“我是被排到了明天下午三點鐘的時候。”葉緋說道，“到時候，去現場料理，然後給評委品嚐進行評分。在海選結束後，公佈評分排名，前五十名晉級，正式進比賽。”

畢竟，海選報名人數太多，不可能所有人都集中在一起進行比賽。

就算有那麼大的場地，評委也冇有那麼好的胃口。

哪怕一道菜隻品嚐一口，也品嚐不了那麼多。

因此，海選的時候，是每10人一組，現場進行料理。

評委通過現場觀看料理的過程，以及最後的試吃進行評分。

為了最大限度的保持公平，評委也不會進行更換。

畢竟味覺也是一個比較主觀的事，不同的評委對於料理有不同的要求與喜好。

所以，評委名單確定之後，就不會再更改。

以免出現評委更換造的評分差距。

葉緋看過往年的廚藝大賽。

固定評委一般有五人。

其中兩人是長平廚藝學院的老師，兩人是著名主廚，剩下一人，則是從全球十大名廚中，邀請一位。

長平廚藝學院的老師就不必說，任何一個出來都是極為有名的人。

冇點兒拿得出手的特長，都不可能進長平廚藝學院。

剩下兩名主廚，也是國各有專料理的名廚，都有自己的標誌名菜。

而剩下那一位世界級的名廚，那自然是更不必說了。

五位評委，儘量都做到各自都有一個專業的菜係領域。

比如有人通中式料理，有人通日料，有人通法式料理等等。

五位評委聚集在一起，能夠最大限度的全麵所擅長的領域。

但是，評委又不能太多人。

人多了，選手準備菜肴也麻煩。

品評的時間加長，無論從哪個方麵來說，都不太方便。

五人已經不。

到大賽後期，競爭更加激烈的階段。

為了提高收視率，還會請名人作為飛行嘉賓，雖然也會發表一下自己的意見，但不參與評分，隻是提高大賽的關注度。

長平廚藝大賽既然是長平集團舉辦，不隻是要選拔優秀廚藝人才，也要為長平集團創造利益。

因此廚藝大賽的收視率，網絡點擊率，以及廣告收益等等，就都是長平集團要考慮的了。

除了請名人，還有廚藝大賽的一些比賽方式，都要吸引眼球。

因此發展下來，長平廚藝大賽，早已經不是單純的廚藝大賽，而更像是真人秀質。

隻不過不同的是，廚藝大賽冇有劇本，晉級都是憑個人的真本事，冇有定一說。

“你明天去參加海選，那小陌怎麼辦？”趙顧深問。

“我跟笑雲說好了。”葉緋想到趙顧深好像還不知道黎笑雲是誰，就解釋，“就是小陌的乾媽。明天讓笑雲幫忙照看他一下。”

“和小陌都吵著要陪我去比賽。海選的時候是不能旁觀的，可跟小陌還堅持在外麵等我出來。”葉緋說道。

不過，這樣倒是不用擔心葉小陌自己一個人在家。

小傢夥兒實在是太能跑了，萬一有自己跑出們去了怎麼辦？