哼,能跑不早就跑了?要不是為了一口飯吃,纔不要對著他這一張臭臉呢。
寶嘉又抓到了幾十串蝗蟲,知道蝗蟲能吃以後,村裡人也不怎麼挖野菜了,整天抓蝗蟲吃,再加上飛走了的,半空的蝗蟲越來越。
回到家裡,慕老大淘好米,把鐵鍋提在林音的眼前。
還是兩碗米,林音出手指探了一下,“水夠了。”
三角架裡,寶嘉已經生起了火,慕老大把鐵鍋放在三腳架上。
“今晚上吃什麼?”慕老大第一次問這樣的話。
“炒兔肚,乾煸兔,炸蝗蟲,炒蕨菜。”林音如數家珍地出來。
兔子的臟,兔肚最好吃,其他的比較肋,甚至因為膽固醇過高,可能會引起中毒,而且是野生兔,說不定還攜帶病菌,午飯過後,就全扔了,隻留下兔肚。
蕨菜和野蔥放在一起炒,味道可香了。
洗乾淨的兔肚提前用料酒和鹽醃著,碗裡還放了幾棵野蔥段,林音往鍋裡燒油,把薑和拍碎的蒜頭,乾辣椒段都放進去,菜板上的事,都是慕老大來,反正做菜需要的都是這些,他就多準備了一點。
等煸出香味,林音下兔肚,讓寶嘉加大火,飛快用鍋鏟炒起來,兔肚變的時候,香味也都瀰漫在廚房裡,林音舀起來,裝在盤子裡,用一個大碗扣著保溫。
雖然是用右手炒菜,可還是會稍微牽扯到左肩,林音額頭上沁出了一層薄薄的細汗。
“你說,我來做。”慕老大說。
林音不信任地瞥了他一眼,“算了吧,隻有一頓的兔,總不能拿給你當練手。”
慕老大:他有這麼差勁嗎?
回憶了一下以前他做的那些菜的口,似乎,真的。差得遠,連自己都忍不住皺了一下眉頭。
兔丁是去山上之前就醃著了,林音把油燒熱,把兔炸到深紅剷出來,留了油下野蔥薑蒜頭,再一次把兔倒進去煸炒,加點鹽,讓寶嘉改了小火,等水分煸乾了,顆顆兔丁焦紅流油,香得人垂涎滴。
慕老大和寶嘉蹲在灶邊撕蕨菜,先掐頭去尾,尾部有點老,頭部太多,再把蕨菜從中間撕開,之後用鹽把裡麵的苦水醃出來,這樣炒出來的蕨菜,味道會更好,當然,一大一小的這兩個爺們是不懂這些的,都是按照林音的指示做。
漢子雖然是蹲著,但也差點到了林音的肩頭,而林音因為在老林家填不飽肚子,十四歲的年紀,也才一米四幾的樣子,和慕老大走在一起,簡直是最萌高差,看來,得多補補長啊。
看到慕老大頭髮上有一樣東西在,手去捉,邊嫌棄地說,“都長虱子了,這是多久冇洗頭了?”
可睡覺的時候,聞不到慕老大頭上上有什麼異味啊。
“不可能。”慕老大肯定地說。
林音把那個東西捉起來,是一隻飛蟲,吐了吐舌頭,去灶邊炸蝗蟲。
慕老大本來冇有什麼覺,林音過他的頭以後,他到頭上有點的。
炸好蝗蟲,蕨菜也差不多醃好了,林音把最後一道菜做好,廚房裡都是濃鬱的香味,把門和窗都敞到最開,散去味道,不然服上氣味會很重。
充足的米飯,算得上是盛的菜,三人大快朵頤,乾煸兔和紅燒兔各有各的味,大家都吃得很儘興,秦容還用野蔥打了一道清淡的湯,解,祝下嚥。
兔太多了,吃到最後還剩下一小碗的分量,林音留著明天吃,還剩下一個兔頭,用來做麻辣兔頭好了。
寶嘉把碗和廚房收拾以後,就回家了,每一次準備要走的時候,他的眼裡的籠罩上一種影。
林音看著小小的背影離開,心無法描述。
在這裡吃香的喝辣的回去,老林家人不會讓弟弟舒坦的,可是,讓寶嘉著肚子,做不到。
不希,寶嘉到這麼大的時候,因為吃不飽,連個子都長不高。
慕老大走過的邊,“進來換藥。”
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