其中炒芹菜更是檢驗廚師的本領，因爲芹菜和片若是做的好吃，需要的火候完全的不同，下料起火都有一定的講究，香味表現出十分的困難。若是這道菜做的好了，其他的菜餚基本上都是手到擒來（當然這裡僅僅是指菜的口味）。

因爲江峰嘗著前面的幾道家常菜的味道十分的不錯，所以才起了試試鮑文

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