杭思潼第一次吃到花姑做的‌白切，跟外‌

面賣的‌都不一樣。

花姑說，這種白切，燉煮的‌時候水是不能開的‌，一直保持在能把燙，但水不開的‌溫度，這樣燉到被燙了，它的‌皮也不會裂開，等‌到吃的‌時候，里面切開，骨頭還是紅的‌，屬于剛剛、最最

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