拿出食鹽倒進一個乾淨的玻璃缸，然後把蝦放進去，上麵滴一滴油，裡麵的白蝦就開始乖乖吐起了泥沙，這一手就讓蝦子乾淨不。

尾蝦本來不是什麼表演型的菜，卻被兩位大廚生生做出了表演的視覺效果。

袁州細心的給每隻蝦按沖洗，然後放玻璃盆中的清水裡。

站的筆直的

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