都是能做事的人，雖算不得多出挑兒，但管個小酒肆本也不需要什麼經天緯地之才——沈韶自己就庸碌得很，故而對這兩位都很滿意。

又有新店主廚范大郎的，不過十八九歲年紀，卻有富的廚房經驗，從七八歲就在後廚擇菜，十六歲上灶，紅案白案都很來得。

余下的都是十五六七八歲的小跑堂。

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