最後一道工序，白常將火稍稍轉大，將剩餘的皮蛋丁倒，加薑，又繼續熬了一會，然後關火，加許、白胡椒調味，皮蛋瘦鬼粥就完全做好了。

那些細香蔥末，他裝進了一個專門裝調料的小巧塑料袋裡面，吃的時候再撒進去，味道更佳。

大功告之後，提起鼻子再聞一聞

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