲起，現在不長信宮中用，盛京等地的酒樓面館也開始使用。

不僅瞧著新鮮，出來的面也實，是個很好用的。

姚珍珠一早就會用這面，把面餅放面中，搖把手，一般細的面條就從兩個滾軸裏落下。

喜桂一直站在邊，看得很認真。

姚珍珠仔細教他：“這面團不要放太多水，水的重量只能有面的一半還，鹽和十裏香可以略微多一些，方便保存。”

喜桂點頭：“小的明白。”

姚珍珠完一整條面，把它們隨意盤進掌大小的碟子裏，一個七八糟的面餅。

依次了三個，這一張面餅才算用完。

姚珍珠道：“你先面吧。”

小竈房裏還有一個單竈，鍋口很小，往常都是用來煮面的，這會兒火已經燒開，姚珍珠便倒小半鍋油，等著它燒熱。

待油熱了，便把已經型的面餅丟鍋中。

只聽滋滋的聲響傳出，一很香的油炸香味在小廚房裏開。

姚珍珠看著鍋裏的面餅，心中卻越發平靜。

手裏有糧，心中才不慌。

————

炸制面餅不需要時間太長，也不需要大火大油，小火炸至變後型，面餅就了。

姚珍珠一邊炸面餅，喜桂一邊面條，也學著的樣子把面條餅形，放在一邊備用。

有人配合，做起來就很快，不多時，一整筐面餅就炸好了。

姚珍珠了額頭的汗，也顧不上滿油煙味，去看牛軋糖做得如何。

聽瀾這邊的速度也很快。

此刻已經切了兩盤糖，正在用糖紙包好，一塊塊碼放在食盒裏。

聽瀾擡頭見姚珍珠眼睛都熬紅了，不由有些擔心：“小主歇一會兒吧。”

姚珍珠一貫好吃好睡，晚上睡得很早，若是往常，這會兒已經深眠，現在自然很是困頓。

但小廚房的活計還沒忙完，姚珍珠也沒辦法松懈下來。

“待把餅幹做完，喜桂這也學會了我就歇一會兒。”

面餅炸完，放在外面凍的面團時候也差不多了。

喜桂取回來面團，輕輕了：“已經好了。”

姚珍珠了面團，道：“若是平時，可以做各種各樣的造型，今日就算了，就做最簡單的。”

炸了小半個時辰面餅，這會兒確實有些累，便讓喜桂上手，把面團直接圓條，然後用刀切下寬厚一致的原面片。

烤盤已經刷好油，早早準備好了。

姚珍珠把面片一塊塊放烤盤裏，然後直接推已經燒得紅紅火火的烤爐中。

關上爐門的那一刻，姚珍珠才算徹底松了口氣：“不要太熱的火，保持這個火候就好，記得盯著柴，火不能太小。”

喜桂點頭：“是。”

姚珍珠看了看膛火，算了一下時候，便道：“一刻正好，到了一刻先取出瞧瞧，若是已經變，型，就是好了。”

喜桂立即道：“小的明白，小主放心。”

姚珍珠這才不覺得心慌。

找了一把小竈房裏早先就有的藤椅，坐上去長舒口氣。

姚珍珠原本只想歇一會熱，可剛剛閉上眼睛，立即便沉繁複的夢境中。

因為已經有過兩次經歷，所以這一次墜夢境時，姚珍珠很訊速地意識到自己正在做夢。

夢裏的天晴好。