第1000章有錢誰不賺許清在廚房轉了一圈，然後讓老闆和閑雜人等出去，隻留下平平安安打下手。

今天吃的菜裡麵有一道麻辣，晟州人真的很吃辣，所以也打算投其所好做一道有關的名菜。

做這道菜很簡單，比較麻煩的是沒有現的調料，還得先炒個火鍋底料，正兒八經的火鍋底料沒幾個小時也是搞不的，隻能弄個簡易版，相當於油辣子一樣。

最重要的是調個祕製醬，這個用來醃製，好不好吃就全靠它了。

廚房裡飄出來陣陣人的香味，一開始還在外麵嘀嘀咕咕臉不怎麼好的老闆一家人表立即就變了。

「好香啊！」老闆的媳婦往前走了幾步，長脖子好奇往廚房裡瞄了瞄，可惜隔著門窗什麼也沒看著。

老闆一開始還煩惱地想著怎麼把人打發，現在卻猶如醍醐灌頂一般，心裡的念頭立即轉了個彎，這麼香的香味，品肯定也非常好吃，若是拿出去賣絕對很多人喜歡！

老闆漸漸相信剛剛許清說給他翻三倍收原來不是忽悠他了，若真的可以翻三倍，他還猶豫什麼，有錢誰不賺？！

平平端著砂鍋出來時，立即到了大家的圍觀。

「這是什麼菜，太香了！」

「看起來也很好吃的樣子，能嘗嘗嗎？」

大家口水都要流下來了。

平平將這一砂鍋放到桌上，大家看著許清，不敢。

許清手：「嘗嘗吧，小心燙。」

大家紛紛從桌上的竹筒裡了一雙筷子，都不約而同地夾了一塊叼進裡。

的小公裹著濃鬱的醬，香香辣辣的，又有蔬菜的清香在裡麵，好吃得不得了！

許清：「怎麼樣？」

老闆投來佩服的目：「好吃！」

許清笑了笑，因為材料和時間有限，這道公煲是簡易版的公煲，味道比正宗的肯定要差，全靠許清自己的手藝撐著。

老闆媳婦還記著剛才丈夫跟說的話，當即恭敬地問道：「夫人，您是要把這道菜的方教給我們嗎？」

許清：「你們同意將鋪子賣給我了？」

老闆沒什麼猶豫道：「這道菜賣出去肯定火，就是不知道做起來麻不麻煩……」

老闆想到許清都是從他廚房取的食材，想來原材料也不會貴到哪去，若是太麻煩，他可能還得專門一段時間把這道菜學會。

許清：「好的菜學起來都是麻煩且不容易的，就跟賺錢很難一個道理，就看你願不願意學。」

老闆連忙點頭：「願意！當然願意！」

許清：「這道菜是名字公煲，你自己嘗過也應該知道這個口味比較合晟州人的口味，如果你們決定把鋪子給我，現在就可以簽協議，還是給你們一個晚上商量的時間？」

老闆和老闆媳婦對視一眼，夫妻倆都很默契地選擇一定要拿下這個方。

留下鋪子，他們的生意也不會好到哪去，可是有了這個方，起碼能像許清說的，日後收翻三倍，而且他們也不虧，不是說可以換個地段好的鋪子嗎。

許清用一個鋪子和一個方換到了這家飯館的鋪子。

用來換的鋪子是從傅西棠那裡低價買的，比這兒小一點，但不影響，關鍵是那邊十分熱鬧，開個飯館在那裡絕對不會缺客人。

而方就是許清現在做出來的這份簡易版公煲的菜譜，正宗版的涉及到製作公煲時所用的老油，也就是火鍋紅油，那是另外的價錢，絕對不可能白送給人，以後沒錢花了賣給某個大佬起碼也是十間鋪子以上的價錢。

所以菜譜裡的祕製醬料和火鍋底料都是簡易版的醬和油辣子，弄得太複雜了人家也學不會。

關於搭配公煲的蔬菜那就很隨意了，看時令蔬菜有什麼就放什麼，一般味道都不會差。

許清覺得這道菜的靈魂主要在於醃製，用醬料把醃製味，做出來的品口香、湯香濃纔是最主要的，畢竟其他的搭配都屬於錦上添花。

最後一定要用砂鍋，除了砂鍋的各種好，對客人來說這是一種儀式。

許清簽完契約就開始教學，老闆和老闆媳婦一個在旁邊跟著學，一個在旁邊跟著記，夫妻倆連新鋪子都顧不上去看，就盼著能先把菜學會。

教下來天都快黑了，李長亭過來接人，許清跟老闆約定好明天一早他把東西搬到新鋪子那邊的去，然後把這邊的鋪子給騰出來。

從鋪子裡出來天已經黑了，李長亭道：「我把後麵的宅子買下來了，那裡正好空著沒人租，買下來也沒費什麼事。」

許清挑眉笑道：「我就知道我這邊鋪子拿下來你肯定會去把後麵的宅子買了，還真是心有靈犀一點通。」

李長亭莞爾：「要去看看嗎？」

許清看了眼馬車外麵：「黑燈瞎火的就不去了，明早再去吧。」

第二天，兩個鋪子完接，許清也找來五六位手藝好的木匠瓦匠師傅，讓他們務必在最短的時間把鋪子拆了重建。

不拆不行，頂上的房梁據說都生蛀蟲了，師傅一看就說原主人沒保養好，翻修的話也撐不了幾年，到時候又要工一次就更麻煩了。

除此之外，跟這間鋪子的小後院一牆之隔的宅院也要重建，裡麵都是花裡胡哨的小樓和假山，不適合做事。

不過這座宅院外麵看著不顯，走進去是真的大，它是縱向的長，建一座小園區沒什麼問題。

建的時候師傅找來了一位據說很厲害的風水大師，許清從來不講究這個，但如果這位大師給的建議還不錯的話，也不會拒絕就是。

大師一開始以為這是許清建自己住的宅子，後來得知是給工人做工和底下的夥計住的地方，立即就一掃愁容，說按照許清的圖紙房子肯定不能這麼建，但既然是做工用的地方就沒那麼多講究了。

許清聽那些風水格局也聽不太懂，反正大方向沒問題，至於小細節也就無所謂了。