對於海州高階餐飲業的主廚們來說，他們遍嘗過世界上的各種食，包括魚子醬、鵝肝、鬆、藍鰭金槍魚之類的頂級食材，都經常會在他們的菜單上出現。

要想保持行業領先的地位，就必須對現今國際上主流的頂級食材有所瞭解，多吃多嘗是最常見的一種辦法。

這些名廚對於世界上各大流派的烹飪技

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