**珊把一粒米拿到手上，等到可以用手碾碎之後，就代表已經拿出來瀝水。

準備好一個大木盆，一個專門控米的大簸箕，一個三腳架，三角架架在大木盆裡，簸箕上麵淋上冷水，如此可以減米粒沾在簸箕上麵。

等到可以瀝水時，就把鍋裡的連米帶湯一起舀到簸箕裡。

舀完鍋裡的米和

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