一品豆腐這道菜，主要看的是賣相，不過涉及到的評價，自然還是要品嚐一番才行的。

不然的話，憑藉外表來打分，萬一味道方面有什麼缺陷，這就大型翻車現場了。

所以，這道菜一般況下都是先觀察賣相，通過賣相來確定菜品的大致分數和評價，然後再品嚐一下，看味道和

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