喜公司與輕化工學院合作立的“食品工程研發中心”，其實就一個實驗室，門口掛了塊牌子就算完事兒。

一個60多歲的老教授，帶著一個青年講師，還有一群學化工發酵的研究生、本科生，這便是研發中心所有的科研力量。

老教授姓蔡，蔡永華，整個人瘦的，高不足一米六，長得有點像“圣雄”甘地。

蔡教授指著試驗

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