早就在一旁眼地等著的秦貴生見自己師父終於要做葵花鴨子了，連忙湊上前去，近距離觀看學習。

食界素來有南甜北鹹的說法，譚家菜是府菜，理論上來講屬於北方菜，但譚家菜在烹調中往往是糖、鹽各半，以甜提鮮，以鹹提香。做出的菜餚口味適中，南北皆喜。

譚家菜的創始

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